લાલ દારૂના ઉપયોગી ગુણધર્મો

સામાન્ય વાનગીઓમાં નવીનતા આપવાનો એક માર્ગ છે, જે વધુમાં વધુ રોમેન્ટિક બનાવશે, તે લાલ વાઇન છે. એવું માનવામાં આવે છે કે લાલ વાઇનનો ઉપયોગ સારા માટે શરીરમાં નથી. જો કે, ઘણા લોકો આ વાઇનને ધ્યાનમાં લે છે, લગભગ તમામ બીમારીઓનો ઉપચાર અને તે પાણી સાથે અથવા વિવિધ સીઝનિંગ્સ સાથે તેનો વપરાશ કરે છે, તે ઉપહાળીને.

પણ પ્રાચીન ગ્રીક અને રોમન લાલ દારૂના ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશે જાણતા હતા. ત્યારથી, ચર્ચાઓ શાંત નથી, જે વાઇનથી વધુ છે - અમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું કે ખરાબ. આજે, વિવિધ વૈજ્ઞાનિકો પુરાવા શોધી કાઢે છે કે લાલ વાઇનના નાના ડોઝ માત્ર હાનિકારક નથી, પણ સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર પણ છે. આ જ વૈજ્ઞાનિકો એવા નિષ્કર્ષ પર આવ્યા હતા કે લાલ વાઇન સૌથી મૂલ્યવાન છે, તેનાથી થોડું ઓછું છે, અને સફેદ માત્ર ગોર્મેટ્સ માટે યોગ્ય છે, જેમાં સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ હકારાત્મક ગુણધર્મો નથી.

સૌથી વધુ સ્પષ્ટ રીતે લાલ વાઇન વ્યક્તિની રક્તવાહિની તંત્રને અસર કરે છે. પ્રાયોગિક રીતે સાબિત થયું છે કે દિવસમાં લાલ વાઇનનો ગ્લાસ પીતા લોકોમાં મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, હ્રદયની નિષ્ફળતા અને રક્તવાહિની તંત્રના અન્ય રોગો લોકો આ પીણું પીતા નથી કરતાં ઘણી ઓછી છે. હકીકત એ છે કે કુદરતી લાલ વાઇનમાં કાર્સેટીન, રેઝવેરાટ્રોલ અને ફલેવોનોઈડ્સ જેવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે, જે આશરે વચનોની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે, તેમને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે. કમનસીબે, વિવિધ વાઇન્સમાં આ પદાર્થોની સાંદ્રતા નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. તેમની સંખ્યા વાઇનની તકનીક પર આધારિત છે (દરેક અનુભવી વાઇનમેકર પાસે તેની પોતાની યુક્તિઓ અને રહસ્યો છે, જે સદીઓથી સુરક્ષિત છે), દ્રાક્ષની જાતો.

પ્રાકૃતિક, કુદરતી વાઇનની તૈયારી માટે, તેનાંથી સીધા બેરીઓની ગુણવત્તા ઉપરાંત, ચામડી અને ખાડાઓ પણ મહત્વનું છે. છેવટે, દ્રાક્ષ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંસ સફરજન, વાઇન, સાઇટ્રિક એસિડ અને પેક્ટીન ધરાવે છે, જ્યારે હાડકાં અને છાલ ટેનીન જેવા છે. વધુમાં, વાઇનની તૈયારીમાં દ્રાક્ષની કૂદકો લગભગ ધોઈ નથી, કારણ કે ચામડી પર, અમારી આંખોથી ધ્યાન બહાર નથી, આથો લાવવા માટે જવાબદાર બેક્ટેરિયા રહે છે. તેથી, વાઇન બનાવવાની ટેકનોલોજી એટલી મહત્વપૂર્ણ છે વધુ કુદરતી વાઇન, ઉચ્ચ તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો

મોટા ભાગના માને છે કે શ્રેષ્ઠ વાઇન ઉત્પાદકો ફ્રાન્સ અને ઇટાલીમાં છે આને સમર્થન આપતા, ફ્રેન્ચ અને ઇટાલિયન વાઇન ઉત્પાદકો એ હકીકતને નિર્દેશ કરે છે કે ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને શર્કરાના ઉચ્ચ સામગ્રીવાળા વાનગીઓ તેમના દેશોમાં લોકપ્રિય છે, ઉદાહરણ તરીકે, તમામ જાણીતા સ્પાઘેટ્ટી, ક્રોસન્ટ્સ, ફ્રેન્ચ રોલ્સ. જેમ તમે જાણો છો, આવા ખોરાક માનવ શરીરના મુખ્ય દુશ્મન છે. તે જ સમયે, યુરોપિયન યુનિયનમાં પડોશીઓ, અન્ય દેશોના રહેવાસીઓ કરતાં ફ્રેન્ચ અને ઈટાલિયનો વચ્ચે કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગોની સંખ્યા ઘણી ઓછી છે. આ ઘટના માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય સમજૂતી એ છે કે આ દેશોમાં ડિનર પરનો એક ગ્લાસ વાઇન ફૅશન માટે શ્રદ્ધાંજલિ કરતાં સારો પરંપરા છે.

