રાઈના લોટમાંથી પેનકેક બનાવવા, તમે કરી શકો છો, તેઓ કહે છે કે, એક પથ્થર સાથે બે પક્ષીઓને મારી નાખો: અને સ્વાદિષ્ટ ગરમ પેસ્ટ્રીઝનો આનંદ માણો અને શરીરને લાભ આપો. રાઈના બીજમાં માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે આવશ્યક મૂલ્યવાન માઇક્રોલેમેટ્સ, વિટામિન્સ અને એમિનો એસિડનો દટાયેલું ધન છે. વધુમાં, રાઈ કણક ઓછી કેલરીની સામગ્રી ધરાવે છે અને તે લોકોના દૈનિક રેશન માટે યોગ્ય છે, જે વધુ સારી રીતે વિચાર કરવા માંગતા નથી અને આ આંકડો નજીકથી જોતા નથી.
દૂધ પર રાઈના લોટમાંથી પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવો, પગલું દ્વારા ફોટા સાથે રેસીપી
મણાનો-રાય કણક, ઓછી ચરબીવાળી દૂધ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, નરમાશથી અલગ પડે છે, અને તે એક સાથે નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક છે. આવા પૅનકૅક્સ પૌષ્ટિક હાર્દિક નાસ્તા માટે યોગ્ય છે, વધુમાં, તેઓ એલર્જીક વ્યક્તિ દ્વારા પણ સેવા આપી શકાય છે, જે વ્યક્તિગત ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતાથી પીડાય છે, પરંપરાગત ઘઉંના લોટમાં રહેલી મોટી માત્રામાં.
જરૂરી ઘટકો:
- રાઈ લોટ - 4 tbsp
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- મંગા - 2 tbsp
- દૂધ મલાઈહીન - 2 tablespoons
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp
- stevia - 1 tbsp
- મીઠું - ¼ tsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ઇંડા, મીઠું અને સ્ટિવિયા બ્લેન્ડરમાં મુકતા અને ઝટકવું સફેદ
- નાનાં ભાગોમાં ઓરડાના તાપમાને દૂધ રેડવો, સિંચાઈનો લોટ, સોજી ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે તમામ ઘટકોને હરાવો. પછી સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો અને અન્ય 3-4 મિનિટ માટે whisking ચાલુ રાખો.
- મોટી આગ પર ફ્રાયિંગ, ચરબીયુક્ત સ્લાઇસ સાથે મહેનત, મધ્યમાં કણકની નાની માત્રા મૂકો અને તેને સપાટી પર સમાનરૂપે ફેલાવવાની મંજૂરી આપો.
- દરેક પેનકેકને એક બાજુથી અને બીજા એક સુંદર સોનેરી બદામી પોપડો સુધી ફ્રાય કરો. પ્રવાહી મધ, સાઇટ્રસ જામ અથવા ફળની જામ સાથે ગરમ કરો.
દૂધ અને ખમીર વગર પાણી પર રાઈ પેનકેક બનાવી
લૅટેન, રાય લોટમાંથી બનાવેલા લો-કેલરી પેનકેક પાણી પર રાંધવામાં આવે છે. સુગરને રચનામાં શામેલ કરવામાં આવતું નથી, તેથી તે ડાયાબિટીસ અને વજનવાળા લોકોથી પીડાતા લોકોને ધ્યાન આપવાનું છે. તમે તાજુ સલાડ, માંસના બ્રોથ, માછલી અને શાકભાજીઓ સાથે આ સામાન્ય ખોરાક ખાઈ શકો છો, અને લંચ કે ડિનર દરમિયાન, સફળતા સાથે પેનકેક ઘઉંના લોટથી ઉચ્ચ કેલરી અને મીઠી યીસ્ટ બ્રેડને બદલશે.
જરૂરી ઘટકો:
- રાય લોટ - 100 ગ્રામ
- ખનિજ ખૂબ પાણી - 340 મી
- ઇંડા - 1 ભાગ
- મીઠું - ½ ચમચી
- સોડા - 1/3 tsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- મીઠું અને ગરમ સોડા સાથે ઇંડા ઘસવું, પછી ખંડ તાપમાન પર ખનિજ પાણી દાખલ કરવા માટે 3-4 મુલાકાતો માટે sifted લોટ ઉમેરો, અને કાળજીપૂર્વક સંપૂર્ણ એકરૂપતા સુધી કણક ભેળવી.
- ટેફલોન પાન પણ ગરમ કરો તેલ સાથે ઊંજવું નહીં તળિયે કણક એક ભાગ રેડવું, એક બાજુ માટે ભૂરા રંગની એક બાજુ, એક સિલિકોન spatula સાથે ચાલુ અને બીજી બાજુ પર ગરમીથી પકવવું સુધી એક સુંદર પોપડો દેખાય છે.
- ટેબલ પર ખાટા ક્રીમ, ચરબી ક્રીમ, મીઠી ચટણી, મધુર ફળો, મધ અથવા હોમમેઇડ જામ સાથે સેવા આપવા માટે તૈયાર પેનકેક.
