- બ્રોકોલી - 500 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- લોટ - 1 ગ્લાસ
- બિઅર - 0,5 ચશ્મા (સ્પાર્કલિંગ ખનિજ જળ સાથે બદલી શકાય છે)
- સુગર - 1 ચમચી
- સોલ્ટ - 1,5 ચમચી (1 ચમચી કોબી ઉકળવા, બાકીના - સખત મારપીટ માટે)
- કાળા મરીના પાઉડર - 2-3 ચપટી
- શાકભાજી તેલ - 500 મિલિલેટર (તેલની રકમ ઊંડા-તૈલી માટે આપવામાં આવે છે, જો તમે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો - તે ખૂબ ઓછી તેલ લેશે)
- પાણી 1.5 લિટર
અમે ફૂલોના પર બ્રોકોલી ડિસએસેમ્બલ અને પાણી ચાલી હેઠળ સારી કોગળા. ઉકળતા મીઠાઈ પાણીમાં, અમે 3-4 મિનિટ માટે બ્રોકોલી ફેંકીએ છીએ. અમે બાફેલી બ્રોકોલીને એક ચાંદીમાં વહેંચીએ છીએ અને જ્યારે પાણી વહેતું હોય છે, ત્યારે અમે મીઠાઈને રાંધીએ છીએ. સખત મારપીટ માટે, અમે બીયર, ઇંડા, મીઠું, ખાંડ અને મરીને ભળી છે. લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. જો તમે સખત મારપીટના જાડા પડને મેળવવા માંગો છો - તેને ઘાટ કરો. અમે એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં વનસ્પતિ તેલ ગરમી. ફલેરેસેંસીસ સખત મારવામાં ડૂબવું અને ધીમેધીમે ગરમ તેલમાં ડૂબવું. બધી બાજુઓમાંથી ફ્રાય અને વધારાનું ચરબી શોષવા માટે કાગળ ટુવાલ અથવા હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર ફિનિશ્ડ ટુકડાઓ મૂકો.
પિરસવાનું: 5-6