કોળું સાથે પીણું કોકટેલ ટેન્ડર કોળું સ્વાદ અને તજ એક નાજુક નોંધ સાથે એક સુખદ મલાઈ જેવું સ્વાદ ધરાવે છે. આ ગરમ જાડા પીણું ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને તે બાળકોના આહારમાં શામેલ કરવામાં સરસ રહેશે. કોકટેલની મીઠાશ મોટા ભાગે કોળાના મીઠાસ પર આધાર રાખે છે, તેથી ખાંડને બેન્ચમાર્કથી આ પેરામીટર પર ગોઠવવી જોઇએ. દૂધ ગામઠી લેવામાં આવવી જોઈએ. કોળું પણ મધ સાથે શેકવામાં શકાય છે
ઘટકો:- કોળુ 300 ગ્રામ
- દૂધ 250 મી
- બ્રાઉન સુગર 30 ગ્રામ
- તજ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 કોળું, દૂધ, કથ્થઈ ખાંડ અને તજ તૈયાર કરો.
- પગલું 2 કોળુ માંસ રેડેલા ટુકડાઓમાં છાલ અને કાપી નાખવામાં આવે છે. ભુરો ખાંડ સાથે છંટકાવ. આશરે અડધો કલાક માટે 200 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
- પગલું 3 બ્લેન્ડરમાં ગરમ કોળું મૂકો.
- પગલું 4 ગરમ દૂધ, તજ એક ચપટી ઉમેરો.
- પગલું 5 સહેજ સુધી ઝટકવું ચશ્મા પર ફેલાવો, થોડી તજ છંટકાવ. તૈયારી કર્યા પછી તરત જ સેવા આપવી.