શિયાળામાં માટે ચિંતેરેલ્લેટ્સ - રાંધવાના રાંધણ - માર્જરિનમાં તળેલા માખણમાં કેવિઆર. કેવી રીતે મીઠું અને શિયાળા માટે ચિંતરેલેઝ ફ્રીઝ કરવું

જો તમે અકસ્માતે અથવા ઈરાદાપૂર્વક જંગલ ગ્લેડમાં તેજસ્વી લાલ ચિંતરેલ્લેના એક પરિવારને મળ્યાં હોય, તો તમે ખરેખર નસીબદાર હતા. Lisichkov પરિવારના ફૂગ અમારા અક્ષાંશોમાં સૌથી ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે. તેઓ વિટામીન એ, પીપી, બી, કોપર, ઝીંક, એમિનો એસિડ, એક કુદરતી એન્ટિબાયોટિક સાથે સંતૃપ્ત થાય છે. અને અભિમાની લોકો ત્રીજા કેટેગરીમાં આ મશરૂમ્સને સ્વાદમાં દોરે છે, સ્વાદમાં, તેઓ પ્રથમ-વર્ગની જાતો કરતાં વધારે છે. જો તમારી ડઝનેક ડઝનેક નકલો સુધી મર્યાદિત છે, તો સુગંધિત ફ્રાઈસને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનો આનંદ ન આપો. જો તમે એક સંપૂર્ણ બકેટ એકત્રિત કરી શકો છો, તો શિયાળા માટે જંગલ ભેટો તૈયાર કરો. મોરોઝ, માર્ટીન, મીઠું, કૂક કેવિઅર! અને ખરેખર ચોક્કસપણે chanterelles રાખવા માટે, તેમની પાસેથી વાનગીઓ અમારા પૃષ્ઠ પર જુઓ.

શિયાળામાં મેરીનેટેડ ચૅન્ટેરેલલ્સ તેલ માટે - ફોટો સાથેના શ્રેષ્ઠ રાંધવાની વાનગી

ચાંત્રેરેલ્લે શિયાળાની ઋતુ માટે લણણી માટે આદર્શ છે. તેઓ સરળતાથી અને ઝડપથી મેરીનેટેડ છે, જો કે મહત્વપૂર્ણ નિયમો જોવામાં આવે છે. રસોઈ પહેલાં, મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે સાફ અને સૉર્ટ થવી જોઈએ. મરનીડ માટે ગુણવત્તા મસાલા અને મસાલા પસંદ કરવા માટે તે વધુ સારું છે. અને સ્ટોરેજ કન્ટેનર્સની જેમ જ નાની ક્ષમતાના કાચની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવો. પરિણામ - શ્રેષ્ઠ રેસીપી માટે શિયાળા માટે તેલમાં એક ભયંકર મસાલેદાર ચૅન્ટેરેલલ્સ.

વિન્ટર માટે તેલ માં મશરૂમ રેસીપી માટે આવશ્યક ઘટકો

• chanterelles યુવાન - 500 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ - 250 મી
• લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી
• ટ્વિગ્સમાં થાઇમ - 3 પીસી
• રોઝમેરીની એક શાખા - 1 પીસી.
• સરકો (તમે શેરી કરી શકો છો) - 2 tbsp.
• મરચું પાવડર - 0.5 tsp.
• મીઠું

શિયાળા માટે તેલમાં ચાંત્રારેલા માટે રેસીપીની પગલું-દર-સૂચના

1. સંગ્રહ દિવસે Marinate મશરૂમ્સ. નરમાશથી કચરાને સાફ કરો, જરૂરીયાતના ટુકડાઓમાં કાપશો.

2. ડીપ સોસપેનમાં, તેલને 75 ડિગ્રી સેલ્શિયસ સુધી ગરમ કરો અને તેમાં મસાલાઓ ભરો. પછી મશરૂમ્સ મોકલો. Chanterelles કુક, ઘણી વખત stirring, ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ.

3. આ શાકભાજીના ટુકડાને એકસાથે મૂકો, મિશ્રણમાં સરકો અને મીઠું ઉમેરો. મશરૂમ્સને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવાની પરવાનગી આપો, પછી તેમને જાર પર ફેલાવો.

4. કવર સાથે કન્ટેનરને સીલ કરો અને તેને સ્ટોરેજ માટે ઠંડુ સ્થાનમાં મૂકો.

