યકૃત માટે ઉપયોગી ખોરાક

માનવ શરીરમાં યકૃત તેના માટે ચયાપચયની જરૂરિયાતમાં ફાળો આપે છે. યકૃત ખોરાક પાચન માટે જરૂરી પિત્ત પેદા કરે છે.

જો તમે યોગ્ય પોષણનું પાલન ન કરો, તો તે ગરીબ લીવર ફંક્શન અને વિવિધ રોગોની તીવ્રતામાં ફાળો આપી શકે છે.

લિવરના કાર્યને સારી બનાવવા માટે શું કરવાની જરૂર છે? પ્રથમ ખોરાક છે, જ્યારે ખોરાકને ઘટાડે છે કે જે યકૃતમાં ખીજવહન કરે છે, ખોરાક ગરમીનો ઉપચાર થવો જોઈએ. આવા ખોરાકમાં તેના માટે મહત્વના પોષક તત્ત્વોના શરીરને અવગણ્યા વગર જ સમયે યકૃતની મહત્તમ શાંતિ પૂરી પાડે છે.

અસ્વસ્થતા અને દુખાવોના કિસ્સામાં મોઢામાં કડવાશ, કયાં ખોરાક મદદ કરે છે? જીવનના અમારા હાસ્યાસ્પદ લયને જોતાં, અમારા લીવર ખોરાકમાં વિવિધ અતિશયોપણોને ઉતારી લે છે, તે ભારમાં લેવાની સંભાવના છે. આ, ઉદાહરણ તરીકે, કેકનો ટુકડો છે, એક પૌષ્ટિક ડિનર પછી ખવાય છે, અથવા મોહક ફેટી શિશ કેબ, જેમાંથી તે ઇન્કાર કરવા અશક્ય છે. અને યકૃત આ મોઢામાં બાજુ અને કડવાશમાં વજન સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે.

તેથી, અહીં યકૃત માટે સૌથી ઉપયોગી ખોરાક છે જે અમારા મહત્વપૂર્ણ શરીરને શાંત કરવામાં મદદ કરશે:

- કોઈપણ સ્વરૂપમાં કોળાના વપરાશ (પોરી, કોળાના બીજ, પૅનકૅક્સ, વગેરે);

- શાકભાજીમાંથી સૂપ - તમારી પાસે એક શાકાહારી, માંસ સૂપ કે જે ફિલ્ટર કરેલ છે;

- વાછરડાનું માંસ, ચિકન, ઉકાળેલા સ્વરૂપમાં ટર્કી, તેલ ઉમેર્યા વગર શેકવામાં, અથવા કટલેટ ઉકાળવા;

- દુર્બળ માછલી - ઓશીકું, કાર્પ, પિકીપર્ચના પિલાણ, ઉકાળવા અથવા બેકડ સ્વરૂપમાં રાંધવામાં આવે છે. સારી રીતે શોષાય છે હેક, ટ્યૂના, ગુલાબી સૅલ્મોન, પોલોક. યકૃત પ્રોટીન માટે જરૂરી નદી માછલી પાઈક પેર્ચ, બ્રીમ, કાર્પ, પેર્ચ સમાવે છે.

- ઓછી કેલરી કોટેજ પનીરની ચરબીની સામગ્રી 2% કરતાં વધુ નથી, તેને દૈનિક 100-200 ગ્રામની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેમજ કરચલીવાળી દૂધ, કેફિર, ટેના જેવા ડેરી ઉત્પાદનોની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

- ખૂબ જ ઉપયોગી દાળો - બિયાં સાથેનો દાણો, અનાજ, ઓટના લોટથી;

- ઓલિવ ઓઇલ ઓફ કોલ્ડ દબાવીને, વનસ્પતિ તેલ;

- શાકભાજી જે મુખ્યત્વે હીટ-સારવાર કરવામાં આવ્યા છે, જો યકૃત સહનશીલતા સારી છે, તે તેલ સાથે ભરવામાં સલાડ સ્વરૂપમાં તાજી હોઈ શકે છે;

- સુકા ફળો - કિસમિસ, સૂકવેલા જરદાળુ, સૂપ;

- જેલી, પુડિંગ, ફળ જેલી;

- સૂકા અનાજની બ્રેડ;

- ગુલાબ હિપ્સ અથવા કેમોલીના રેડવાની ક્રિયા;

- બટાકાનો રસ યકૃત માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, તે ઊર્જા સાથે ભરે છે અને સાફ કરે છે;

- કાચા ટામેટાં યકૃતમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ ઘટાડવા માટે ફાળો આપે છે;

- ઓલિવ યકૃત માટે પણ ઉપયોગી છે, પિત્તનો રસ પેદા કરે છે;

- એવોકેડો પર્યાવરણની હાનિકારક અસરોમાંથી લીવરને રક્ષણ આપે છે.

એક રસપ્રદ હકીકત: યકૃત માનવ શરીરમાં સૌથી મોટું અંગ છે, અને તેનું વજન લગભગ 1, 5 કિલો છે. તે મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ માટે જવાબદાર છે - તે પ્રક્રિયા પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, પ્રક્રિયા કરે છે ચરબી અને શરીરના સડો ઉત્પાદનો દૂર કરે છે. યકૃતમાં સ્વ-હીલીંગની મિલકત છે શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાન પણ સમગ્ર દૂર કરેલ યકૃત, તેનું પ્રમાણ થોડા અઠવાડિયામાં ફરી બાંધવામાં આવ્યું છે.

જો કોઈ વ્યક્તિ પાસે લિવર હિપેટોસીસ બિમારી છે, તો તેને ખાસ ખોરાકની જરૂર છે.

