કેવી રીતે તે યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે
મુખ્ય ભૂમિકા યોગ્ય પસંદગી અને ઉત્પાદનોની તૈયારી આપવામાં આવે છે. આ વાની વિના સ્વાદિષ્ટ અને હૂંફાળું નહી મળે, કારણ કે તે થવી જોઈએ.
- યકૃત પસંદ કરો તમે ડુક્કરના યકૃતના કેકને બનાવી શકો છો, કારણ કે તે રસદાર અને ટેન્ડર છે. જો તમે ગોમાંસ પસંદ કરો છો, તો રંગ પર ધ્યાન આપો. તે ખૂબ ડાર્ક ન હોવી જોઈએ. યોગ્ય અને ચિકન, તે સસ્તી છે, પરંતુ સ્વાદ વધુ સૌમ્ય હોઈ ચાલુ કરશે.
- રસોઈ પહેલાં, ઉત્પાદનમાંથી બધી નસો અને ફિલ્મોને કાપી નાખો. જ્યારે કાપીને કાપી નાખવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ માંસની ગંઠાઈ ગયેલી વસ્તુમાં અટવાઇ જાય છે, અને જો તેઓ સમાપ્ત કણકમાં પ્રવેશ કરે છે, તો તમે કે ન તો મહેમાનો તેમના મોંમાંથી ચરબીની લાંબી પટ્ટી લઇને ખુશ થશે.
- પેનકેક ટેસ્ટ વિશે, અમે થોડીવાર પછી વાત કરીશું. અને હવે અમે તૈયારીની પ્રક્રિયા પર ધ્યાન આપશું લીવરને લાંબા સમય સુધી ગરમીના ઉપચારની ઇચ્છા થતી નથી, અને જો તમે તેને કોટડીમાં વધુપડતું કરો છો, તો ખોરાક સખત હશે.
- યોગ્ય રીતે તાપમાન સ્થિતિ પસંદ કરો. તે મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ સારી છે અમે શા માટે સમજાવે છે જ્યારે એક શક્તિશાળી જ્યોત ફ્રાઈંગ પાન હેઠળ બર્ન થાય છે, પેનકેક ઝડપથી પોપડો પકડશે, પરંતુ કણક અંદર ભેજવાળી રહેશે. અને ખૂબ નાની આગ પર કણક પેનકેકનું આકાર ધરાવતી નથી અને તમારા હાથમાં અલગ પડવાની શરૂઆત કરશે.
હવે મૂળભૂત ભલામણો તમે જાણીતા છે, તમે વાની રાંધવા માટે સીધા આગળ વધી શકે.
એક સ્વાદિષ્ટ લિવર કેક માટે રેસીપી
તેથી, તમારે તે ઘટકોને તે નમૂનામાં વિભાજીત કરવી પડશે કે જેને તમને પરીક્ષણ માટે અને રિફ્યુઅલિંગ માટે અલગથી જરૂર છે.
પરીક્ષણ માટે, લો:
- યકૃત (કોઈપણ) - 500 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 પીસી
- ખાટા ક્રીમ 150 ગ્રામ
- લોટ - 0.5 કપ
- મીઠું, મરી
ભરવા:
- મેયોનેઝ - 300 ગ્રામ
- લસણ - 3 લવિંગ
- ગાજર - 5 પીસી.
- ડુંગળી - 3 પીસી.
- શણગાર માટે ગ્રીન્સ
પાકકળા પ્રક્રિયા
- યકૃત બધા કાળજીપૂર્વક ખાણ છે, બધી વધારાની નસો સાફ માર્ગ સાથે. અમે ટુવાલ સાથે ચર્ચા કરીએ છીએ અને તેને માંસની બનાવટમાં મોકલો. ભાવિ કણકને વધુ હૂંફાળું બનાવવા માટે, તમે ટ્વિસ્ટેડ માંસના બ્લેન્ડરને પણ ચાબુક વિંટેલા કરી શકો છો.
- અમે ઇંડા, લોટ, ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ. ધીમેધીમે આ કણકને ભેગું કરો જેથી તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
- અમે શેકીને પણ ગરમી અને કડછો સાથે મિશ્રણ રેડવું. વહાણની સપાટી પર તેને સમાનરૂપે પાતળા સ્તર ફેલાવવાનો પ્રયાસ કરો.
- આ દરમિયાન, ડુંગળી અને ત્રણ ગાજરનો વિનિમય કરવો. શાકભાજીને થોડું ફ્રાય કરો અને તેને નરમ કરો, અને ડુંગળી પારદર્શક બને છે.
- લસણ પ્રેસ દ્વારા પસાર થાય છે અને મેયોનેઝ સાથે ભેળવવામાં આવે છે.
- એક હોપટિક કેક સેવા આપવા માટે એક વાનગી તૈયાર. જ્યારે પ્રથમ પેનકેક તૈયાર હોય, ત્યારે તેને પ્લેટ પર મૂકે અને મેયોનેઝ સાથે ઊંજવું. શાકભાજી સાથે ટોચ
- અમે દરેક પેનકેક સાથે સમાન પ્રક્રિયા કરીએ છીએ. કેક વચ્ચેના કેટલાક બલ્ગેરિયન મરી ફેલાવી રહ્યા છે.
અન્ય વિકલ્પો
અમે સરળ અને સૌથી સામાન્ય રેસીપી લાવ્યા, પરંતુ કૂક્સની કલ્પના લાંબા સમયથી વાનગીને વધુ વૈવિધ્યસભર અને રસપ્રદ બનાવવાની કેટલીક રીતો સાથે આવે છે.
- જો કણક દૂધનો ગ્લાસ ઉમેરવા માટે, કેક વધુ સંતોષજનક અને પ્રકાશ ચાલુ કરશે.
- ક્યારેક યકૃતમાંથી પેનકેક વચ્ચે સામાન્ય રીતે, મૂકેલો લોટ અને ઇંડા સાથે દૂધ. પછી સામાન્ય કચુંબર એક કટમાં પટ્ટાઓ બને છે, અને કણક ના નાજુક સ્વાદ વાનગી બનાવે છે અને તમામ ઉત્કૃષ્ટ
- ગોચમેટ્સને કેક પ્રનેક્સ, તળેલી ચેમ્પિગન અથવા અન્ય ઘટકો વચ્ચે ફેલાવવાની સલાહ આપી શકાય છે જે ફક્ત તમારા ગેસ્ટ્રોનોમિક સ્વાદ અને કલ્પનાને સંકેત આપશે. કેટલાક પણ મનપસંદ બેરી ઉમેરો.