ચિકન સૂપ પર બાજરી porridge કેટલાક કારણોસર તાજેતરમાં porridge આધુનિક માણસ માં માનમાં નથી. કદાચ, મોતી બેરલની સાથે, તે હોસ્પિટલ અથવા લશ્કરી ખોરાક સાથે સંકળાયેલ છે, અને કદાચ ખાદ્ય વિપુલતાના આગમન સાથે તે ફક્ત ભૂલી જતું હતું પરંતુ વાસ્તવમાં બરછટ કરતાં વધુને આંચકોને આદરવામાં આવ્યા તે પહેલાં, અને તે બાર અને ખેડૂત કોષ્ટકોમાં મુખ્ય વાનગીઓમાંનો એક હતો. પ્રથમ "ક્રેક" બાજરી ચિની. તેઓ ખાસ કરીને આ સંસ્કૃતિને વિકસાવવાનું શરૂ કર્યું, કારણ કે તેમને લાગ્યું હતું કે તે વિટામિન્સ અને પોષક દ્રવ્યોમાં સમૃદ્ધ છે. સમગ્ર વિશ્વમાં બાજરી ફેલાતી વખતે, સ્લેવિક લોકોએ મકાઈ અને ચોખાના વિપરીત, તેના ઉષ્મા અને ઉપજની પ્રશંસા કરી હતી, જે અમારી આબોહવા યોગ્ય ન હતી. ત્યારથી આ બાજરી porridge નિશ્ચિતપણે તેમના ખોરાક દાખલ કરેલ છે. દૂધ પર દૂધ, પાણી પર અથવા દૂધ અને પાણીના મિશ્રણ પર તમે બાજરીની છૂંદો તૈયાર કરી શકો છો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તે મીઠી અથવા મીઠું, ભઠ્ઠી અથવા બાફેલી કરી શકો છો, તે શાકભાજી અથવા ફળો ટુકડાઓ ઉમેરો. ઘણા દેશોમાં, બાજરીની છાશ પકવવા માટે ભરીને કાર્ય કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બષ્ખિર કૈસ્ટિબી માટે અને અમે સૂચવે છે કે તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષ વાનગી તૈયાર - ચિકન સૂપ પર છૂંદેલા porridge, ચિકન ટુકડાઓ સાથે.
ઘટકો:- ગ્રુટ્સ બાજરી 1 tbsp.
- ચિકન જાંઘ 250 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- માખણ 15 ગ્રામ
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 માટે porridge તૈયાર કરવા માટે, જગાડવો, ચિકન જાંઘ (અથવા ચિકન કોઈપણ અન્ય ભાગ), ડુંગળી, ગાજર, માખણ અને મીઠું લો.
- પગલું 2 ચિકન જાંઘ સારી ધોવાઇ, છાલવાળી ડુંગળી, ગાજર સાફ અને મોટા કાપીને - ઠંડા પાણીની બધી 1.2 લિટર રેડવાની છે.
- પગલું 3 બોઇલમાં લાવો, ફીણ દૂર કરો, મીઠું ચપટી ઉમેરો અને ઉકળતાના ક્ષણથી 40 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમીથી રાંધવા.
- પગલું 4 સૂપ તૈયાર કરો. ચાલતા પાણી હેઠળ દૂધ સારી રીતે કોગળા. 1 લિટર સૂપ એક ગૂમડું લાવવા માટે અને ઢગલો રેડવાની - ઓછી ગરમીથી 20 મિનિટ સુધી રાંધવા, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
- પગલું 5 મધ્યમ ટુકડાઓમાં ચિકન કટ કરો.
- પગલું 6 ચિકન અને માખણ સમાપ્ત પોરિસ માટે ઉમેરો.
- પગલું 7 સારી રીતે ભળીને, પછી 15-20 મિનિટ માટે લપેટી લો, જેથી પોર્રિજ શામેલ થાય અને પછી તમે સેવા આપી શકો.