કેવી રીતે ઠંડા અને ગરમ રીતે શિયાળા માટે મશરૂમ્સ મીઠું: સરળ વાનગીઓ

"શાંત શિકાર" ના બધા પ્રશંસકો માટે પાનખરનું આગમન સૌથી પ્રિય સમય છે. લાંબા લાકડીઓ અને બાઉલ્સથી સજ્જ, સમગ્ર દેશમાં મશરૂમ પિકર્સ તેમના લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી કેચ-સુગંધીદાર વન મશરૂમ્સ માટે જાય છે. સફેદ મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સ, મીટીફિશ, ચિંતરેલ્લે, પોડેરેઝોઝોવિકવ, રેડહેડ, ફર્ક્લ્સની સમૃદ્ધ લણણીની માત્રા સિઝનમાં ખાવા માટે પૂરતું નથી, પણ શિયાળા માટે સૂકા અને મીઠાની તૈયારીઓ સાથે સ્ટોક કરવા માટે. ખાસ કરીને, ગરમ અને ઠંડી પરિસ્થિતિઓમાં ઘરમાં મશરૂમ્સ ચૂંટવું માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ લોકપ્રિય છે. આવા ક્ષારયુક્ત બેલેટ્સ નાના કેનમાં બનાવવામાં આવે છે, જેમાં તેમને એક શિયાળો ન સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તે પણ અથાણું અને "ઘર" મશરૂમ્સ માટે શક્ય છે - છીપ મશરૂમ્સ અને ચેમ્પિગન્સ ફોટાઓ અને વિડિઓઝ સાથે પગલું-દર-પગલાંની વાનગીઓમાં તમારા હાથથી શિયાળા માટે મશરૂમ્સ કેવી રીતે લગાવી શકાય તે વિશે વધુ વાંચો.

ગરમ રીતે કેન માં મશરૂમ્સ મશરૂમ્સ કેવી રીતે મીઠું - ફોટો સાથે શિયાળા માટે એક સરળ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

શિયાળા માટે એક સરળ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી માટે, ખાસ કરીને, મશરૂમ્સ, કેનમાં મીઠું મશરૂમ્સનો ગરમ માર્ગ, લાંબા સમય સુધી અને ઠંડા કરતાં વધુ સખત. પરંતુ મશરૂમ્સનો સ્વાદ, આ રીતે મીઠું ચડાવેલું, વધુ સંતૃપ્ત અને સમૃદ્ધ છે. તેથી, જો તમે નાની મુશ્કેલીઓથી ભયભીત ન હોવ, તો પછી ફોટા સાથે શિયાળા માટે આગામી સરળ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી માસ્ટર હોવ, ખાતરી કરો કે કેવી રીતે ગરમ પાણીમાં કેન માં મશરૂમની મશરૂમ્સ લગાવી શકાય છે.

શિયાળા માટે જારમાં ગરમ ​​વાસણોમાં મીઠું મશરૂમ્સના મશરૂમ્સ માટે આવશ્યક તત્વો

• મશરૂમ્સ
• મીઠું
• સુવાદાણા છત્રી
• લસણ
• કિસમિસ પાંદડા
• પત્તા

શિયાળા માટે કેન માં ગરમ ​​રીતે મશરૂમ્સને કેવી રીતે મીઠું કરવું તે વિશે પગલાવાર સૂચનાઓ

1. ચાલો પ્રારંભિક તબક્કાના વર્ણન સાથે પ્રારંભ કરીએ. અથાણાંની પ્રક્રિયામાં આગળ વધતાં પહેલાં, મશરૂમ્સને 20 મિનિટે સરકોના 10 મીલી સાથે સ્વચ્છ ઠંડા પાણીમાં રાખવું જોઇએ. આ થોડું યુક્તિ મશરૂમ્સને વધુ સારી રીતે ધોવા માટે, તેમજ અધિક કોરિનોક, રેતીમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે મદદ કરશે.

2. પછી તમે મશરૂમ્સ યોગ્ય રીતે ધોવા માટે જરૂર છે. આ હેતુ માટે વૉશક્લોથની હાર્ડ બાજુનો ઉપયોગ કરવો તે સૌથી અનુકૂળ છે, જે પ્રાધાન્યમાં નવા હોવું જોઈએ. ધોવા પછી, મશરૂમ્સ ઠંડા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને સ્ટોવમાં મોકલવામાં આવે છે.