યકૃત માટે કેટલાક ખોરાક છે જે યકૃતને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે ખાવા માટે પરવાનગી છે:

- પીણાં ચા, દૂધ સાથે ચા, કુદરતી કોફીનો ઉપયોગ કરશો નહીં.

- ફ્લોર ઉત્પાદનો . બ્રેડ રાઈ, ઘઉં, ડોક્ટરલ ગઇકાલે પકવવા. ઓટના લોટથી કૂકીઝ

- ડેરી ઉત્પાદનો . કોઈપણ પ્રકારની તમામ પ્રકારની દૂધ - આખા, શુષ્ક, કન્ડેન્સ્ડ.

- આથો દૂધ ઉત્પાદનો - કિફિર, કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, દહીં.

- ચરબી તેમને મધ્યમ પ્રમાણમાં વાપરો તે ઓલિવ, ક્રીમી, સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ છે.

- ઇંડામાંથી ડીશ પ્રોટીનમાંથી ઓમેલેટ ઉપયોગી છે, ઇંડાને માત્ર રાંધણ ઉત્પાદનોમાં જ ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ જરદીનો ન્યૂનતમ જથ્થોમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે - એક દિવસ દીઠ.

- એક મહત્વપૂર્ણ સ્થળ સૂપ્સ દ્વારા કબજો છે તેમને તાજા શાકભાજીઓમાંથી રોટ્ટાના મૂળ વિના તૈયાર કરવા જોઈએ. ડેરી અને ફળ સૂપની તૈયારી પણ ઉપયોગી રહેશે.

- અનાજ આહારનો એક ઉપયોગી ઘટક - ઓટમૅલ, બિયાં સાથેનો દાણા, ઓટ, દૂધ અથવા કોટેજ ચીઝના ઉમેરા સાથે.

- માંસ, માછલી ઉત્પાદનો ઉકાળવા અથવા શેકવામાં આવે છે. ચિકનનું માંસ, વાછરડાનું માંસ હીપેટાઇટિસ ધરાવતા દર્દીઓમાં બિનસલાહભર્યું છે.

- ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બધા પણ ખાટા પ્રકારના ઉપયોગ કરી શકાય છે - લીંબુ, કિસમિસ આહારમાં મધનો સમાવેશ કરવા માટે ઉપયોગી છે, માત્ર થોડી માત્રામાં.

- નિઃશંકપણે, કાચા શાકભાજી અને તાજી ઔષધો ઉપયોગી છે.

- નાસ્તાની ચીઝ, હૅમ, કૉડ યકૃતનો સમાવેશ થાય છે.

યકૃત રોગના સંકેતોના કિસ્સામાં ખોરાકમાંથી શું દૂર કરવું જોઈએ? મોટે ભાગે તે બધા મસાલેદાર, ફેટી, ખાટા, પીવામાં આવે છે. લાંબા ગાળાની સંગ્રહના પ્રોડક્ટ્સ, પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ભરપૂર, વિવિધ સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને રંગોનો સમાવેશ થતો નથી.

ચરબીયુક્ત માંસ, જેમ કે બીફ, ડુક્કર, હંસ માંસ અને બતક, તેમજ ચરબીયુક્ત માંસ, વિવિધ સોસેઝ, માર્નેડ્સ, જેમાં હંમેશા સરકોની સામગ્રી હોય છે તે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આપણે કાચા સ્વરૂપે ડુંગળી અને લસણને છોડી દેવું જોઈએ, મરચું, હર્ડેરાડીશ, મસ્ટર્ડ તે કોઈ પણ જથ્થામાં મજબૂત કોફી અને આલ્કોહોલનો ઉપયોગને બાકાત રાખવો જોઈએ.

યકૃતની તંદુરસ્તીને જાળવી રાખવા તમારે કયા પ્રકારની તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાની જરૂર છે?

તે એવા ખોરાક છે જે યકૃતને ભારતું નથી અને તેને સરળતાથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. શાકભાજીમાંથી તે ગાજર, બીટ, મકાઈ, ટમેટાં અને કાકડીઓ, કોળા, ઝુચીની, કોબી, વગેરેનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉપયોગી છે.

માંદા યકૃતને દુ: ખવા માટે, ગાજરમાંથી રસ તાજીને સંકોચાઈ જાય છે જેમાં ચટણીમાં ખાટા ક્રીમ અથવા કોઇ વનસ્પતિ તેલનો ચમચી સારી રીતે અનુકૂળ હોઇ શકે છે. અઠવાડિયામાં ઇંડા માત્ર બે વાર નરમ બાફેલા હોય છે.

જરૂરી પ્રોટીન કઠોળ માં સમાયેલ છે - દાળ, કઠોળ, બીજ, લીલા વટાણા. બીન છોડમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ પણ હોય છે, શરીરમાંથી અધિક પ્રવાહી દૂર કરે છે, જે યકૃતના યોગ્ય કાર્ય માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે.

જ્યારે યકૃત રોગને ખનિજ પાણી પીવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. પાણીને 45 ° સુધી ગરમ કરાવવું જોઈએ અને તે હીલિંગ તબક્કામાં છે, અને રોગના તીવ્ર સમયગાળામાં નહીં. એક ગ્લાસને ત્રણ વખત લો. જો હોજરીનો રસ ની એસિડિટીએ ઓછી છે, તો પછી 50 થી 60 મિનિટ માટે સામાન્ય એસિડિટીએ સાથે, ખાવાથી 30 મિનિટ પીવું, જો વધારો - 1 માટે, 5 કલાક.