શાકભાજી સલાડ, મુખ્ય વિશે નવી હકીકતો

શાકભાજીના સલાડ સારા છે કારણ કે તેઓ આખા રાઉન્ડમાં ખાવામાં આવે છે. તે જ સમયે તેઓ મુખ્ય (માછલી અથવા માંસની વાનગી) ના સ્વાદને મજબૂત કરે છે અને ભાર મૂકે છે, ક્યારેક તેઓ મુખ્ય વાનગી બની શકે છે. શાકભાજી સલાડ, મુખ્ય વસ્તુ વિશેની નવી હકીકતો, અમે આ લેખમાંથી શીખીએ છીએ.

દરેક પરિચારિકા વિવિધ પ્રકારની ભિન્નતાઓમાં શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે અને કાચી અને બાફેલી શાકભાજીનું મિશ્રણ કરીને તેના રાંધણ કુશળતાને છુપાવી શકે છે. સામાન્ય ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ ઉપરાંત, સલાડને વિવિધ મસાલાઓ સાથે માખણ સાથે પીરસવામાં આવે છે, ત્યાં ઘણા કચુંબર ચીઝ સીઝનીંગ છે અને લીંબુનો રસ પણ ભરી શકાય છે.

મુખ્ય વિશે નવી હકીકતો
શાકભાજી - વિશાળ પ્રમાણમાં વિટામીન અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ હોય છે, જે વ્યક્તિ માટે ખૂબ મહત્વનું છે. વિવિધ વનસ્પતિ અને શાકભાજીનું મિશ્રણ, તમે વિવિધ રોગોને અટકાવી શકો છો જે વિટામિન્સની અછત અને પ્રતિરક્ષામાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલા છે.

તાજેતરના સમયમાં, હકીકત એ છે કે નજીક તમે બગીચામાં છે, વધુ શાકભાજી વધુ ઉપયોગી છે તે વિશે ચર્ચા. અન્ય શબ્દોમાં કહીએ તો, સુંદર વિદેશી શાકભાજી મૂળ બીટ અને ગાજર કરતાં ઓછું વાપરશે. અને તે ફક્ત શબ્દ નથી, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે સ્ટોરેજ અને પરિવહન દરમિયાન, મોટા ભાગના વિટામિનો ખોવાઈ જાય છે, અને તેથી આયાતી શાકભાજીના મૂલ્યમાં ઘટાડો થાય છે.

ગરીબ દૃષ્ટિ ધરાવતા લોકો માટે ગાજરમાંથી સલાડ ખૂબ ઉપયોગી છે. ગાજરમાં વિટામિન એ (અથવા કેરોટિન) ઘણો હોય છે, જે દ્રષ્ટિને સુધારી શકે છે. તે ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન છે, તેથી ફેટી ખાટા ક્રીમ અથવા માખણ સાથે શ્રેષ્ઠ ગાજરથી સલાડ ભરો. શરીરને વિટામિન એ સાથે સંક્ષિપ્ત કરવા માટે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગાજરનો રસ સારો છે, જો તમે તેની થોડી ક્રીમ ઉમેરો છો. વધુમાં, તે એક સ્વાદિષ્ટ પીણું છે

હોટ મરી અને તાજા કોબી એન્ટી-કેન્સર દવાઓ સાથે સંબંધિત છે, અને તાજા કોબીનો રસ જઠરનો સોજો ની લાક્ષણિકતાઓ ઘટાડી શકે છે. ગાજર અને કોબી કચુંબર ક્લાસિક શરીર cleanser છે અને જરૂરી ફાઇબર સાથે શરીર પુરવઠો, જે આંતરડાની ગતિમાં વધારો અને ઘણા વિટામિન્સ સમાવે છે. સલાડ રિફ્યુઅલિંગ સર્જનાત્મકતા માટે બહુકોણ છે. કેચઅપ અને મેયોનેઝ, સમાન પ્રમાણમાં ભેળવવામાં આવે છે, બન્લીટથી શરૂ કરીને અને પાસ્તા સાથે સમાપ્ત થતાં, કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રીનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે પૂર્ણ કરી શકે છે.

પરંતુ લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિ તેલ પર આધારિત, રિફ્યુલિંગ દ્વારા લાવવામાં આવે છે. આવા રિફિલનો એકમાત્ર પ્રતિબંધ, તેઓ હાઇબ્રિટિક રસની ઊંચી એસિડિટી ધરાવતા લોકો દ્વારા ઉપયોગમાં લઈ શકાતા નથી, જે જઠરનો સોજોની જપ્તીનું કારણ બની શકે છે. આવા લોકો માટે રિફ્યુલિંગનો મૂળભૂત નિયમ એ છે કે રસ કરતાં રક્તનું પ્રમાણ તેલ કરતાં 3 ગણું વધારે હોવું જોઈએ. બાકીનું બધું તમારા સ્વાદની બાબત છે.

શાકભાજી સલાડ
મુખ્યત્વે શાકભાજીથી સલાડ તૈયાર કરો, કેટલીકવાર કુટીર ચીઝ, ચીઝ, ચીઝ, બદામ, મધ, લીંબુનો રસ, સફરજન ઉમેરો. પરંતુ જો આ પ્રકારના એડિટેવ્સ પૂરતી છે, તો તે પ્રોટીન અથવા સ્ટાર્ચિ ખોરાકના વપરાશને તેમની સાથે મર્યાદિત કરવા જરૂરી છે.

