એક અદ્ભુત વાનગી ઠંડા છે. ઘણાં લોકો એવું માને છે કે રસોઈનો સિદ્ધાંત તે જલદી જ છે. પરંતુ આવું નથી, જેલીમાં માંસ કુદરતી પ્રક્રિયા છે, જિલેટીનના ઉમેરા વિના. બટાકાની સાથે જેલીફિશ કેવી રીતે ખાય છે, તે ફક્ત શબ્દોમાં નથી પહોંચાડે છે આ વાનગીને રાંધવાથી ગામોમાં શરૂઆત થઈ, કારણ કે તે ત્યાં હતું કે તેઓ પશુધનને ઉછેરતા હતા અને પછી ઠંડા માટે તાજા માંસનો ઉપયોગ કરતા હતા. અન્ય રીતે માંસને જેલીમાં જેલી કહેવામાં આવે છે. આ નામ ઉત્તરપશ્ચિમ રશિયામાં આ વાનગીમાં આપવામાં આવ્યું હતું. ઠંડી ત્વરિત બનાવવા માટે, તે ઘણી વખત સૉસરડિશ અથવા મસ્ટર્ડને સેવા આપે છે. સ્વાદ તીવ્ર, ઉત્સાહી અને મૂળ છે.
ઘટકો:- લસણ 2 પીસી
- મીઠું 5 ગ્રામ
- એક અસ્થિ 200 ગ્રામ ડુક્કર માંસ
- કાળા મરી પાવડર 5 ગ્રામ
- મરી સુગંધિત 5 ગ્રામ
- ગાજર 2 પીસી
- ડુંગળી સફેદ 1 પીસી
- બે પર્ણ 4 પીસી.
- ચિકન ડ્રમસ્ટીક 2 પીસી.
- સેલરી રૂટ 1 પીસી.
- હાડકાની 200 જી પર ગોમાંસ
- પગલું 1 હોલેન્ડ માટે તમામ ઘટકો તૈયાર કરો.
- પગલું 2 બધા માંસ ધોવા અને તેને એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. આશરે 3 કલાક સુધી માંસ પર આગ રાખો
- પગલું 3 ડુંગળી, ગાજર અને સેલરી રુટ સાફ કરો.
- પગલું 4 શાકભાજીને શાકભાજીમાં મૂકો.
- પગલું 5 પછી પત્તા, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- પગલું 6 થોડા સમય પછી, હાડકામાંથી માંસ દૂર કરો અને તેને કૂલ કરો.
- પગલું 7 લસણ સ્વીઝ અને માંસ જગાડવો.
- પગલું 8 માંસને બીબામાં મૂકો અને તેને સૂપ સાથે ભરો.
- પગલું 9 ઠંડી જગ્યાએ જેલી કોલ્ડ મૂકો.