અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમારા સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાકની વાનગીઓમાં તમે ઘણી બધી નવી બાબતો શીખો અને તમારા રાંધણ ક્ષિતિજને વિસ્તૃત કરો, અને તમારું કુટુંબ સ્વાદિષ્ટ અને યોગ્ય રીતે ખાય છે.
પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે વાનગીઓ: સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી!
બોસ્ચટ અને પાઈ
અમે 200 ગ્રામ મશરૂમ્સ, 250 ગ્રામ ડુક્કરના હાડકાં, 40 ગ્રામ ડુંગળી, 500 ગ્રામ સલાદ, 100 ગ્રામ શાકભાજી, થોડી માખણ અને લોટ, સરકો અને ખાડીના પાંદડા, કાળા મરી, મીઠું અને ખાંડની જરૂર છે.
છાલમાં મારી સલાદ અને ઉકાળો તે ઠંડુ થઈ ગયા પછી, અમે સ્વચ્છ અને શાસન કરીએ છીએ. અમે શાકભાજી અને ઉડી અદલાબદલી મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરના હાડકાંનું સૂપ તૈયાર કરીએ છીએ, થોડા સાહિત્યના પાન અને કાળા મરી ઉમેરો. પછી સૂપ ફિલ્ટર અને થોડો સરકો ઉમેરો. પછી તમે તેલમાં તળેલા લોટ સાથે સૂપ ગાઢ કરવી જોઈએ, અને ત્યાં કાતરી શાકભાજી, બીટ્સ અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. અમે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરીએ છીએ અને તેને હોટ પાઇ સાથે કોષ્ટકમાં સેવા આપીએ છીએ. આ અનોખું સ્વાદિષ્ટ વાનગી કોઈપણ ઉત્સવની ટેબલનું આભૂષણ હશે.
સૌ પ્રથમ, માંસ સૂપ બબરચી. તે સમયે, જ્યારે સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે, ફ્રાયિંગના બાઉલવાળા બીટમાં, સૂપ, સરકો, મીઠું અને ખાંડને સ્વાદમાં ઉમેરો અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો, પછી તે સૂપ સાથે એક પણ માં રેડવું અને ઓછી ગરમી પર રસોઇ ચાલુ રાખો. હવે તમે borscht માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
ફ્રાય ડુંગળી, લોટ, ટમેટા સોસ, લસણ, ગ્રીન્સ, થોડા પત્તા અને કાળા મરી ઉમેરો. Refuel એક પેન માં રેડવામાં અને થોડા વધુ મિનિટ રાંધવા. યુક્રેનિયનમાં બોર્સચ્િટ તૈયાર છે, તે લસણની ડમ્પ્લિંગ સાથે કોષ્ટકમાં સેવા આપી શકાય છે. તેમ છતાં, અમારા માતા - પિતા borsch ખૂબ જ ઉપયોગી વાનગી વિચારે છે - છેવટે, તે પ્રકાશ, પૌષ્ટિક અને મજબૂત છે! લસણ વિશે હું શું કહી શકું છું, જે તમે ઉદારતાથી પમ્પસ્કુરીને ધૂંધળું કરી શકો છો!
બીજું કોર્સ વાનગીઓ
ગ્રીકમાં સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત રંગ
અમે અડધા કિલોગ્રામ જમીનનો ગોમાંસ અને પાનમાં થોડો સમારેલી બલ્બ મૂકીએ છીએ અથવા ઊંચી ફ્રાઈંગ પાન, તેમને સારી રીતે ફ્રાય કરો પછી અડધા ગ્લાસ ટમેટા રસ અને સૂકી સફેદ વાઇન, મીઠું, મરી અને 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું ઉમેરો. આ સમયે, એબુર્ગિન અથવા રંગ, ઝુચિિની અને બટાકાની સ્લાઇસેસ કાપી જરુરી છે, આ બધા એક કરતાં વધુ અડધા કિલોગ્રામ ન હોવો જોઈએ.
અમારી પાસે જે બધું છે, તે ફોર્મ્સને સ્તરોમાં મુકો અને દૂધની ચટણી તૈયાર કરવા આગળ વધો. ચટણી ઝડપથી અને સહેલાઇથી તૈયાર કરવામાં આવે છે: માખણના 2 ચમચી લોટ અને લોટના 4 ચમચી લો, તેમને એક ફ્રાયમાં, ફ્રાય 3 કપ ગરમ દૂધ અને બોઇલ ઉમેરો. જ્યારે ચટણી તૈયાર હોય ત્યારે, તેને એક ઘાટમાં રેડવું, જ્યાં પહેલેથી જ સ્તરો અમારી શાકભાજીને નાખવામાં આવે છે અને ભરણ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકાય છે. ગરમીથી પકવવું 30 - 40 મિનિટ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે. તે માત્ર પેટ માટે ખોરાક જ નહીં, પરંતુ શરીર અને આત્મા માટે ખોરાક, કારણ કે રંગ એ ઓછી કેલરીનું ઉત્પાદન છે, તમે ઘણું ખાવું - અને ગ્રામ દ્વારા વધુ સારી રીતે ન મેળવી શકો!
