- તાજા રાસબેરિઝ - 2 કપ (270 જી)
- ખાંડ - 3/4 કપ (વત્તા 2 ચમચી)
- તાજા લીંબુનો રસ - 2 આર્ટ ચમચી
- મરચી સ્પાર્કલિંગ વાઇન એક બોટલ Prosecco - 1 પીસ (750 મી)
- જિલેટીન - 3 1/2 ચમચી
- નારંગી ફૂલોથી પાણી - 3/4 ચમચી (વૈકલ્પિક)
1. બાઉલમાં રાસબેરિઝ, ખાંડના કપ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ. ધીમેધીમે બધા ઘટકો મળીને ભળવું. ઓરડાના તાપમાને ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપે છે, સમયાંતરે stirring, ત્યાં સુધી રાસબેરિઝનો રસ લગભગ 20-30 મિનિટ છોડી દે છે. 2. શેમ્પેઇનની કપ એક નાનો વાટકામાં રેડો. જિલેટીન ઉપર રેડવું અને 5 મિનિટ માટે ઊભા થવું ત્યાં સુધી જિલેટીન સૂંઘી. શેમ્પેઇનની 1 કપ બોઇલમાં લાવો, બાકીના કપ અને ખાંડના 2 ચમચી ઉમેરો. કૂક, stirring, ત્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે ગરમી દૂર કરો, જિલેટીન મિશ્રણ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા સુધી મિશ્રણ. મોટા બાઉલમાં મિશ્રણ રેડવું. રસ સાથે રાસબેરિઝ ઉમેરો, બાકી શેમ્પેઈન, બાકીનો 1 લીંબુનો રસ અને નારંગી પાણીના ચમચો (જો વપરાય છે). ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. 3. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને ગ્લાસ વાઇન ચશ્મા વચ્ચે સમાન રાસબેરિઝ રેડતા. શેમ્પેઇન અને જિલેટીનનું વાઇન ચશ્મામાં સમાન મિશ્રણ રેડવું, દરેક આશરે કપમાં રેડવું. લગભગ 3 કલાક સુધી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી જેલી કૂલ. જેલીને 2 દિવસ માટે અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે, ઢાંકણની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.
પિરસવાનું: 6