3. રસોઈ ટેન્કમાં મશરૂમ્સના પગલે, અમે કિસમન્ટના પાંદડા અને છાલવાળી લસણની લવિંગ ઉમેરીએ છીએ.

4. પછી સુવાદાણા છત્રી અને ખાડી પાંદડા કતાર મશરૂમ્સની સંખ્યા મશરૂમ્સ અને સ્વાદ પસંદગીઓની સંખ્યાના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે. અંદાજે 1 કિલો મશરૂમ્સમાં તમારે 2 સુવાદાણા છત્રી, 2 ખાડીના પાન, 3-4 લવિંગ લસણ, કાળી કિસમિસના 2-3 પાંદડાં લેવાની જરૂર છે.

5. અમે આગામી પગલાંમાં મીઠું ઉમેરીએ છીએ. વધુપડતું કરવું તે જરૂરી નથી, કારણ કે મશરૂમ્સ મુખ્ય salting બેન્કો સીધી પસાર કરશે. તેથી હવે તે 3 ચમચી મીઠું ધરાવવા માટે પૂરતી હશે

6. અમે પાણીને બોઇલ અને બોઇલ મશરૂમ્સને મધ્યમ ગરમીથી 20 મિનિટ સુધી લાવીએ છીએ. સમાંતર માં, અમે અથાણાં માટે કેન તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. અમે જાર sterilize અને સુવાદાણા છત્રી દરેક તેમને મૂકવામાં.

7. પછી કેટલાક મશરૂમ્સ ફેલાવો, મીઠું એક ચમચી ઉમેરો.

8. ફરીથી મશરૂમ્સની એક સ્તર અને મીઠું ચમચી પછી આ રીતે વૈકલ્પિક, અમે સંપૂર્ણપણે જાર ભરો. ગરમ અને સ્ટ્રેન્ડેડ મશરૂમ સૂપ સાથે ભરો.

9. અમે કેપરોન ઢાંકણા સાથે જાર પ્લગ કરો, જે પહેલાં ઉકળતા પાણીમાં 10 સેકંડ સુધી ભરાયેલા હતા. ઠંડી પછી અમે ઠંડી જગ્યાએ (ભોંયરું, રેફ્રિજરેટર) અથાણાંને સ્ટોર કરીએ છીએ, સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કેન માં શિયાળામાં માટે વન મશરૂમ્સ મીઠું - પગલું દ્વારા ઝડપી અને સરળ રેસીપી પગલું

કેન માં શિયાળા માટે જંગલી મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે સૉર્ટ કરવાની રીતો, ઘણાં, પરંતુ અમે વધુ ઝડપી અને સૌથી સરળ વિકલ્પોમાંના એકને પ્રદાન કરીએ છીએ - ડ્રાય સેલ્ટિંગ પાણી સાથે લલચાવી શકાય તેવું વિપરીત, આ પદ્ધતિને વિશિષ્ટ મેનિપ્યુલેશનની જરૂર નથી. એક સરળ અને ઝડપી રેસીપી માટે કેન માં શિયાળામાં માટે યોગ્ય રીતે મીઠું વન મશરૂમ્સ માટે, લાલ અને રસીસ શ્રેષ્ઠ છે.

ઝડપી ઘટકો પર શિયાળામાં માટે કેન માં જંગલ મશરૂમ્સ યોગ્ય રીતે ઉપાડવા માટે જરૂરી ઘટકો

• રોઝિક અથવા રસૂલ
• મીઠું

સરળ રેસીપી પર શિયાળા માટે કેન માં જંગલ મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ઉકેલી શકાય તે વિશે પગલાં-દર-પગલાં સૂચનો

