દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું રખડુ બધા ખૂબ સરળ છે: દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry અને સફરજનના-અત્તર ભરવા, એક વીંટવું જેવી જ છે, પરંતુ વધુ ભચડ - ભચડ અવાજવાળું. તમે શા માટે સ્તરવાળી પરીક્ષણ, માટી, સ્કેટ, ફ્રીઝ, વગેરે સાથે શા માટે પીડાતા હોવ છો, જો તે સ્ટોરમાં એક પેની ખર્ચ કરે છે અને તે ખરીદવું ખૂબ સરળ છે? તે સાચું છે, ખરીદવું સહેલું છે, પરંતુ મારા માટે પણ સૌથી અશક્ય ઘર બનાવતા કણક સ્ટોર કરતા વિશેષ છે, તે વિશિષ્ટ છે, તે જેણે તેને કર્યું તે ના પ્રેમ અને પ્રયાસોને લાગે છે. તેમ છતાં આ દરેકના સ્વાદની બાબત છે: સ્ક્રેચથી સ્તરવાળી રોલની આવૃત્તિ આપવા માટે તે મારો વ્યવસાય છે સફળ રાંધણ માસ્ટરપીસ!
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 3 tbsp
- ઓલિવ તેલ 10 મી
- બેકિંગ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- ખાંડ 2 ચમચી એલ.
- મીઠું 1 ચપટી
- પાણી 200 મી
- હેઝલનટ 70 ગ્રામ
- ખાંડ પાવડર 100 ગ્રામ
- કાર્નેશન 2 પીસી.
- જાયફળ જમીન 0.5 tsp.
- તજ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- ઓલિવ તેલ 10 મી
- એપલ 4 પીસી.
- વેનીલા શીંગો 1 પીસી.
- પગલું 1 રોલ તૈયાર કરવા માટે, તમારે શાકભાજી અથવા ઓગાળવામાં માખણની જરૂર છે (હું શુદ્ધ ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરી શકું છું - તે ગંધ નથી), સફરજન, કોઈપણ બદામ, ખાંડના પાવડર અને મીઠી મસાલાઓ: તજ, લવિંગ, જાયફળ અને વેનીલા.
- પગલું 2 આ કણક બનાવવા માટે, તમારે લોટ, પાણી, વનસ્પતિ તેલ અથવા ઓગાળવામાં, મીઠું, ખાંડ અને પકવવા પાવડરની જરૂર છે (તમે જાતે તૈયાર કરી શકો છો: સોડા, સ્ટાર્ચ અને સાઇટ્રિક એસિડને 2: 2: 1 પ્રમાણમાં મિશ્ર કરો).
- પગલું 3 શરૂ કરવા માટે, અમે પફ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરીએ છીએ આવું કરવા માટે, લોટ, પકવવા પાઉડર, મીઠું અને ખાંડનું મિશ્રણ કરો.
- પગલું 4 પછી ગરમ પાણી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
- પગલું 5 લોટ-રેડવામાં કોષ્ટક પર કણક મૂકો અને તેને ખાય છે. તમારે એક સ્થિતિસ્થાપક કણક મેળવવું જોઈએ જે તમારા હાથમાં નાસી ન જાય.
- પગલું 6 આગળ, પાતળું કણક (આશરે 2 મીમી) અને તેને 2 ભાગોમાં કાપી.
- પગલું 7 પછી તેલ સાથે કણક મહેનત કરો અને કિનારે મેળ ખાતા બીજા ભાગમાં અડધા ભાગ લો. એક સારા હાથ બહાર લઇ જવું
- પગલું 8 આગળ, રોલમાં કણકને પત્રક કરો, તેને ચર્મપત્ર કાગળથી લપેટી અને તેને ફ્રીઝરમાં 30 મિનિટ સુધી મોકલો.
- પગલું 9 જ્યારે કણક ઠંડુ થઈ રહ્યું હોય, ભરવાનું તૈયાર કરો. સફરજનને સાફ અને ભીની થવી જોઈએ.
- પગલું 10 એક શેકીને પેન માં બદામ સૂકું અને તેમને અંગત સ્વાર્થ કરો.
- પગથિયા 11 એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને 5 સેકન્ડ માટે કચડી મસાલા (વેનીલા, તજ, લવિંગ અને જાયફળ) ઉમેરો.
- પગલું 12 સફરજન અને પાવડર ખાંડ ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું, પછી ગરમી બંધ અને બદામ ઉમેરો. બધા મિશ્રણ અને કૂલ.
- પગલું 13 ફ્રીઝરમાંથી કણક કાઢો અને તેને ખૂબ જ subtly કહેવું (તે ચાલુ થશે તેટલી ઓછી તરીકે).
- પગલું 14 પછી સમાનરૂપે ભરવાનું વિતરણ કરો.
- સ્ટેપ 15 રોલમાં ફેરવો અને તેને પકાવવાની પકવવાની પટ્ટી પર પકાવવાની પટ્ટી પર મોકલો, સોનેરી બદામી સુધી 180-200 ° સે પર સાલે બ્રે..
- પગલું 16 કૂલ અને નરમાઈ માટે તેલ સાથે રોલ તેલ.
- પગલું 17 જો ઇચ્છિત હોય તો, પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને સેવા આપો.