- ચોખા - 1 કપ (અવલ પોહા)
- બલ્બ - 1 ભાગ (નાના)
- લીલા મરી - 2 ટુકડાઓ
- જીરા - 1/2 ચમચી
- આદુ - 1 ચમચી
- બેશાન - 1-2 આર્ટ ચમચી (જરૂરી તરીકે ઉપયોગ કરો)
- ચોખાના લોટ - 1-2 આર્ટ ચમચી
- કરી - 2 પિસીસ (પાંદડા, ઉડી અદલાબદલી)
- મીઠું - 1 ભાગ (સ્વાદ માટે)
- તેલ - 1 પીસ
1 કપ અવલ પોહા તૈયાર કરો. આશરે 1/2 કપ પાણીમાં સોફ્ટ સુધી - લગભગ 10 મિનિટમાં ટુકડાઓમાં સૂકવવા. અન્ય ઘટકો તૈયાર કરો - 1 નાની ડુંગળી, 2 લીલી મરી, 1/2 ચમચી જીરા (જીરા), 1 ચમચી ગોળેલા આદુ, 1-2 ચમચી બેસાન (બટાકાની લોટ) અને 1-2 ચમચી ચોખાના લોટ. મીઠું સાથે સૂકાંવાળા અવલ પોહમાંના ઘટકોને મિક્સ કરો (જો તમે તેમને હોય તો કરીના પાંદડાં અને તાજા ધાણાના પાન પણ ઉમેરો). અંધ નાના વર્તુળો જો મિશ્રણ પાણીયુક્ત હોય તો, બેસાન અથવા ચોખાનો લોટ ઉમેરો. તેલમાં સોનેરી સુધી ફ્રાય. રસામ સૉસમાં ભીનું થઈ શકે છે.
પિરસવાનું: 3-4