બેકડ કાર્પ કાર્પ એક સરળ તાજા પાણીની માછલી છે, જો કે, આ માછલીની છબી ફેરી ટેલ્સ અને દંતકથાઓ પર છાપવામાં આવે છે. ચાઇનામાં કાર્પને બધી માછલીની માછલી ગણવામાં આવે છે, જે દીર્ધાયુષ્યનું પ્રતીક છે. યુરોપીયન દેશોમાં, તે ક્રિસમસ માટે કાર્પ તૈયાર કરવા માટે પ્રચલિત છે, તે પકવવાથી આખા પરંપરા સારી છે બેકડ ક્રિસમસ કાર્પના વડા પરિવારના વડાને આપવામાં આવે છે, અને માછલીની ભીંગડા વૉલેટમાં છુપાયેલા છે. યોગ્ય રીતે તૈયાર કાર્પ માત્ર ઉત્સવની ટેબલ સજાવટ નથી, પરંતુ તમે એક અસામાન્ય સ્વાદ સાથે કૃપા કરીને કરશે. આજે આપણે શાકભાજી સાથે સફેદ વાઇન સાથે કાર્પ તૈયાર કરીએ છીએ.
ઘટકો:- કાર્પ 2000 જી
- સફેદ સૂકી વાઇન 300 મી
- લીંબુ 2 પીસી
- ફ્રેશ સુવાદાણા 4 જી
- કાળા મરી પાઉડર 4 ગ્રામ
- સોલ્ટ 4 ગ્રામ
- ડુંગળી 2 પીસી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ 4 પીસી.
- સેલરી રૂટ 1 પીસી.
- ગાજર 2 પીસી
- માખણ 50 ગ્રામ
- પગલું 1 બેકડ માછલીને રાંધવા માટે, તમારે તાજા કાર્પ, સેલરી રુટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ, ગાજર, ડુંગળી, મીઠું, મરી, સફેદ સૂકા વાઇન, લીંબુ લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 ધોવું, સ્વચ્છ અને શાકભાજી કાપો.
- પગલું 3 માખણના માખણમાં શાકભાજીને 15 મિનિટ માટે દો.
- પગલું 4 શાકભાજીમાંથી માછલી માટેના શાકભાજીમાં "ગાદી" તૈયાર કરો.
- પગલું 5 કાર્પ સ્વચ્છ, ધોવા. લીંબુના રસ સાથે સમૃદ્ધપણે માછલીઓને છંટકાવ, મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં આવે છે.
- પગલું 6 માછલીની પીઠ પર 45 અંશના ખૂણા પર કાપી નાખે છે. દરેક ખૂણામાં, સાફ કરેલી ગિલ્સની જગ્યા, માછલીના પેટમાં લીંબુના પાટિયું દાખલ કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માછલી મૂકો. શાકભાજી સાથે સામગ્રી 20 મિનિટ માટે માછલી છોડો. વાઇન સાથે માછલી રેડવું અને 1 કલાક માટે 180 ° સે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી.
- પગલું 7 થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું. રસોઈ દરમ્યાન, વાઇન અને માછલીનો રસ રેડવું. તૈયાર કાર્પ થોડી કૂલ પરવાનગી આપે છે એક વાનગી પર મૂકો તાજા લીંબુ, ગ્રીન્સ અને બેકડ શાકભાજીઓ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બપોરના અથવા રાત્રિભોજન માટે સેવા આપે છે