1. જો તમારી પાસે લાલ પળિયાવાળું હોય, તો તે અથાણાંના આ પદ્ધતિ માટે પણ ધોઈ ના શકાય. બધા વધારાના દૂષણ દૂર કરવા માટે ભીના સોફ્ટ કાપડ સાથે મશરૂમ્સ સાફ કરવું તે પૂરતું છે. પરંતુ રુસુલા ધોવાનું વધારે સારું છે અને હેટ્સને છાલ છોડી દે છે, કારણ કે તે અથાણાંમાં કડવાશ આપે છે.
2. ઊંડા કન્ટેનરમાં અમે મશરૂમ્સની એક સ્તર (કેપ્સ ડાઉન સાથે) ફેલાવી અને ટોચ પર મીઠું છાંટ્યું. 1 કિલો મશરૂમ માટે તમારે આશરે 40 ગ્રામ મીઠું લેવાની જરૂર છે.
3. અમે સંપૂર્ણપણે પસંદ કરેલ ક્ષમતા ભરો ત્યાં સુધી ફૂગ અને મીઠાના સ્તરો વૈકલ્પિક.
4. મશરૂમ્સની ટોચની સ્તરને ઘણી વખત ગૂંથી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ઉપરથી વિશાળ પ્લેટ અથવા ઢાંકણ મૂકો, દમન મૂકો. જુલમ તરીકે, તમે એક સંપૂર્ણ ત્રણ લિટર જાર, ગ્રેનાઇટ પથ્થર, વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
5. લગભગ 3-4 દિવસ સુધી અમે મશરૂમ્સને જુલમ હેઠળ છોડીએ છીએ. જ્યારે તેઓ પર્યાપ્ત રસ આપે છે, ત્યારે અમે સફાઈવાળા મીઠાના નાસ્તાને પાતળાં સાથે સાફ કરો અને કેપ્રોન ઢાંકણને ઢાંકવા.

કેન માં podberezoviki સાથે મશરૂમ્સ મીઠું કેવી રીતે - પગલું દ્વારા શિયાળામાં પગલું માટે સરળ રેસીપી

શિયાળો નીચી ખારા માટે સરળ રેસીપી માટે બેન્કોમાં સસલાંનાં પહેરવેશમાં સરળ છે. મુખ્ય વસ્તુ એ ઉકળતા માટે મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા છે જેથી તેઓ બિનજરૂરી કડવાશ ન આપી શકે. વધુ સરળ રેસીપી માં શિયાળામાં માટે બેન્કો માં ભોજપત્રના છાલ હેઠળ મીઠું મશરૂમ્સ કેવી રીતે વધુ વાંચો.

સરળ રેસીપી પર શિયાળામાં માટે ભોજપત્રના છાલ હેઠળ મશરૂમ્સ પસંદ કરવા માટે જરૂરી ઘટકો

• podberezoviki - 2 કિલો
• મીઠું -100 ગ્રા.
• કિસમિસ પાંદડા
• સુવાદાણા
• horseradish પાંદડા
• લસણ
• કાર્નેશન
• પત્તા

કેવી રીતે સરળ રેસીપી માટે કેન માં podberezoviki nasimu મીઠું પર પગલું દ્વારા પગલું સૂચનો

1. અથાણાંને આગળ વધવા પહેલાં, તે યોગ્ય રીતે podberozoviki પર પ્રક્રિયા કરવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે આવું કરવા માટે, તેઓ પ્રથમ પાણીમાં બે કલાક માટે સૂકવવા જોઈએ, પછી ટોપીઓ અને પગથી ઉપરના સ્તરને સારી રીતે કોગળા અને દૂર કરો. શિયાળા માટે ઉકાળવા માટે તે નાના પોડબીરેઝોવિકી લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, અને મોટા નમુનાઓને નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે.
2. આ પોટ તળિયે છત્રી છાલ અને કિસમિસ પાંદડા, horseradish એક સ્તર મૂકે. ઉડી અદલાબદલી લસણ, થોડું લવિંગ, ખાડી પર્ણ ઉમેરો. "આંખ દ્વારા" મસાલા અને ઔષધોની સંખ્યા નક્કી કરવી જોઈએ.
3. જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓના સ્તરની ટોચ પર, મશરૂમ્સની એક સ્તર મૂકે છે, મોટી બિન-આયોજિત મીઠું સાથે છંટકાવ.
4. ફરીથી જડીબુટ્ટીઓ અને સીઝનીંગનો એક સ્તર, પછી ફરીથી મશરૂમ્સ મૂકો.
5. કાપડ અથવા જાળી સાથે ટોચનું સ્તર આવરી. નાના ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને દબાણ દબાણ.
6. 3-4 દિવસ માટે જુલમ હેઠળ મશરૂમ્સ છોડો, પછી, એકસાથે લવણ, તેમને જંતુરહિત રાખવામાં પેક કરો અને તેમને ઢાંકણા સાથે બંધ કરો.

