સ્પેનિશ લૅ

સ્પેનિશ લૅટાલ્ટો તૈયાર કરવી ખાતરીપૂર્વક, અમને દરેકને રાત્રિભોજનમાંથી બચેલા બટાકાની સાથે નાસ્તા માટે ઘણી વાર કૂક્સ બનાવવામાં આવે છે, અને તે શંકા આપતું નથી કે તેઓ રાષ્ટ્રીય સ્પેનિશ વાનગી જેવી જ તૈયારી કરી રહ્યા છે - લૅટાલ્લા. તફાવત એ છે કે આપણે ખાવું તે ખાય છે, ચોકીંગ વગર, અણનમ ખોરાકના અવશેષો, અને સ્પેનીયાર્ડો માટે લૅટાલ્લાઝ એ જીવનનો આનંદ માણવાની તક છે. ઘણીવાર તેઓ એપરિટિફ - તાપસ માટે પરંપરાગત નાસ્તા તરીકે સેવા આપે છે. સ્પેનમાં સ્પેનની મોટાભાગની ટેપ બાર, જ્યાં આ વાનગી પીરસવામાં આવે છે, તે લગભગ કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં પણ ખરીદી શકાય છે. પરંતુ, અલબત્ત, હોમ ટોર્ટિલા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે, અને તે ફક્ત તૈયાર છે સ્પેનમાં, બટાટાને મોટા જથ્થામાં રશિયામાં અને વિદેશમાં નજીક ઉકળવા માટે પ્રચલિત નથી, તેથી સ્પેનિયાવાસીઓ બટાકાની ખાવાની એક રીત તરીકે રાષ્ટ્રીય ઈમેલેટને જુએ છે, પરંતુ એક સંપૂર્ણ લાયક વાની તરીકે, જે હૅમોન (સુકા ડુક્કરનું હેમ) અને પાન સાથેની કંપનીમાં છે. -ટમેટ એક મહાન રાત્રિભોજન છે લૅટેલા માટે ફરજિયાત પૂરક બટાકા છે, અને સ્પેનીયાકો ભાગ્યે જ ડુંગળી સિવાય બીજું કાંઇ પણ તેમાં ઉમેરો કરે છે. પરંતુ અમે સોલ્યુશન્સને અજવાળા માટે ઉપયોગમાં લઇએ છીએ, તેથી અમારું ઓમલેટ થોડું વધુ જટિલ હશે, પરંતુ તે વધુ તીવ્ર અને તેજસ્વી છે.

સ્પેનિશ લૅટાલ્ટો તૈયાર કરવી ખાતરીપૂર્વક, અમને દરેકને રાત્રિભોજનમાંથી બચેલા બટાકાની સાથે નાસ્તા માટે ઘણી વાર કૂક્સ બનાવવામાં આવે છે, અને તે શંકા આપતું નથી કે તેઓ રાષ્ટ્રીય સ્પેનિશ વાનગી જેવી જ તૈયારી કરી રહ્યા છે - લૅટાલ્લા. તફાવત એ છે કે આપણે ખાવું તે ખાય છે, ચોકીંગ વગર, અણનમ ખોરાકના અવશેષો, અને સ્પેનીયાર્ડો માટે લૅટાલ્લાઝ એ જીવનનો આનંદ માણવાની તક છે. ઘણીવાર તેઓ એપરિટિફ - તાપસ માટે પરંપરાગત નાસ્તા તરીકે સેવા આપે છે. સ્પેનમાં સ્પેનની મોટાભાગની ટેપ બાર, જ્યાં આ વાનગી પીરસવામાં આવે છે, તે લગભગ કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં પણ ખરીદી શકાય છે. પરંતુ, અલબત્ત, હોમ ટોર્ટિલા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે, અને તે ફક્ત તૈયાર છે સ્પેનમાં, બટાટાને મોટા જથ્થામાં રશિયામાં અને વિદેશમાં નજીક ઉકળવા માટે પ્રચલિત નથી, તેથી સ્પેનિયાવાસીઓ બટાકાની ખાવાની એક રીત તરીકે રાષ્ટ્રીય ઈમેલેટને જુએ છે, પરંતુ એક સંપૂર્ણ લાયક વાની તરીકે, જે હૅમોન (સુકા ડુક્કરનું હેમ) અને પાન સાથેની કંપનીમાં છે. -ટમેટ એક મહાન રાત્રિભોજન છે લૅટેલા માટે ફરજિયાત પૂરક બટાકા છે, અને સ્પેનીયાકો ભાગ્યે જ ડુંગળી સિવાય બીજું કાંઇ પણ તેમાં ઉમેરો કરે છે. પરંતુ અમે સોલ્યુશન્સને અજવાળા માટે ઉપયોગમાં લઇએ છીએ, તેથી અમારું ઓમલેટ થોડું વધુ જટિલ હશે, પરંતુ તે વધુ તીવ્ર અને તેજસ્વી છે.

ઘટકો:

• ચિકન 4 ઇંડા ઇંડા.
• બટાકા 4 પીસી.
• ડુંગળી 1 પીસી.
• લસણ 2 લવિંગ
• ઓલિવ તેલ 5 tbsp એલ.
• મરી મીઠી 1 પીસી
• મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
• મીઠું 2 ચપટી

સૂચનાઓ

• પગલું 1 લૅટાલ્લાને તૈયાર કરવા, ઇંડા, બટેટા, ઓલિવ તેલ, ડુંગળી, લસણ અને મસાલાઓ લો.
• પગલું 2 ડુંગળી અને લસણ છાલ અને પછી ઉડી અદલાબદલી.
• પગલું 3 બટાકા છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી.
• પગલું 4 મીઠી મરીને ધૂઓ, તે છાલ કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો કરો.
• પગલું 5 શેકીને પેનમાં ઓલિવ તેલના 2-3 ચમચી લોટ કરો અને સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે સ્પષ્ટ ન હોય.
• પગલું 6 પછી બટાટાને ડુંગળી અને ફ્રાયમાં બીજા 10 મિનિટ સુધી ઉમેરો.
• પગલું 7 લસણ ઉમેરો, તેને તેલમાં મૂકવું વધુ સારું છે, જેથી તે તેના સ્વાદને શક્ય તેટલો અને થોડું ફ્રાય આપી શકે છે, પછી બધું મિશ્ર કરો.
• પગલું 8 કુક સુધી બટાટા તૈયાર છે, મીઠું અને કાળા ભૂરા મરીનો સ્વાદ ઉમેરો.
• પગલું 9 વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે કાગળ ટુવાલ પર બટાકાની મૂકો.
• 10 કદમ ઝટકવું સાથે ઝટકવું, મીઠું એક ચપટી ઉમેરીને.
• પગલું 11 ઇંડામાં બટેટાં મૂકો અને સારી રીતે ભળી દો.
• પગલું 12 પરિણામી સામૂહિક પાછા પાનમાં મૂકો, જો જરૂરી હોય તો, થોડું ઓલિવ તેલ ઉમેરીને. 2-3 મિનિટ માટે કૂક.
• પગલું 13 પછી પરિણામી ઈંડાનો પૂડલો અન્ય 2-3 મિનિટ માટે અને ફ્રાય પર ચાલુ કરો.
• પગલું 14 મીઠી મરી સાથે લૅ.