- માખણના - 5.5 કપ
- ખાંડ - 1 3/4 કપ
- મોટા ઇંડા - 2 પિસીસ
- મીઠું - 1 ચમચી
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 2/3 કપ
- વેનીલા અર્ક - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- વેનીલા પોડ - 1 પીસ (છાલવાળી)
- લોટ - 5 કપ
- cumulation માટે ખાંડ - - સ્વાદ
- ભરવા માટે ચોકલેટ પેસ્ટ - - સ્વાદ માટે
ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે વાટકીમાં માધ્યમ ગતિમાં માખણ અને ખાંડને મિશ્રણ કરો, લગભગ 3 મિનિટ. ઇંડા અને મીઠું ઉમેરો, જગાડવો. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, વેનીલા અર્ક અને વેનીલા બીજ, મિશ્રણ ઉમેરો. ઝડપ ઘટાડો અને ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. જગાડવો, પરંતુ ઝટકવું નથી 4 સમાન ભાગોમાં કણક વિભાજીત કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે કણકને પૂર્ણપણે લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 1 કલાકમાં મૂકો. Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. બેકિંગ શીટ્સ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ખાવાનો શીટ રેખા. કણક દરેક 1 ચમચી માટે ઉપયોગ કરીને, પરીક્ષણ એક ભાગ માંથી બોલમાં કરો. દરેક બોલને ખાંડમાં રોલ કરો અને તેને તૈયાર પકવવા શીટ પર 2 સે.મી. સહેજ તે સ્વીઝ કરવા માટે દરેક બોલ પર થોડું કાચ તળિયે ડૂબવું અને દબાવો. બાકીના પરીક્ષણ સાથે પુનરાવર્તન કરો કૂકી થોડો વધે ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું, 8 થી 10 મિનિટ. પકવવા શીટ પર થોડો ઠંડી કરવાની મંજૂરી આપો અને ત્યારબાદ છીણી પર સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા દો. સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને અડધા કૂકીના સપાટ બાજુ પર ચમચી ચમચી લગભગ 1 ચમચી મૂકો. સેન્ડવિચ બનાવવા માટે કૂકીના બીજા ભાગની ટોચ પર દબાવો. બાકીના બિસ્કિટ અને સ્ટફિંગ સાથે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો. કૂકી 2-3 દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 60