તમે બરણીમાં તરંગના મશરૂમ્સ કેવી રીતે મેળવી શકો છો - શિયાળા માટે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી

એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી, તમે કેવી રીતે જારમાં મશરૂમ્સ પસંદ કરી શકો છો, જે તમને વધુ મળશે, તેમાં સંખ્યાબંધ મહત્વપૂર્ણ સુવિધાઓ છે. તે બધાને અવલોકન કરવું અગત્યનું છે, અન્યથા તૈયાર કરેલું મીઠાનું વેવટેલ્સ તમને તેમના સ્વાદથી નિરાશ કરી શકે છે. શિયાળા માટે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં તમે જારમાં તરંગના મશરૂમ્સને કેવી રીતે પસંદ કરી શકો છો તે સૂક્ષ્મતા.

જરૂરી ઘટકો, તમે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી પર એક જાર માં તરંગ ના મશરૂમ્સ કેવી રીતે મીઠું કરી શકો છો

• ફર્ક્લ્સ
• કિસમિસ પાંદડા
• સુવાદાણા છત્રી
• બરછટ મીઠું

સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે કેન માં ફ્રીક્લ્સ કેવી રીતે પસંદ કરવા તે વિશે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

1. ચામડીના ટોચની સ્તરમાંથી ચામડીને ચોખ્ખા ધોવાઇ અને સાફ કરવું જોઈએ તે પહેલાં તાજયુક્ત ચાળીને કાઢો. પછી ઊંડા કન્ટેનરમાં મશરૂમ્સ મૂકો અને દિવસે ઠંડા પાણી રેડવું. આ સમય દરમિયાન, પાણીને 4-5 કલાકમાં આશરે 1 વાર બદલવાની જરૂર પડશે, જેથી ફર્ક્લ્સ ખાટી ન મળી શકે.
2. પાણીને ડ્રેઇન કરો અને મસાલાઓને ચાંદીમાં ફેંકી દો.
3. સમાંતર માં, એક દંતવલ્ક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી લાવવા અને તેને માં મશરૂમ્સ મૂકો. મધ્યમ ગરમી પર 15-20 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. અમે ખારામાંથી મશરૂમ્સ કાઢીએ છીએ. જંતુરૃરી જારમાં અમે જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ, પછી મશરૂમ્સ અને મીઠુંનું એક સ્તર ફેલાયું. આ રીતે લગભગ ટોચ પર કરી શકો છો ભરો
5. ઉપરથી આપણે મશરૂમ્સને horseradish ની પાંદડાની સાથે આવરે છે અને તેને લાકડાના skewers સાથે દબાવો, જેથી અથાણું વધે.
6. અમે જાળીના વાસણની ગરદન લપેટી અને તેને સંગ્રહ માટે એક ઠંડી જગ્યાએ મોકલીએ છીએ.

કેવી રીતે હોટ રીતે ઘરે મશરૂમ્સ છીપ મશરૂમ્સ મીઠું માટે - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું

ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ સ્થાનિક ચૂંટવું માટે સૌથી વધુ સુલભ મશરૂમ્સ પૈકી એક છે, જે ઠંડા અને ગરમ રીતે બંને સમાન રીતે સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. વધુમાં, તેઓને ખાસ કરીને તૈયારી અને સફાઈ કરવાની આવશ્યકતા નથી. નીચે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી ઘરમાં હોટ રીતમાં છીપ મશરૂમ્સ મીઠું કેવી રીતે પર વધુ વાંચો.

હોટ રીતમાં ઘર પર છીપ મશરૂમ્સ કાઢવા માટે આવશ્યક ઘટકો

• છીપ મશરૂમ્સ
• મીઠું
• લસણ
• પત્તા
• કાર્નેશન
• કાળા મરી

કેવી રીતે શિયાળામાં શિયાળાના ઘરમાં હોટ રીતમાં છીપ મશરૂમ્સનું મીઠું લગાડે તે વિશે પગલાં-દર-પગલાં સૂચનો

1. ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ ચાલતા પાણીથી ધોવાઇ જાય છે અને અમે ટોળું જુદા જુદા મશરૂમ્સમાં વહેંચીએ છીએ. અમે નાના ટુકડાઓમાં ખાસ કરીને મોટી નમુનાઓને કાપી નાખ્યા.
2. અમે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકળતા 15 મિનિટ પછી મશરૂમ્સ ઉકાળો.
3. અલગથી અમે લવણ બનાવે છે: પાણીની 2 લિટર 200 ગ્રામ મોટી મીઠું, મસાલા અને સ્વાદ માટે ઔષધો. તેને બોઇલમાં લાવો અને તેને 5 મિનિટ સુધી રાંધવા.
4. અમે જંતુરહિત કેન પર છીપ મસલ મૂકે છે અને તે ગરમ દળ સાથે ભરો.
5. અમે lids સીલ અને એક સપ્તાહ માટે એક ઠંડી જગ્યાએ તેમને મોકલો, જેના પછી અથાણાં વપરાશ માટે તૈયાર છે.