ફોટો સાથે કિફિર, રાઇસ પર રાઈના લોટ સાથે ગરમીથી પકવવું પેનકેક
રાઈસ રૅસ રસ્સીનો લોટ સામાન્ય રીતે વધુ પાતળી ગ્રાઇન્ડીંગથી અલગ પડે છે અને નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં કચડી અનાજના શેલોના ટુકડા હોય છે. આ કુદરતી ઉત્પાદનમાંથી બનેલી પૅનકૅક્સ સુસંગતતામાં ઘેરા અને રંગમાં ઘાટા બનાવવામાં આવે છે. ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ કહે છે કે છીણેલા લોટમાંથી બેકડ ઉત્પાદનો શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને પાચન સુધારવા માટે મદદ કરે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- રાય લોટ - 250 ગ્રામ
- કેફિર - ½ લિટર
- ઘઉંનો લોટ - 250 ગ્રામ
- ઉકળતા પાણી - 250 મી
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- સોડા - 5 જી
- વોડકા - 2 tbsp
- વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ
- ખાંડ - 40 ગ્રામ
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ઇંડા, ખાંડ અને મીઠું પ્રકાશના ફીણમાં મિક્સર સાથે મારવામાં આવે છે. નાના ભાગોમાં, ગરમ કીફિર દાખલ કરો અને ફરીથી સારી રીતે હરાવ્યું સમૂહ સરળ અને વહેતું હોવું જોઈએ.
- પાણી 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને ગરમ થાય છે, કિફિર બેઝમાં પાતળા ટપકેલ રેડવું અને ઝડપથી જગાડવો. પછી વોડકા મૂકો.
- બંને પ્રકારનાં લોટ અને સોડાને એક કન્ટેનરમાં ભેગા કરવા, અને પછી 2-3 તબક્કામાં કણકમાં પ્રવેશવા માટે Spatula સાથે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, અને પછી તે ગઠ્ઠો અને ગઠ્ઠો સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે તેની ખાતરી કરવા માટે મિક્સર સાથે મિશ્રણ કરો.
- ફ્રાયિંગ પૅન એ વનસ્પતિ તેલ સાથે ઉષ્માભર્યું અને ઉચ્ચ ગરમી પર ખૂબ સારી ગરમી છે. કડછોનો ઉપયોગ કરીને, થોડુંક કણકને મધ્યમાં રેડવું અને ફ્રિંફિંગને અલગ અલગ દિશામાં થોડો સમય ફેરવો, જેથી પેનકેક સમૂહ તળિયે સરખે ભાગે પ્રસરે.
- મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય સુધી બબલ્સ દેખાય છે, પછી બીજી બાજુ અને કથ્થઈ સુધી ચાલુ સુધી પૂર્ણ. ટેબલ પર, મધ, ખાટી ક્રીમ, જાડા દહીં અથવા ચાસણી સાથે સેવા આપે છે.
યીસ્ટ પર રાઈના લોટમાંથી સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવો
પોતે દ્વારા, રાઈના લોટમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય જરૂરી જથ્થો નથી, જેથી પેનકેક સમૃદ્ધ, કૂણું અને ટકાઉ હોય છે, તે જરૂરી છે ઘઉં માટે સામાન્ય ઘઉંના લોટ ઉમેરો. તે એક લિંક તરીકે સેવા આપે છે અને પકવવા જરૂરી સ્થિતિસ્થાપકતા અને નરમાઈ આપે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- રાય લોટ - 150 ગ્રામ
- દૂધ - 500 મી
- ઘઉંનો લોટ - 150 ગ્રામ
- માખણ - 50 ગ્રામ
- ખમીર, તાજા - 20 ગ્રામ
- ખાંડ - 1.5 tsp
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- બન્ને પ્રકારના લોટને મિક્સ કરો
- દૂધની અડધી સેવા 37 ડીગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ગરમ થાય છે. પ્લેટમાંથી દૂર કરો અને દૂધના પ્રવાહી તાજા ખમીર, ખાંડ અને સમગ્ર લોટના 1/3 ભાગમાં ખાડો. પાતળા લેનિન ટુવાલ સાથે ચમચી સાથે બાઉલ આવરે છે અને શુષ્ક, ગરમ જગ્યાએ 1 કલાક માટે મોકલો.
- બાકીના દૂધમાં, માખણ ઓગળે, ઇંડા, મીઠું ભેગું કરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- નાના ભાગમાં વળેલું ચમચીમાં દૂધ-ઇંડાનું મિશ્રણ અને બાકીનું લોટ ઉમેરો. એક જાડા, સરળ, એકસમાન કણક ભેળવી દો અને તે વધવા માટે ગરમીમાં બીજા કલાક માટે છોડી દો.
- સારી ચરબીયુક્ત પૅનકેક સમૂહ સાથે એક ટુકડો મૂકે છે અને ધીમેધીમે સપાટી વિતરણ કરે છે. માધ્યમ ગરમી પર દરેક બાજુ 1.5-2 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- ટેબલ પર, હોટ સેવા આપે છે.
સ્ટ્ફ્ડ રાઈ પેનકેક, વિડીયો સૂચના
રાઈના લોટ પર પેનકેક ઉપયોગી હોઈ શકે છે, પણ મૂળ ખોરાક પણ હોઈ શકે છે. જો કે, પરંપરાગત ક્લાસિક્સમાંથી એક વાનગી બનાવવા માટે એક વિચિત્ર જિજ્ઞાસા બની, તે અસામાન્ય, શુદ્ધ ભરણ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. વિડિઓના લેખક લાલ માછલી, નરમ ફિલાડેલ્ફિયા પનીર અને રસદાર સ્પિનચના મિશ્રણ સાથે કણક ભરવાનો દરખાસ્ત કરે છે, અને પછી પૅનકૅક્સને સુઘડ સુંદર રોલ્સમાં કાપી નાંખે છે.