શાકાહારીઓ માટે શુદ્ધ વનસ્પતિ સલાડ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ખોરાક છે. તેઓ દરરોજ, અથવા 2-3 વખત પણ ખાય છે - નાસ્તા અથવા નાસ્તાની જેમ, અને હાર્દિક વાનગીઓ સાથે પણ. લગભગ તમામ પોષણવિજ્ઞાઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે વનસ્પતિ સલાડ સાથે ખાવાનું શરૂ કરવું, કારણ કે કાચા શાકભાજી સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ અને સ્લૅગ્સને બહાર કાઢે છે, પ્યોરેફેક્ટિવ માઇક્રોફલોરાને દબાવવા. સ્ટ્રેકી અને પ્રોટીન ખોરાક ખૂબ ઝડપથી, ફુલર, અને વનસ્પતિ પથારી પર ખૂબ ઓછી સ્લેગ સાથે પાચન થાય છે.

તે ફળ સલાડ બનાવવા માટે આગ્રહણીય નથી. તે જ સમયે, ઘણા વિટામિનો ખોવાઈ જાય છે, ફળો બગડી જાય છે, અને મિશ્રણનો સ્વાદ તેમના વ્યક્તિગત ઘટકોના સ્વાદ કરતાં વધુ સારી નથી. પાકેલા પીચીસ, ​​ચેરી, દ્રાક્ષ, પ્લમ પિઅર્સ, સફરજનને તેની કુદરતી અને પ્રાકૃતિક સ્વરૂપમાં આંખ અને સ્વાદને સંતોષવા અને આનંદની જરૂર નથી. ફળ સલાડ સામે, તમે કહી શકો છો કે ફળો અન્ય વાનગીઓ સાથે સારી રીતે ભળતા નથી.

મૂળભૂત રીતે ઉનાળાના નવા સલાડ કાચા શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બાફેલી શાકભાજી તેમના સ્વાદના ગુણોને સુધારી શકતા નથી, પરંતુ માત્ર વિટામીનનો નાશ કરે છે, જે ઘણા સુક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોને થોડું સુપાચ્ય સંયોજનોમાં લઈ જાય છે. સલાડને નરમ બનાવવા માટે શાકભાજી બનાવવા માટે, તે રાંધવામાં આવે છે, અન્ય રસોઈ શાકભાજી પર કોઈ હકારાત્મક અસર નથી. પરંતુ તે જ પરિણામ ખાલી કાપી શાકભાજી દ્વારા પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.

ઘણી વખત મહેમાનો, કેટલાક કચુંબર પ્રયાસ કર્યા પછી, આશ્ચર્ય છે કે તેઓ ખાધા, ઉદાહરણ તરીકે, કાચી beets. એવું માનવામાં આવે છે કે બે કલાકના ગૂમડું સાથે તેને બગાડ્યા વિના કાચી બીટનો ખાઈ શકાય નહીં. જો ત્યાં સલાદ છે, લંચ માટે મુખ્ય ભોજન તરીકે, ચાલો બ્રેડ સાથે કહેવું, પછી તે બાફેલી પણ હોઈ શકે છે. પરંતુ સલાડમાં તમે કાચી શાકભાજી મૂકી શકો છો, જેમ કે: યુવાન ઝુચીની, પ્રારંભિક કોળું અને બીટ્સ.

ફેરફાર માટે, ઉનાળાના નવા સલાડને વનસ્પતિ ગ્રીન્સ અને જંગલી વનસ્પતિઓ સાથે જોડી શકાય - ગુલાબ પાંદડીઓ, ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ, કિસમિસ, હિપ્સ, ડેંડિલિઅન, ખીજવવું વગેરે. તે વિટામિન્સ અને ખનિજ મીઠાના ઉત્તમ સ્રોત હશે. તમારે માત્ર સોફ્ટ પાંદડા લેવાની જરૂર છે, અને જો પાંદડા સખત છે, તો તેને કચડી નાખવા જોઈએ.

શહેરના લોકોના ટેબલ પર વાઇલ્ડ ગ્રાસ ઘણી વાર નથી. પરંતુ તેને કોઈ પણ કચુંબરમાં ઉમેરી શકાય છે - તેમ છતાં, પોર્રીજ અને સૂપમાં. સલાડ માટે, તમે પણ શાકભાજીના ટોપ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો - મૂળાની, બીટ્સ અને ગાજર. બોટલ સ્વાદિષ્ટ છે, અને તે રુટ પાક કરતાં વધુ ઉપયોગી પદાર્થો સમાવે છે. ઉનાળામાં સલાડમાં, બદામ ભાગ્યે જ ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ તેમને ઘણાં સૅલ્સમાં કચડી નાં સ્વરૂપમાં કોઈપણ પ્રમાણમાં ઉમેરી શકાય છે. જો બદામ ઘણાં બધાં હોય, તો તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તે અન્ય વાનગીઓ સાથે સુસંગત છે કે નહિ.

અને નિષ્કર્ષમાં આપણે ઉમેરવા માંગીએ છીએ, જો તમે બધા શાકભાજીને સમાન રીતે લેતા હોવ તો કચુંબરને સુધારી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, બધું સમઘન અથવા સ્ટ્રોઝમાં કાપવામાં આવે છે. આ પહેલાં, શાકભાજી, નિયમ પ્રમાણે, સંપૂર્ણપણે ધોઇ લેવાની જરૂર છે. આ મુખ્યત્વે છાલ - મૂળો, કાકડીઓ અને તેથી સાથે શાકભાજી પર લાગુ પડે છે. અને તેઓ સૂક્ષ્મજીવાણુઓથી શાકભાજીને બચાવવા માટે ખૂબ જ ધોવામાં નહીં આવે, કેટલા જંતુનાશકો અને હર્બિસાઈડ્સ દૂર કરવા માટે, જે લીલા ભાઇઓ અને જંતુઓના છોડને સિંચાઈ કરે છે.

હવે અમે મુખ્ય વસ્તુ વિશે નવા તથ્યો વિશે શીખી, વનસ્પતિ સલાડ વિશે