ગરમ રીતે કેન માં શિયાળામાં માટે સફેદ મશરૂમ્સ મીઠું કેવી રીતે - પગલું દ્વારા સરળ રેસીપી પગલું

વ્હાઈટ મશરૂમ્સ ઘર પર ગરમ રીતે કેન માં રેડતા માટે આદર્શ છે. ખાસ કરીને જો તમે નીચે એક પગલું દ્વારા પગલું આવૃત્તિ જેમ કે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી વાપરો. શિયાળા માટે ગરમ વાતાવરણમાં કેન માં સફેદ સફેદ મશરૂમ્સ કેવી રીતે મીઠું કરવું તે ખૂબ સરળ છે, તે પણ બિનઅનુભવી રખાત રેસીપી સાથે સામનો કરશે.

શિયાળામાં હોટ રીત માટે જારમાં સફેદ મશરૂમ્સને મીઠું કરવા માટે જરૂરી ઘટકો

• સફેદ મશરૂમ્સ - 2 કિલો
• મીઠું - 4 tbsp. એલ. સ્લાઇડ સાથે
• લવિંગ - 2-3 પીસી.
• લસણ - 1 વડા
• ધાણાનો સ્વાદ

કેવી રીતે તમારા પોતાના હાથ દ્વારા ગરમ વાતાવરણમાં કેન માં શિયાળા માટે સફેદ મશરૂમ્સ મીઠું કેવી રીતે પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

1. મશરૂમ્સ ધૂઓ અને ધીમેધીમે ટોચનું સ્તર દૂર કરો. સમાન કદના ટુકડાઓમાં કાપો.
2. લસણ છાલ અને પાતળા પ્લેટમાં કાપી.
3. મીઠું પાણી બોઇલમાં લાવે છે અને 3-5 મિનિટ બાદ અદલાબદલી સફેદ મશરૂમ્સ ઉમેરો.
4. ઉકળતા પછી, ફીણ સાથે ફીણ કાઢી નાંખો, ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડે છે અને 15 મિનિટ સુધી મશરૂમ્સ રાંધવા.
5. રસોઈના અંત પહેલા આશરે 5 મિનિટ પહેલાં, મસાલા ઉમેરો અને જો જરૂરી હોય તો મીઠાની માત્રામાં વધારો કરો.
6. સફેદ મશરૂમ્સ જંતુરહિત કેન પર ફેલાયેલી છે, લસણ સાથે મશરૂમ સ્તરોનું વૈકલ્પિક.
7. હોટ લવિંગ સાથે ચીઝક્લોથ દ્વારા ફિલ્ટર કરેલ મશરૂમ્સ રેડો, ઠંડું મૂકો.
8. ઢાંકણાવાળા જારને આવરી દો અને તેને ઘેરી, ઠંડી જગ્યાએ રાખો.

કેવી રીતે ઠંડા રીતે ઘરે મશરૂમ્સ મશરૂમ્સનું મીઠું હોઈ શકે છે - પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી, વિડિઓ

આગામી પગલું દ્વારા પગલું વિડિઓ-રેસીપી થી તમે શીખશો કે મશરૂમ્સના ઉદાહરણનો ઉપયોગ કરીને, ઠંડા રીતે ઘરમાં મશરૂમ્સને કેવી રીતે મીઠું નાખવું. આ પદ્ધતિ ચૂંટેલા ચેમ્પીયનન્સ, વસેનૉક, લાલ, સફેદ, પોડબેરેઝોવિકોવ માટે યોગ્ય છે. પરંતુ વંશવેલો અને મધ એગારીક્સને શિયાળા માટે અથાણાંના ગરમ માર્ગ દ્વારા કેન માં વધુ સારી રીતે લણણી જોઇએ. વધુ વાંચો કેવી રીતે તમે મશરૂમ્સના મશરૂમ્સને ઘરે ઠંડા રીતે ઠંડા રીતે મીઠું કરી શકો છો અને નીચેની વિડિઓમાં સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.