- લોટ - 2 1/2 કપ
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- મૃદુ માખણ - 110 ગ્રામ
- ખાંડ - 2 કપ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- પેકિંગ રિકોટા - 1 ટુકડો (450 ગ્રામ)
- લીંબુનો રસ - 3 આર્ટ ચમચી (ગ્લેઝમાં 3 લીંબુનો રસ ચમચી)
- લીંબુ છાલ - 1 ચમચી (ગ્લેઝમાં વત્તા 1 ચમચી લીંબુ છાલ)
- ખાંડના પાવડર - 1 1/2 કપ (ગ્લેઝ)
1. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એક માધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભળવું. એકાંતે સેટ કરો 2. મોટા બાઉલમાં, માખણ અને ખાંડનું મિશ્રણ કરો. મિક્સર સાથે, માખણ અને ખાંડને ક્રીમી સુસંગતતા સુધી 3 મિનિટ સુધી હરાવ્યો. ઇંડા એક સમયે અને ચાબુકમાં ઉમેરો. 3. રિકોટ્ટા, લીંબુનો રસ અને લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો. બીટ 4. લોટ મિશ્રણ સાથે જગાડવો. ઝટકવું નહીં! 5. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે પકવવા શીટને ગડી. દરેક કૂકી માટે કણક વિશે 2 tablespoons મદદથી, પકવવા શીટ પર કણક ચમચી 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, રંગમાં પ્રકાશ સોનેરી સુધી. આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર કૂકીઝ લો અને 20 મિનિટ માટે પકવવા શીટ પર કૂલ પરવાનગી આપે છે. 6. ગ્લેઝ બનાવવા માટે, પાવડર ખાંડ, લીંબુનો રસ અને લીંબુ ઝાટકોને એક નાનું બાઉલમાં મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી સરળ નથી. 7. દરેક મરચી બિસ્કિટ પર ગ્લેઝ એક ચમચી વિશે ઝાકળની ઝરમર. કાળજીપૂર્વક સ્તર. ગ્લેઝ 2 કલાક સુધી સ્થિર થવાની મંજૂરી આપો.
પિરસવાનું: 4-5