મટનના પગ
અમે એક ઘેટાંનો પગ લઈએ છીએ અને તેમાંથી બધી વધારાની ચરબી કાપી છે. અમે તેને ઉકળતા પાણીથી ચૂસી રહ્યા છીએ અને તેને લસણના મોટા લવિંગ સાથે ભરણાં કરીએ છીએ. અમે મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું અને મહત્તમ તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, ક્યાંક 40 મિનિટની અંદર. અમે બિસ્કિટિંગ ટ્રેમાં મોટા-કટ બટેટા, લસણ-ઉમેરો અને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ. જ્યારે બધું તૈયાર થાય, ત્યારે રેડ વાઇન સાથે માંસ રેડવું અને થોડા વધુ મિનિટ રાહ જુઓ. ટેબલ પર સર્વસેવા, સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાક આપવા તૈયાર છે.
શીત નાસ્તો વાનગીઓ: તમારી આંગળીઓ ચાટવું!
મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ
મારા મશરૂમ્સના એક કિલોગ્રામ અને ખૂબ મોટી નથી કાપી. અમે તેને એક કપમાં મુકીએ છીએ અને 2 કપ પાણી અને મીઠું ચમચી, આશરે અડધો કલાક માટે ઉકાળો. પછી બીજા 5 મિનિટ માટે 100 ગ્રામ સરકો, મરી, લવિંગ અને બે પાંદડા અને બોઇલ ઉમેરો. જ્યારે બધું સરસ છે, તમે ડુંગળી ઉમેરી શકો છો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે રેડવાની છે. તમે ખાય કરી શકો છો - એક સુખદ ભૂખ!
મશરૂમ સેન્ડવીચ
અમે 1 રખડુ, અડધા કિલોગ્રામ ચેમ્પીયનસ, 1 ડુંગળી, 100 ગ્રામ માખણ, 3-4 ચમચી ક્રીમ, એક ચમચી લોટ, જરદી, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ અને કેટલીક કઢી તૈયાર કરી ચીઝ લઈએ છીએ. મશરૂમ્સ ઉકાળવામાં આવે છે અને ઉડીથી અદલાબદલી થાય છે. અમે તેમને વનસ્પતિ તેલમાં શેકીને અને ફ્રાયમાં મૂકીએ છીએ, ડુંગળી, ખાટા ક્રીમ, લોટ ઉમેરો અને સ્ટયૂ ચાલુ રાખો. આ ostuzhennuyu સમૂહમાં એક કાચા જરદી ઉમેરો. પછી અમે તેને કાતરી પામેલા રખડુ પર ફેલાવી, લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ અને માખણ એક સ્લાઇસ ઉમેરો સેન્ડવીચ લગભગ તૈયાર છે, હવે તેઓ માત્ર 5-10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવાની જરૂર છે.
સીફૂડ ડીશ
આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે: લાલ વાઇન, તાજા ટ્રાઉટ, ડુંગળી, ઓલિવ તેલ, સ્વાદ માટે મસાલા. માથું કાપી અને સ્વાદ માટે માછલી, મીઠું અને મરી સાફ. અમે ઓલિવ ઓઇલમાં ડુંગળીનો ટુકડો કાપી અને તેને ફ્રાય કર્યો છે. જ્યારે ડુંગળી તળેલું હોય, તેને ફ્રાઈંગ પાનની બાજુઓ પર ખસેડો અને કેન્દ્રમાં 2 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર તેલ અને ફ્રાય ઉમેરો. પછી માછલીની ડુંગળી અને ફ્રાય 1 મિનિટ સુધી છંટકાવ કરો, જેના પછી ઉદારતાપૂર્વક અન્ય 5 મિનિટ માટે વાઇન અને ફ્રાય સાથે માછલી રેડવાની છે. અને બધું, વાઇન માછલી તૈયાર છે - ખોરાક તૈયાર છે, રસાળ અને ખૂબ સુગંધી!
ઝીંગા
ધારો કે અમે આ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાકના બે ભાગ તૈયાર કરીશું - ઝીંગા આવું કરવા માટે, આપણને જીરુંના અડધો ચમચી, 300 ગ્રામ તાજી ઝીંક અથવા તાજા ઝીંગા, થોડી મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને વનસ્પતિ તેલની જરૂર છે.
ઝીંગાની સફાઈ કર્યા પછી, અમે તેમને બે કલાક માટે તૈયારી કરેલી તેલમાં ભીંજવીએ છીએ, અમે જીરુંને અલગથી ભઠ્ઠીમાં ભરીએ છીએ, જે પછી મીઠું, એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. અમે પાણી વ્યક્ત કરીએ છીએ અને ઝીંગાને સુંગધી પાકો સાથે સેવા આપીએ છીએ.
અમે તમારા ધ્યાન ઘણા વાનગીઓ કે જે સાબિત કરે છે કે ખોરાક માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી હોઈ શકે નથી પ્રસ્તુત. આ ક્યારેય ભૂલી જવું જોઈએ નહીં, કારણ કે વિશ્વમાં ઘણા બધા ઉત્પાદનો છે અને અમારી પાસે એક સ્વાસ્થ્ય છે. બોન એપાટિટ!