- બલ્ગેરિયન મરી - 1,5 ટુકડાઓ
- લેમ્બ - 700 ગ્રામ
- શેલ્ટો - 5 ટુકડાઓ
- લસણ - 5 ઝુબિકકોવ
- લીજીઝ - 150 ગ્રામ
- વ્હાઇટ વાઇન - 150 ગ્રામ
- સ્વાદ - - સ્વાદ માટે
અમે ઘટકો રોકાયેલા છે. શાકભાજી ધોવા, અમે સાફ લેમ્બ પણ ધોવાઇ છે, અમે ફિલ્મો દૂર કરીએ છીએ. બીન ઠંડા પાણીમાં 3-4 કલાકથી ભીની હોવું જ જોઈએ, પછી અલબત્ત, પાણી સૂકવવામાં આવે છે. મરી મોટા સમઘનનું કાપવામાં આવે છે તાઝિનમાં આપણે થોડું તેલ ગરમ કરીએ છીએ, અમે તેને લેમ્બના સ્લાઇસેસમાં મુકીએ છીએ. રગ સુધી ફ્રાય જ્યારે માંસને તળેલું છે - તે તાઝિનમાંથી બહાર કાઢો, અને તેના બદલે અમે કઠોળ અને મરીને તઝિનમાં મૂકીએ છીએ. અમે વાઇનમાં રેડવું ચમચી અને લસણને અલગથી, અન્ય પાનમાં નાંખી દો. જ્યારે તાઝિનમાંથી વાઇન લગભગ સંપૂર્ણપણે ઉકળે છે, ત્યારે આપણે તે માંસને પાછું લઇએ છીએ, અને શેકેલા શેકેલાઓ અને લસણ પણ ઉમેરીએ છીએ. ઇચ્છિત મસાલાઓ ઉમેરો, ઢાંકણાંની સાથેનો ટાર આવરો - અને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 2.5 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર. અમે તઝીનામાં સીધી સેવા કરીએ છીએ, જેમાંથી દરેક વ્યક્તિ પોતાની પ્લેટ પર અમુક ચોક્કસ ખોરાક લે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 3-4