આ ઉપરાંત, મધ્યમ ડોઝમાં લાલ વાઇનનો ઢીલું મૂકી દેવાથી આસાનીથી અને સંતોષકારક મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. યોગ્ય ઉપયોગથી, વાઇન જીવન લંબાવવું અને વૃદ્ધાવસ્થાને દૂર કરી શકે છે. વાઇનની આ ક્ષમતાને સામગ્રી દ્વારા પ્રમોટ કરવામાં આવે છે, જેમ કે અમે પહેલાથી જ રેસ્ટેરાટ્રોલના ઉલ્લેખ કર્યો છે. આ પદાર્થ ખૂબ જ સક્રિય છે, તે કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, અને તે એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એન્ટિમ્યુટજેન પણ છે. તે પછીનું ગુણો છે કારણ કે લાલ વાઇન કેન્સરનું વિકાસ અને નવા ગાંઠોની રચનાને ધીમું કરી શકે છે. રેસ્ટેરાટ્રોલના ગુણધર્મોનો વ્યાપકપણે વિવિધ રોગોની સારવારમાં ઉપયોગ થાય છે. જો કે, એ નોંધવું જોઈએ કે લાલ વાઇનમાં આ પદાર્થ પ્રમાણમાં નાના ડોઝમાં સમાયેલી છે, અને તે માત્ર નિયમિત ઉપયોગ સાથે પ્રગટ થઈ શકે છે.

રેડ વાઇનમાં રેસવેરાટ્રોલનો બીજો રસપ્રદ લક્ષણ એ છે કે દારૂ અને અન્ય પદાર્થો સાથેનું મિશ્રણ ઘણા જીવાણુઓ માટે ઘાતક બની જાય છે, જ્યારે આકસ્મિક વનસ્પતિને અસર કરતી નથી.

અલબત્ત, દારૂનો ઉપયોગ કરતી વખતે, એક જ શાસક સાથે દરેકને સંપર્ક કરવો જોઈએ નહીં. વિવિધ લોકો માટે વાઇનની અસરની તાકાત અલગ છે. તેથી, વિવિધ પ્રકારના આહાર (લાલ વાઇનમાં ચરબી બર્નિંગની ગુણધર્મો છે) સાથે વાઇનનો ઉપયોગ કરીને, એ હકીકત ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ કે વાઇન પણ ભૂખમાં સુધારો કરવા માટે ફાળો આપે છે. અનુભવી nutritionists વાઇન આ મિલકત પરિચિત છે અને ખાલી પેટ પર પીવા માટે ભલામણ ક્યારેય.

ઉપરાંત, આપણે એ ભૂલી ન જવું જોઈએ કે લાલ વાઇન હજી પણ મદ્યપાન કરનાર પીણું છે. અને બધા આલ્કોહોલિક પીણાઓ જેવી, વાઇન મધ્યસ્થીમાં જ સારો છે મોટાભાગના ડોકટરો માને છે કે પુરુષોએ રાત દીઠ બે ચશ્મા કરતાં વધુ ચશ્મા ન ખાતા, અને સ્ત્રીઓને એકથી વધુ ન હોવા જોઇએ. વાઇનની આ ડોઝ શરતી છે, વ્યયિત વાઇનની રકમ વ્યક્તિના શરીરવિજ્ઞાન, તેનું વજન અને અન્ય પરિબળો પર આધાર રાખે છે.

તે હંમેશા યાદ રાખવું જોઈએ કે લાલ વાઇન (તેમજ તમામ આલ્કોહોલમાં) ત્યાં ઇથેનોલ (સરેરાશ કાચ દીઠ આશરે 16 ગ્રામ) છે, જે ઝેર છે અને તેને માદક પદાર્થ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ઇથેનોલ અવલંબનનું કારણ બની શકે છે, જે બદલામાં મદ્યપાનની વિવિધ ડિગ્રી તરફ દોરી શકે છે.

અને છેલ્લે, સાથે વાઇન અને પીણાં વિશે કંઈક એક ખોટો ખ્યાલ છે કે ગુલાબી વાઇનને પાણી લાલથી ભળે છે. ના, અને ફરી એકવાર નહીં. રોઝ વાઇન પ્રોવેન્સ, દક્ષિણ ફ્રાન્સમાં વ્યાપક છે. તેનું ઉત્પાદન લાલથી અલગ નથી તે માત્ર ટેકનોલોજી દ્વારા જ છે, બ્રેડમાં, દ્રાક્ષની ચામડીને લગભગ નહીં, તેના બીજ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોના પલ્પના અપૂર્ણાંકને બનાવવાનો પ્રયાસ કરવા માટે પ્રયાસ કરતા નથી. આ વાઇન ઓછી મજબૂત છે અને તેમાં ઓછા ઇથેનોલ છે, પરંતુ તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો પણ ઘટશે.

મોલેડ વાઇન તેના વાનગીઓ ઘણો છે સરળ મધ અને તજ સાથે ગરમ વાઇન છે. તે જબરદસ્ત warms તમે તેની તૈયારી માટે વિવિધ વાનગીઓમાં ઇન્ટરનેટ પર મળશે મોલેડ વાઇનનો ઉપયોગ ઠંડુ, ઉધરસ, શ્વસન રોગો માટે થાય છે. જો મોલેડ વાઇન ઉત્સવની કોષ્ટકમાં મૂકવામાં આવે તો ફળો અને મીઠાઈઓ તેને પીરસવામાં આવે છે.