- ચિકન સ્તનો - 4-5 ટુકડાઓ
- બોવ - 1 ભાગ
- ગાજર - 1 ભાગ
- નારંગી - 1 ભાગ
- લેમન - 1 ભાગ
- સેલરી (સ્ટેમ) - 1/2 ટુકડા
- લસણ - 2 દાંત
- બે લીફ - 1 ટુકડો
- ટામેટા પેસ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ફ્લોર - 2 આર્ટ ચમચી
- ચિકન સૂપ - 2 કપ
- નારંગીનો રસ - 1/2 કપ
- લીંબુનો રસ - 1/4 કપ
- વ્હાઇટ વાઇન - 1/4 કપ
- હની - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ક્રીમ ચરબી - 1/4 કપ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી) - 1/4 કપ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે શાકભાજી - - સ્વાદ (બટાકા, યુવાન ગાજર, શતાવરીનો છોડ, લીલા કઠોળ)
લગભગ સમાન કદના ક્યુબ્સ, ગાજર, ડુંગળી, નારંગી, લીંબુ, કચુંબરની વનસ્પતિ. લસણના લવિંગને ખાલી સાફ. ચિકન પેલેટ મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં. મોટી બ્રેઝિયરમાં અમે થોડી ઓલિવ તેલ ગરમ કરીએ છીએ, ત્યાં ચિકનના ટુકડા મૂકો. એક બાજુ પર એક નાનો ભુરો પોપડો ઊભો થાય ત્યાં સુધી ત્વરિત આગમાં ફ્રાય ... ... બીજી બાજુ પોપડો સુધી તૂટીને ફ્રાય કરો. અમે ચિકનને તત્પરતા લાવવાની જરૂર નથી - અમે હજુ પણ તેને સ્ટયૂ કરીશું અમે બ્રેઝિયરથી ચિકનના ટુકડાને બહાર કાઢીએ છીએ અને તેના બદલે અમે પ્રથમ તબક્કામાંથી તમામ શાકભાજીને બ્રેઝિયરમાં ફેંકીએ છીએ. બંધ ઢાંકણની અંદર મધ્યમ ગરમી પર લગભગ 10 મિનિટ સ્ટયૂ, ક્યારેક ક્યારેક stirring. પછી પેન પર ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને 2 વધુ મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ. પછી લોટ ઉમેરો, ઝડપથી મિશ્રણ, અન્ય 1-2 મિનિટ તૈયાર. પાનમાં સૂપ, વાઇન, રસ અને મધ ઉમેરો બોઇલ લાવો તે ઉકળે છે, શેકેલા ચિકન પાન માં ઉમેરો, તે આવરે છે અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. દરમિયાન, બધી શાકભાજી કે જે તમે સેવા આપવા માગો છો (મારા માટે - બટાકા, શતાવરી, લીલી કઠોળ અને યુવાન ગાજર), સાફ કરો અને સ્ટીમરમાં મૂકો. અમે લગભગ સંપૂર્ણ માટે રાંધવા. બ્રેઝિયરમાં વાનગીને રાંધવાના 10 મિનિટની ઉપર નક્કી કર્યા પછી, અમે ચટણીને બાજરીથી લઇને વરખ સાથે આવરી લઈએ છીએ - ગરમીને જાળવી રાખવા માટે. શાક વઘારવાનું તપેલું માં બાકી ચટણી ફિલ્ટર થયેલ છે. ચટણીને બ્રેઝિયર પર પાછા ફરો, ક્રીમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મસાલા ઉમેરો. થોડું હરાવ્યું ઉકાળવા શાકભાજીને ચટણીમાં ઉમેરો. 1-2 મિનિટ ગરમ કરો - અને ગરમીથી દૂર કરો. તરત જ ચટણી અને વનસ્પતિ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે ચિકન સેવા આપવા. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6