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે chanterelles મીઠું - રસોઈ માટે રેસીપી (વિડિઓ)

જંગલમાં વધુને વધુ ચાંત્રેલેલ્સ શોધો સરળ નથી. પરંતુ જો તમને એક મશરૂમ મળે, તો તમે ચોક્કસપણે આખું કુટુંબ એકત્રિત કરશો. આવા શોધ, એક નિયમ તરીકે, શાંત અને દર્દી મશરૂમ પિકર્સ માટે એક ઉત્તમ ટ્રોફી બને છે. બધા પછી, સુગંધીદાર લાલ ખજાનાની અડધા કિલોગ્રામ પણ ઉનાળામાં કોષ્ટકમાં એક સુખદ નાસ્તા માટે શિયાળામાં તૈયાર કરવા માટે પૂરતું છે. કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ચાંત્રાયુક્ત મીઠું, વિગતવાર વિડિઓ રેસીપી જુઓ.

રસોઈ માટે રેસીપી - શિયાળામાં માટે chanterelles યોગ્ય ઠંડું

જો તમે ઠંડું કરવાની પદ્ધતિ દ્વારા સમગ્ર વર્ષ માટે મશરૂમ્સ રાંધવાનો નિર્ણય લો છો, તો સુધારો કરશો નહીં. પરંપરાગત ટેકનોલોજીને વળગી રહેવું અને તમામ પરિસ્થિતિઓનું પાલન કરવાનું સારું છે

શિયાળા માટે ચિંતરેલ્લે ફ્રીઝ કેવી રીતે કરવું

શિયાળા માટે chanterelles ની યોગ્ય frosting ઘણા મહત્વપૂર્ણ તબક્કા સમાવેશ થાય છે:

1. મશરૂમ્સના સંગ્રહ પછી 20 કલાકની અંદર પ્રોડક્શનની પ્રોસેસિંગ આગળ વધો. કાળજીપૂર્વક સમગ્ર યુવાન chanterelles સૉર્ટ ઓલ્ડ રુપ્લડ નમુનાઓને રસોઈ કેવિઅર માટે અલગ રાખવામાં આવે છે.
2. મોટા કચરામાંથી પસંદ કરેલા મશરૂમ્સ દૂર કરો, પાણીના પાતળા પ્રવાહમાં કોગળા. નાની કકરી ગળી રોટી પર લણણી ફેલાવો અને તેને સૂકવવા દો.
3. ફ્રિઝરના શેલ્ફ પર, કટીંગ બોર્ડ મુકો, ઉપરથી ઉપરથી સૂકા ચાંત્રેલેઝ વિતરિત કરો. ફૂગ 4-5 મીમી વચ્ચે ફરી પીછો કરવાનો પ્રયાસ કરો. એકવાર તેઓ સ્થિર થઈ જાય, તેમને એક કન્ટેનર અથવા બેગમાં એકત્રિત કરો.
4. છૂટક બોર્ડ પર, આગામી બેચ મૂકે. એ જ રીતે ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો. અંતિમ પરિણામમાં તમારી પાસે સંપૂર્ણ ચિંતરેપ્લસનું સંપૂર્ણ પેકેજ હશે, સંપૂર્ણ રીતે સાચવેલ ફોર્મ.

શિયાળામાં માટે ફ્રાઇડ માર્જરિન chanterelles - રેસીપી

જંગલ મશરૂમ્સને સાચવવાનું ખૂબ અનુકૂળ અને પ્રાયોગિક રીતે તેમને માર્જરિનમાં ફ્રાય કરવું અને પછી તેને ઢાંકણની નીચે પત્રક કરવું. પરંતુ ખાસ કરીને chanterelles માખણ અથવા ઓગાળવામાં ચરબી સારા છે. શિયાળા માટે લણણી એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક સ્વતંત્ર વાનગી છે: સાઇડ ડીશ ઉમેરો અને અદભૂત પાનખર સ્વાદ અને સુગંધનો આનંદ માણો!

