- બટાકા - 680 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- લસણ - 1 પીસ
- ખાટા ક્રીમ - 100 મિલીલીટર
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 કલા ચમચી
- લીલા ડુંગળી - 2 કલા ચમચી
- વનસ્પતિ સૂપ - 1 લિટર
- મીઠું અને મરી - - સ્વાદ માટે
1. બટાટાને 3 સેન્ટીમીટર ક્યુબ્સમાં છાલ અને કાપી. છાલ અને ઉડી ડુંગળી વિનિમય કરવો. વરખમાં લસણની લપેટી, 2 સે.મી. પાણી ભરીને 170 ડીગ્રી તાપમાને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો. એક કલાક અને અડધા માટે ગરમીથી પકવવું લસણ. લસણને અગાઉથી શેકવામાં આવે છે, તે કેટલાક દિવસો માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. 2. શાકભાજીમાં ઓલિવ તેલ રેડવું અને ઓછી ગરમી પર ગરમી. દરેક દાંતથી લસણને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્વીઝ કરો. થોડી મિનિટો માટે તે ફ્રાય દો, તે સતત ચળકતી દો. ડુંગળી ઉમેરો, અને ઓછી ગરમી પર 8 મિનિટ માટે રાંધવા, વારંવાર stirring. બટાકાને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. બટાટા નરમ બની ત્યાં સુધી 20 મિનિટ સુધી સૂપ અને કૂક ઉમેરો. સૂપમાંથી સૂપ બહાર કાઢો. તેને ફરીથી પેન પર ખસેડો અને ઓછી ગરમી પર રાંધવા. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ખાટા ક્રીમ અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો. સારી રીતે ભળીને, ઊંડા પ્લેટમાં રેડવું અને બૅગેટ સાથે સેવા આપવી.
પિરસવાનું: 4