રુટ અને લુપ્ત ઇંડા સાથે કચુંબર

ફ્રેન્ચ કારણો માટે સલાડ જોકે સલાડનું જન્મસ્થળ અને પ્રાચીન રોમ માને છે, વ્યાપક અને લોકપ્રિય સલાડે ફ્રેંચનો આભાર માન્યો છે સરકો અથવા વાઇન સાથે ઓલિવ તેલના મિશ્રણમાંથી સૉસ "વાઈનિગ્રેટે" અને પ્રખ્યાત મેયોનેઝ પણ ફ્રેન્ચ રાંધણકળા સાથે સંકળાયેલા છે. ફ્રેન્ચ સલાડ હવે ત્યાં સુધી લોકપ્રિય છે. જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે છે, ત્યાં કેટલાક મૂળભૂત સિદ્ધાંતો છે: વિવિધ કચુંબર ગ્રીન્સના સલાડમાં અનિવાર્ય હાજરી, ઉત્પાદનોની સુસંગતતા અને શુદ્ધ ભરણ, જે સ્વાદની સુમેળમાં અંતિમ તાર છે. ડ્રેસિંગ હજી પણ લોકપ્રિય ચટણી "વાઈનિગરેટ" છે, અને વધુ સંતોષકારક વિકલ્પો માટે - મેયોનેઝ. ફ્રેન્ચ સલાડમાં, ઘણીવાર ટેન્ડર ઇંડા ભરાયેલા હોય છે, જે પ્રવાહી જરદી હોય છે, જ્યારે ચીતરવામાં આવે છે, ડ્રેસિંગ સાથે મિશ્રણ કરે છે, સ્વાદના વધારાના રંગોમાં બનાવે છે.

ફ્રેન્ચ કારણો માટે સલાડ જોકે સલાડનું જન્મસ્થળ અને પ્રાચીન રોમ માને છે, વ્યાપક અને લોકપ્રિય સલાડે ફ્રેંચનો આભાર માન્યો છે સરકો અથવા વાઇન સાથે ઓલિવ તેલના મિશ્રણમાંથી સૉસ "વાઈનિગ્રેટે" અને પ્રખ્યાત મેયોનેઝ પણ ફ્રેન્ચ રાંધણકળા સાથે સંકળાયેલા છે. ફ્રેન્ચ સલાડ હવે ત્યાં સુધી લોકપ્રિય છે. જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે છે, ત્યાં કેટલાક મૂળભૂત સિદ્ધાંતો છે: વિવિધ કચુંબર ગ્રીન્સના સલાડમાં અનિવાર્ય હાજરી, ઉત્પાદનોની સુસંગતતા અને શુદ્ધ ભરણ, જે સ્વાદની સુમેળમાં અંતિમ તાર છે. ડ્રેસિંગ હજી પણ લોકપ્રિય ચટણી "વાઈનિગરેટ" છે, અને વધુ સંતોષકારક વિકલ્પો માટે - મેયોનેઝ. ફ્રેન્ચ સલાડમાં, ઘણીવાર ટેન્ડર ઇંડા ભરાયેલા હોય છે, જે પ્રવાહી જરદી હોય છે, જ્યારે ચીતરવામાં આવે છે, ડ્રેસિંગ સાથે મિશ્રણ કરે છે, સ્વાદના વધારાના રંગોમાં બનાવે છે.

ઘટકો:

• સલાડ કોર્ન 75 ગ્રામ
• હેમ 200 ગ્રામ
• ચીઝ હાર્ડ 70 ગ્રામ
• ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
• મેયોનેઝ 3 tbsp એલ.
• મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
• કોષ્ટક સરકો 3 tbsp એલ.

સૂચનાઓ

• પગલું 1 કચુંબર માટે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરો: મકાઈ, બાફેલી હેમ, ઇંડા, પનીર, મેયોનેઝ.
• પગલું 2 રુટના રોઝેટ્સ પર, મૂળ અને સફેદ નીચલા પાંદડા દૂર કરો, અલગ પાંદડા પર રોઝેટ્ટની તપાસ ન કરો. ઠંડા પાણીમાં ભચડિયું ગુણધર્મો વધારવા માટે 10 મિનિટ માટે રુટ સૂકવવા, 1 tbsp ઉમેરી રહ્યા છે. એલ. સરકો
• પગલું 3 પાતળી સ્લાઇસેસમાં બાફેલી હેમ કાપો.
• પગલું 4 પનીર કટર અથવા વનસ્પતિ પકડનારનો ઉપયોગ કરીને ચીઝની પાતળા પ્લેટ કાપીને ચીપો જેવી જ છે.
• પગલું 5 રુટમાંથી પાણી, સૂકી અને હેમ અને પનીર સાથે મિશ્રણ કરો, મેયોનેઝ સાથેની મોસમ અને થોડું મરી.
• પગલું 6 આ poached ઇંડા કૂક. સફળ રસોઈ માટે, તમારે તાજી ઇંડા વાપરવાની જરૂર છે, એક સમયે તેમને રસોઇ કરવી. પ્રથમ પાણી ઉકળવા, તે થોડુંક અને 1 લિટર 1 tbsp ઉમેરો. એલ. વિનેગાર જો ઇંડાની તાજગી વિશે ચોક્કસ નહિં હોય ઉકળતા પાણી હેઠળ આગ ઘટાડે છે, જેથી માત્ર નાના પરપોટા તીવ્ર ઉકળતા વગર વધે છે.
• પગલું 7 ઇંડાને કપમાં તોડવો. અમે એક ચમચી સાથે પ્રવાહી પૂરવાની લાંબી નળીવાળી ગળણી બનાવવા અને પાણી સપાટી પર ઇંડા ઘટે છે. તાજા ઇંડા સાથે, પ્રોટીન જરદીને સરખે ભાગે આવરી લેશે, અન્યથા તે ચીંથરા પર જશે જે કાપવાની જરૂર છે. બરાબર 4 મિનિટ માટે કુક કરો, પછી અમે ઇંડાને ઠંડા પાણીમાં ખસેડીએ છીએ.
• પગથિયું 8 એક વાટકી માં કચુંબર મૂકો, ટોચ પર ઇંડા મૂકી. ઇંડા કાપી, જેથી જરદી કચુંબર સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, તમે સીધા ખોરાક સાથે કરી શકો છો.