- ઘઉં અનાજ - 1 કપ
- પાણી - 1 લિટર
- બ્રોકોલીના વડા - 450 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી
- પીળો ડુંગળી - 1 પીસ
- લસણના લવિંગ - 2 ટુકડાઓ
- ટમેટાં - 900 ગ્રામ
- તાજા ઓરેગોનો - 1/4 કપ
- પીળો ઝુચીની - 1 સ્લાઇસ (કાતરી)
- રંગ - 1/2 ટુકડા
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1/4 ચમચી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઘઉં અનાજ મૂકો. પાણી ઉમેરો આવરે છે અને બોઇલ પર લાવો. ગરમીને ન્યૂનતમ ઘટાડવા નરમ, ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ સુધી, ઓછી ગરમી પર કૂકડો. પાણીને ડ્રેઇન કરો, તેને કોરે મૂકો. બરફ અને પાણીની મોટી બાઉલ ભરો, કોરે મૂકી. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં એક બોઇલ પાણી લાવો. તેજસ્વી લીલા, 1 થી 2 મિનિટ સુધી બ્રોકોલી અને બ્લાંચ ઉમેરો. બરફ સાથે વાટકી માં મૂકો, કોરે સુયોજિત કરો. મધ્યમ ગરમીમાં ઓલિવ તેલને મોટી ફ્રાયિંગના પાનમાં ગરમ કરો. ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, ફ્રાય, stirring, જ્યાં સુધી પારદર્શક, લગભગ 10 મિનિટ. આગને માધ્યમથી વધારી અને ટમેટાં, ઓરેગનિયો, ઝુચિિનિ, રીંગણા, મીઠું અને મરી ઉમેરો. કૂક, જ્યાં સુધી શાકભાજી નરમ હોય ત્યાં સુધી લગભગ 15 મિનિટ સુધી stirring. બ્રોકોલી અને ઘઉં ઉમેરો અને લગભગ 3 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. તાત્કાલિક સેવા આપો
પિરસવાનું: 8-10