સ્ટ્રોબેરી મીઠાઈ દરેક ગૃહિણીને સ્ટ્રોબેરી જામ માટે તેના પ્રિય રેસીપી છે, પરંતુ અમે સ્ટ્રોબેરીની પરાધીનતાને રાંધવા માટે ઑફર કરીએ છીએ. તે વધુ તીવ્ર સ્વાદ, તેજસ્વી રંગ (સાઇટ્રિક એસિડને લીધે) અને ગાઢ બેરી (રસોઈ દરમિયાન વોડકાના વરાળને કારણે), જામથી અલગ છે. પ્રતિષ્ઠા પ્રથમ વસંત સ્ટ્રોબેરીનો સ્વાદ સાચવે છે, અને ચાસણી જેલીની સુસંગતતા ધરાવે છે. વધુમાં, વાનગી ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સમારકામની સ્ટ્રોબેરીની તૈયારી માટે "મરી" સ્વરૂપ ન હોવું જોઈએ, કારણ કે આવા બેરી સૌથી સુગંધિત છે.
ઘટકો:- સ્ટ્રોબેરી 1500 ગ્રામ
- શુગર 3000 જી
- સાઇટ્રિક એસિડ 10 ગ્રામ
- વોડકા 150 મી
- સોલ્ટ 2 ગ્રામ
- પગલું 1 પ્રતિષ્ઠા કરવા માટે તમારે સ્ટ્રોબેરી, ખાંડ, વોડકા, સાઇટ્રિક એસિડ અને થોડું મીઠું જોઇએ છે.
- પગલું 2 સ્ટ્રોબેરી ધોવાઇ, છાલ, કપ સાથેના દાંડાને જુદા પાડે છે.
- પગલું 3 ખાંડનું વિભાજન કરો અને તેને સાઇટ્રિક એસિડ અને મીઠું સાથે મિશ્રણ કરો. સ્ટ્રોબેરી સ્તરો વોડકા સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
- પગલું 4 ક્ષમતા આવરી લેવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 10 થી 12 કલાક માટે સુયોજિત કરે છે, જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રસને મંજૂરી આપવામાં આવે. તે પછી, બાકીના ખાંડને ઉમેરો, આગમાં મૂકો, ઓછી ગરમી પર બોઇલ લાવો.
- પગલું 5 જેમ જેમ જલી બાફેલી થાય છે, અમે "આગ" દ્વારા ઉગાડવામાં આવે ત્યાં સુધી મહત્તમ આગ બનાવીએ છીએ.
- પગલું 6 પછી ન્યૂનતમ આગ બનાવો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નીચે જવા જોઈએ. અને તેથી ઘણી વખત, કુલ 18-20 મિનિટ. સંપૂર્ણ કૂલિંગ પછી બેંકો પર ફેલાવો