- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- પ્રકાશ અથવા ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ - 1/4 કપ
- દાણાદાર ખાંડ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- માખણ - 5 આર્ટ ચમચી
- ખાટા ક્રીમ - 3/4 કપ
- ઘઉંનો લોટ - 1 કપ
- લોટ - 1/2 કપ
- પકવવા પાવડર - 1 1/2 ચમચી
- સોડા - 1/4 ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- રેવંચી - 1 ગ્લાસ
- લોટ - 1/4 ગ્લાસ (પાવડર)
- ઘઉંના લોટ - 1/4 ગ્લાસ (છંટકાવ)
- ખાંડ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- પ્રકાશ અથવા ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (છંટકાવ)
- જમીન તજ - 1/4 ચમચી (છંટકાવ)
- જાયફળ - 1 ચપટી (છંટકાવ)
- મીઠું - 1 ચપટી (છંટકાવ)
- ઓગાળવામાં માખણ - 3 વસ્તુઓ ચમચી (છંટકાવ)
1. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 12 ખંડ સાથે મફિન મોલ્ડને લુબ્રિકેટ કરો. એક છંટકાવ બનાવો એક નાની બાઉલમાં, લોટ, ખાંડ, જમીન તજ, જાયફળ અને મીઠું ભેગા કરો. ઓગાળવામાં માખણ સાથે જગાડવો સુધી મિશ્રણ બગડેલું છે. એકાંતે પાવડર છોડો. મફિન્સ બનાવો ટુકડાઓ 1 સે.મી. ટુકડાઓ માં રેવંચી કટ. 2. માખણ અને માખણ કૂલ. એક વાટકી માં ખાંડ અને બ્રાઉન ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. માખણ સાથે અને પછી ખાટી ક્રીમ સાથે હરાવ્યું. એક અલગ વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાવડર અને સોડામાં મિશ્રણ કરો. ધીમે ધીમે ઇંડા મિશ્રણમાં લોટ મિશ્રણ ઉમેરો અને મિશ્રણ સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. રેવંચી અને 1/3 તૈયાર પાઉડર ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. 3. મફિન ફોર્મ કચેરીઓ વચ્ચે કણક વિભાજીત કરો. બાકીના પાવડર સાથે દરેક મફિન છંટકાવ, અને પછી, એક ચમચી મદદથી, આસ્તે આસ્તે આ કણક માં પાવડર સ્વીઝ 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી ટોપ્સ રંગમાં સોનેરી હોય. 4. ફોર્મમાં 2 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો, પછી ઘાટમાંથી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો.
પિરસવાનું: 12