તે કહેવું મુશ્કેલ છે કે ઝુચિિની પાસે કરચલાંનો સ્વાદ છે, પરંતુ અમે તેમની બધી જાતો અજમાવી નથી! અને પોતે ઝુચીનીમાં, ખાસ કરીને સીઝનિંગ્સ સાથે સંયોજનમાં, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી છે રશિયા ઝુચિિનિમાં તે દેશોના XIX મી સદીમાં આવ્યા હતા કે અમે દક્ષિણ-તૂર્કી અને ગ્રીસને ધ્યાનમાં રાખીએ છીએ, અને તે હવે એટલું મહત્વનું નથી કે તેઓ ખરેખર ક્યાંથી આવ્યા?
ખેતીમાં અને સ્ટોરેજમાં, ઉદારતાવાળા ઝુચિિની. કેટલીક જાતો સમગ્ર શિયાળામાં સંગ્રહ કરી શકાય છે. ગ્રીનહાઉસની જાતો પણ છે. તેથી ઝુચીની આખું વર્ષ ખોરાક માટે ઉપલબ્ધ છે. ત્યારથી ઝુક્ચિની શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષણ થાય છે, તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ, બાળકો, માંદા અને વૃદ્ધ લોકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે.
Courgettes ની રચના
ઝુચિિનીમાં પદાર્થો છે જે ચામડી અને પાચન પર અસર કરે છે. સારી માળખાગત પાણીની ઉચ્ચ સામગ્રી - 90-95%, સમૃદ્ધ ખનિજ રચના: અહીં વનસ્પતિના મેરોઝમાં રહેલા ઉપયોગી પદાર્થોની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી. નાની કેલરી (ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 16-24 કેસીસી) ને કારણે, ઝુચિિનિને આહાર ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે. ચરબી ઉપરાંત, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ઝુચીનીમાં શર્કરા, વિવિધ ફેટી એસિડ હોય છે; વિટામીન: એ, ઇ, સી, એચ, ગ્રુપ બી, પીપી, બીટા કેરોટીન; ખનીજો: મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કેલ્શિયમ સોડિયમ.
Courgettes ની ઉપયોગી અને ઔષધીય ગુણધર્મો
ઝુચિની ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને હજુ સુધી તે અનન્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેઓ જઠરાંત્રિય શસ્ત્રક્રિયા કરનારા લોકો ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ પાસે હીલિંગ ગુણધર્મો છે ઝુચિની આંતરડાનાને ઉત્તેજિત કરે છે, પેટની શ્લેષ્મ પટલમાં રૂઝ આવવાથી, શરીરને પ્રોટીન શોષિત કરવામાં મદદ કરે છે. સોજો અને સ્થૂળતાથી પીડાતા લોકો માટે ઝુચિનની ભલામણ કરવામાં આવે છે - આ ફળોના ફાયદાકારક તત્ત્વોમાં શરીરમાં ઝેર અને મીઠું અને વધારાનું પાણી પીવું અને દૂર કરવું.
Courgettes સારવાર
200 જી.આર. દિવસ દીઠ ઝુચીની શરીરમાંથી સ્લેગ દૂર કરી શકે છે અને સોજો દૂર કરી શકે છે. ઝુચિનીમાં કુદરતી ખાંડ પણ હોય છે અને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો દ્વારા તે જમવામાં આવે છે. ત્યાં પણ ઝુચીની ગુણધર્મો છે જે તેમને હૃદય અને વાહિની બિમારીઓ માટે ઉપયોગી છે, કબજિયાત સાથે. તેઓ લીવરના કામમાં સુધારો કરે છે - તે ગ્લાયકોજેનને પુનઃસ્થાપિત કરે છે - એક જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ, (અને તે શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી છે!). જ્યુચીચીનો ઉપયોગ એથરોસ્ક્લેરોસિસને રોકવા માટે થાય છે, રક્ત રચનામાં સુધારો કરે છે. તેઓ ભૌતિક લોડને વ્યક્તિને સ્થાનાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે ઝુચિમાં લોહ ધરાવે છે, જે રક્ત રચનામાં સુધારો કરે છે અને ઓક્સિજન જાળવવાની તેની ક્ષમતાને સુધારે છે.
પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હૃદયની સ્નાયુઓના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી ખનીજ છે - અને આ બધા ઝુચિનીમાં રહે છે. ઝુચિિનિ, યકૃતમાં પિત્તની સ્થૂળતામાં અને પૉલેસીસીટીસથી પણ મદદ કરી શકે છે. ખોરાક અને અન્ય ઝેર સાથે ઝુચિિનિને ખાવા માટે તે ઉપયોગી છેઃ પુનઃસ્થાપન આહાર તરીકે વધુ ઝુચિિનિને સમાવવા વધુ સારું છે.
ઝુચીની બનાવતી વખતે, તેમને મજબૂત ઉષ્ણતાને લગતી સારવાર ન કરવી તે વધુ સારું છે: તેમને ઉપયોગી પદાર્થોને બચાવવા માટે 10 થી 15 મિનિટથી વધારે બૂમ પાડવો. અને ઝુચેનીમાં સમાવિષ્ટ વિટામીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટો આપણી પ્રતિરક્ષાને સમર્થન આપે છે અને શરીરના યુવાનોને જાળવી રાખે છે: શું આ સ્ત્રીઓ માટે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન છે? !! સેલ્યુલાઇટ ઝુચિની સાથે ત્વચા અને પેશીઓમાંથી વધુ પ્રવાહી પેદા કરે છે.
કોળાનાં બીજની જેમ, ઝુકીની બિયારણનો ઉપયોગ કૃમિના ઉત્સર્જન માટે થઈ શકે છે, કારણ કે તે ચરબી ધરાવે છે. ડિસ્ટર્બલ્ડ મેટાબોલિઝમ, ક્રોનિક કિડની બિમારી, સંધિવા, હિપેટાઇટિસ, કોલીટીસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન: ઝુચિનીથી વાનગીઓ આ રોગોથી પીડાતા લોકોની સ્થિતિને સુધારી શકે છે.
ત્વચા અને વાળ માટે ઝુચિિની
ઝુચિનીને કોસ્મેટિક પ્રોડક્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ઘરે તમે સુકા અને બરછટ ચામડીની સ્થિતિ સુધારી શકો છો. રસ અને સ્ક્વોશ zucchini ઓફ કોસ્મેટિક માસ્ક અસરકારક રીતે ચહેરો ત્વચા rejuvenates! નીચે એક સંયુક્ત ચામડીના પ્રકાર માટે શ્રેષ્ઠ છે તે રેસીપી છે.
1: 2 ના પ્રમાણમાં ઉકાળવાવાળા ધાન્યના ટુકડાઓમાં મિશ્રણ કરીને નાના છીણી પર ઝુચીની, આ ચહેરાના ચામડી પર આ મિશ્રણ લાગુ કરવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ પછી પાણી અથવા બિનઉપયોગી દૂધ સાથે કોગળા.
સૂકી ચામડીને નરમ પાડવા અને ટોન કરવા માટે, તમારે ઝીણી ઝીચચીને જાળીમાં લાગુ કરવાની જરૂર છે, જે પછી ચહેરા પર લાગુ થાય છે. પણ, આ ધ્યેય એક કોસ્મેટિક માસ્ક zucchini સ્ટ્રીપ્સ, એક પાતળા સ્તર કાપી ઉપયોગ કરીને જો પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
એક પૌષ્ટિક માસ્ક માટે બીજી એક રેસીપી છે - ચિકન ઇંડાની જરદી કાચા yolks માટે zucchini રસ એક ચમચી સાથે અંગત સ્વાર્થ કરવાની જરૂર છે અને પછી તે લાગુ પડે છે. પાણી સાથે માસ્ક દૂર કરો.
ગ્રે વાળ દેખાવ સામે પ્રતિબંધક તરીકે, તમે તમારા વાળ ધોવા પહેલાં ખોપરી ઉપરની ચામડી માં zucchini રસ નાખવું કરી શકો છો આ પ્રક્રિયા નોંધપાત્ર રીતે વાળની એકંદર સ્થિતિ સુધારે છે.