શિયાળા માટે તળેલા ચાંત્રેલલ્સ માટે આવશ્યક રેસીપી ઘટકો

• તાજા ચિંતરેલ્લે - 2 કિલો
• માર્જરિન અથવા માખણ અથવા પોર્ક ચરબી
• મીઠું
• જમીન મરી
• પત્તા

શિયાળા માટે તળેલી ચાંત્રારેલા રસોઈ કરવા માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચના

1. ભઠ્ઠાની સાફ ચાંત્રેલલસ, મોટા હિસ્સામાં કાપીને કાતરવું. પાણીને બદલતા, મશરૂમ્સને 10 મિનિટ માટે 2 વખત બાફવું.
2. ઊંડા બોર્ડ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ચરબી ઓગળે છે, ત્યાં મીઠું, મરી, લોરેલ અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. અડધા કલાક માટે ઢાંકણની નીચે છાંટવું.
3. 30 મિનિટ પછી, ઢાંકણ ખોલો જેથી બિનજરૂરી પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય. આ દરમિયાન, સફાઈકારક સાથે અડધા લિટર રાખવામાં ધોવા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા વરાળ તેમને sterilize.
4. સમાપ્ત ચાંત્રેલેલ્સ, શિયાળાની ચરબીમાં તળેલું, સ્વચ્છ કેન પર ફેલાયેલું, પાનમાંથી ઓગાળવામાં લોર્ડ રેડવું. પ્લાસ્ટિકના આવરણ (2-3 મહિના માટે સ્ટોરેજ માટે) સાથેના કન્ટેનરને બંધ કરો, અથવા પેકેજિંગ મેટલ (છ મહિના કે એક વર્ષ માટે) રબર કરો.

શિયાળા માટે ચિંતરેલ્લેસનો કાજા - એક મલ્ટિવેરિયેટમાં રાંધવાની એક રેસીપી

બાઉલ્સમાં શાંત શિકાર માટે સક્રિય અભિયાન બાદ, માત્ર સંપૂર્ણ અને નબળું મશરૂમ્સ પેઇન્ટિંગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેમના અલગ ભાગો: તૂટેલા પગ, દબાવવામાં ટોપી દયાને બહાર ફેંકવા માટે સારું, અને માર્ટીન અથવા ફ્રીઝ એ સૌંદર્યલક્ષી આનંદી નથી. મલ્ટીવર્ક માટે અમે રો ચિંતેરેલ માટે સાર્વત્રિક રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. તાજેતરના વર્ષોમાં એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત વાનગી ખાસ કરીને લોકપ્રિય બની છે. એક ઉપયોગી, વિટામિન-સમૃદ્ધ મિશ્રણ માતાઓ અને દાદી પર જીતી છે, અને આકર્ષક સ્વાદ - પિતા અને દાદા

શિયાળા માટે મલ્ટિવેરિયામાં મશરૂમ ઇંડા માટે રેસીપી માટે ઘટકો

• રોઝિશી - 1,5 કિલો
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મી
• મીઠું
• મરી

ચિંતેરેલ રોના મલ્ટિસિરકલમાં રાંધવા માટે રેસીપી પર પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

1. બાઉલ મલ્ટીવર્કમાં છાલ અને સૉર્ટ મશરૂમ્સ અને 60-70 મિનિટ માટે "ક્વીનિંગ" માં છોડી દો.
2. ડુંગળી નાના સમઘનનું વિનિમય, મરી અને મીઠું સાથે વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય.
3. ડુંગળીના પેસ્ટ સાથેના મશરૂમ્સને મિક્સ કરો, બ્લેન્ડરને એકીકરણની નજીકની સ્થિતિમાં પીરસો. ડોસોલાઇટ અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે caviar doperchite. મલ્ટિવાર્ક્વ્સ માટે ચિંતેરેલ રેસિપીઝનો કાજાકાર તૈયાર છે!
4. વંધ્યીકૃત રાખવામાં સામૂહિક મુકો, રેડીજરેટરમાં છુપાવી, ચુસ્તપણે lids બંધ કરો.

આ તબક્કે, અમે chanterelles તૈયાર કરવાનું સમાપ્ત કરીએ છીએ. અમારી વેબસાઈટ પર પ્રદાન કરવામાં આવેલાં રેસિપીઝ, હજારો અનુભવી મશરૂમ પિકર્સ, કૂક્સ અને સામાન્ય "સામાન્ય" હોસ્ટેસ દ્વારા વારંવાર પરીક્ષણ અને મંજૂરી. હવે દરેકને યોગ્ય રીતે મીઠું, ફ્રીઝ, ફ્રાય મશરૂમ્સ અને શિયાળા માટે caviar રસોઇ કેવી રીતે જાણે છે.