- પફ કણક - 500 ગ્રામ
- લોટ - 3 આર્ટ ચમચી
- બિસ્કીટ માટે ભરીને - 150 ગ્રામ
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી જાડાઈ એક સ્તર ~ 3 મીમી માં ફેરવવામાં આવે છે બે મોટા લંબચોરસ માં અડધા માં કણક કાપો. કણક ભરણ ના અડધા દરેક ઊંજવું. મને આ ચટણી પેપ્સોમાં, તમે કોઈ અન્ય ભરણ-જેવું ઉપયોગ કરી શકો છો - ઉદાહરણ તરીકે, જામ. અમે રોલમાં લાંબી ધાર પર ભરણ સાથે અમારી કણકને ઢાંકવાનું શરૂ કરીએ છીએ. ટેસ્ટ મધ્યમાં ગણો અને સ્ટોપ. એ જ રીતે, કણકના બીજા ભાગથી મધ્ય સુધીના રોલને રોલ કરો. આ રીતે, તમે ફોટામાં જેમ કે ડિઝાઇન મેળવશો. બરાબર એ જ રીતે, આપણે પરીક્ષણના બીજા ભાગમાં ફોલ્ડ કરીએ છીએ. પરિણામી રોલ્સ આશરે 1.5 સે.મી. ની જાડાઈ સાથે સમાન કદનાં ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. અમે પકવવાના કાગળથી આવરી લેવાયેલી પકવવાના શીટ પરના રોલ્સના પરિણામે ટુકડાઓ ફેલાવીએ છીએ. ફેલાવવા માટે ઘનતા અશક્ય છે - કૂકી એક ગરમીથી પકવવું પર વોલ્યુમ વધે છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, 220 ડિગ્રી preheated, અને 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ધીરે ધીરે કૂકીઝ વોલ્યુમ વધે અને વધશે. જલદી કૂકીને સોનેરી પોપડોથી ઢાંકી દેવામાં આવે છે (આ લગભગ 25 મિનિટ લેશે) - તેનો અર્થ એ કે તે તૈયાર છે. બોન એપાટિટ
પિરસવાનું: 8