- લસણ - 2 કાપી નાંખ્યું
- પોર્ક હૃદય - 600 ગ્રામ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 3 પિસીસ (ટ્વિગ્સ)
- ચોખા - 1 ગ્લાસ
- કિવિ - 1 ભાગ
- શાકભાજીનું તેલ - 30 મિલીલીટર
- બનાનાસ - 1 ભાગ
- મીઠું - 1 સ્વાદ
- નારંગી લાલ - 1 ટુકડો
- રેડ ડ્રાય વાઇન - 50 મિલીલીટર
1. સૌ પ્રથમ, આપણે હૃદય તૈયાર કરીએ છીએ. અમે તેને વર્તુળોમાં કાપી નાખ્યા છે (દરેક વર્તુળની જાડાઈ લગભગ બે સેન્ટિમીટર છે). હવે ફિલ્મ અને રુધિરવાહિનીઓ સાફ કરો, રક્તના ગંઠાવાનું દૂર કરો, અને વહેતા પાણીમાં સારી રીતે કોગળા. અમે પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, પછી આપણે માંસના ટુકડાઓમાં મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને પાનમાં દરેક બાજુ પર લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય, આગ મજબૂત હોવો જોઈએ. પછી આગ ઘટાડો અને વાઇન ઉમેરો. ઢાંકણ બંધ થઈ ગયા પછી, અમે સાત વધુ મિનિટનો નિકાલ કરીએ છીએ. 2. ચાલી રહેલ પાણીમાં, ચોખા ધોવા (પાણી સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ધૂઓ). પાણી સાથેના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ચોખા રેડવાની અને ઉચ્ચ ગરમી પર રાંધવા માટે સુયોજિત. જલદી જ પાણી ઉકળે છે, અગ્નિ ઘટાડાય છે અને એક મિનિટથી ઢંકાયેલી ઢાંકણ સાથે ઢીલું મૂકી દેવું (જગાડવો નહીં). જ્યારે ચોખા રાંધવામાં આવે છે, તેને હૃદયની ટુકડાઓ માટે વાટકીમાં મૂકો. 3. છાલ પરથી નારંગી છાલ (અમારા રેસીપી માં, નારંગી લાલ છે), અને વર્તુળોમાં તેને કાપી. નારંગી વર્તુળો એક દાળ ચોખા પછી આગળ મૂકવામાં આવે છે. 4. છાલથી આપણે કિવિ અને કેળા સાફ કરીએ છીએ, વર્તુળોમાં કાપીએ છીએ. બનાના અને કિવીના ટુકડાને પ્લેટમાં મુકવામાં આવે છે. 5. સલાડ અમે ઊગવું સાથે સજાવટ, અમે લસણ ઉમેરો. ચોખા એક ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે જ્યાં હૃદય ઉકાળીને થયેલું હતું.
પિરસવાનું: 4