- લોટ - 2 1/4 કપ
- ઇંડા - 1 ભાગ
- ઇંડા ગોરા - 5 ટુકડાઓ
- રસ સાથે કચડી અનેનાસ - 1 ગ્લાસ
- શ્યામ રમ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- બેકિંગ પાવડર - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - 3/4 ચમચી
- મૃદુ માખણ - 12 કલા. ચમચી
- મધુર નારિયેળનું કામ - 1/4 સે. ચમચી
- મૃદુ માખણ - 6 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ગ્લેઝ)
- ખાંડ પાવડર - 5 કપ (ગ્લેઝ)
- અનેનાસ રસ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ગ્લેઝ)
- અનેનાસ અર્ક - 1 ચમચી (ગ્લેઝ)
- સૂકા મધુર અનેનાસ - 1/4 ગ્લાસ (ગ્લેઝ)
- મધુર નારિયેળનું કામ - 2 ચશ્મા (સુશોભન)
- અનેનાસના સૂકા ટુકડાઓ - 16-18 પિસીસ (શણગાર)
1. Preheat 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. કાગળ દાખલ સાથે ફોર્મ ઢળાવો. એક બાઉલમાં ઇંડા અને ઇંડા ગોરાને હરાવો. કચડી અનેનાસ અને રમ, ચાબુક ઉમેરો. મોટી વાટકીમાં, લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ભળવું. અદલાબદલી માખણ અને ઝટકવું સુધી મિશ્રણ ભીનું રેતી જેવું દેખાય છે. ધીમે ધીમે લોટમાં 1 કપ ઇંડા મિશ્રણ ઉમેરો અને તે ઓછી ઝડપે હરાવ્યું. ઝડપ સુધી મધ્યમ અને ચાબુકમાં વધારો. ઝડપ ઘટાડો અને ધીમે ધીમે બાકી ઇંડા મિશ્રણ ઉમેરો. અન્ય 30 સેકન્ડ્સ માટે મધ્યમ ગતિએ મિક્સર હરાવ્યું. 2. કણકના 3 ચમચી સાથે દરેક પેપર લાઇનર ભરો. 13-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, રંગમાં પ્રકાશ સોનેરી સુધી. સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે હિમસ્તરની બનાવવા માટે, મોટા બાઉલમાં, ચાબુક માખણ અને પાઉડર ખાંડના 1 કપ સાથે મળીને. ખાંડના પાવડર અને ચાબુકનો એક ગ્લાસ ઉમેરો, પછી આનાસ અર્ક ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. પાવડર ખાંડ અને ચાબુકનો બીજો ગ્લાસ ઉમેરો, અનેનાસ રસ અડધા ઉમેરો. સારી રીતે હરાવ્યું અને પાવડરનો બીજો ગ્લાસ ઉમેરો. બીટ, પછી બાકીના અનેનાસ રસ અને પાવડર ખાંડ ઉમેરો. સરળ સુધી ઝટકવું છેલ્લે, અદલાબદલી અનેનાસ અને મિશ્રણ ઉમેરો. 3. ગ્લેઝ, નાળિયેર લાકડાંનો છોલ, અને સૂકા અનેનાના ટુકડા સાથેના કેપેકેકને શણગારે છે.
પિરસવાનું: 6-8