- પોર્ક ગરદન - 2 કિલોગ્રામ
- ડુંગળી - 3-4 ટુકડાઓ
- હોમમેઇડ ટમેટા સૉસ - 2 કપ (અથવા ખરીદી કેચઅપ, 1: 1 પ્રમાણમાં પાણીથી ભળેલા)
- સોલ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- બ્લેક ગ્રાઉન્ડ મરી - - સ્વાદ માટે
- આદુ જમીન - 1 ચમચી
- ટોમેટોઝ - 1 કિલોગ્રામ
- સોયા સોસ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
હાર્ડ ફિલ્મોમાંથી ખાદ્યપદાર્થો, નાની ટુકડા (લગભગ 3x3 સે.મી.) માં કાપીને, કોગળા અને નેપકિન્સથી થોડું શુષ્ક. ડુક્કરનું ગરદન ટેન્ડર અને દુર્બળ માંસ છે, તેથી તે વધુ કચરો ન હોવો જોઈએ. ડુંગળી છાલ, મોટા રિંગ્સ માં કાપી. માર્નીડ તૈયાર કરો: સોયા સાથે ટમેટાની ચટણી ભેગા કરો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડુંગળી સાથે માંસ મૂકો, marinade રેડવાની છે, મિશ્રણ. રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો સુધી તેને મૂકો. ટમેટાં ધોવા, ખાસ કરીને મોટા રાશિઓ - અડધા કાપી. ટિમોટો સાથે વારાફરતી skewers માંસ, શબ્દમાળા, marinade અવશેષો રેડવાની છે. ચારકોલ પર ગરમીથી પકવવું, સમયાંતરે દેવાનો અને સોયા સોસ રેડવાની, પાણી સાથે ભળે. બાફેલી બટેટાં અથવા ચોખા સાથે ગરમ કરો.
પિરસવાનું: 6