લેમ્બ એકદમ મોટા ટુકડા કાપી - ક્યાંક 5-6 સે.મી. બાજુ પર માં ફોલ્ડ કરો
- લેમ્બ - 800 ગ્રામ
- લસણ - 5 ઝુબિકકોવ
- મિન્ટ - 30 ગ્રામ
- વ્હાઇટ ડ્રાય વાઇન - 300 મિલીલીટર
- ગ્રાઉન્ડ મરી - 1/2 ચમચી
- માર્જોરમ - 1/2 ચમચી
- ઓરેગેનો - 1/2 ચમચી
- જીરું - 1 ચમચી
- શાકભાજીનું તેલ - 60 મિલીલીટર
- ચોખા - 300 ગ્રામ
- મીઠું - 1 ચમચી
લેમ્બ એકદમ મોટા ટુકડા કાપી - ક્યાંક 5-6 સે.મી. બાજુ પર લસણ અને ટંકશાળ સાથે એક પેનમાં ગડી. દારૂથી મટનને ભરો અને મસાલાઓ સાથે સૂઈ જાય છે. એક કલાક અને અડધા માટે marinate છોડો. કાળજીપૂર્વક માંસ ટુકડાઓ (marinade વગર) વનસ્પતિ તેલ સાથે એક frying પૅન માં પાળી. ક્રસ્ટેડ સુધી ફ્રાય જલદી માંસ પોપડોથી આવરી લેવામાં આવે છે - અમે તેને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ. અમે એક પકવવાનું ઘાટ લઈએ છીએ, તેમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને ઢીલું ચોખાને ઢાંકવું. ટોચ લેમ્બ ના તળેલા ટુકડા ફેલાવો. એક ફ્રાઈંગ પૅન જેમાં અમે લેમ્બ તળેલું છે, બાકીના લેમ્બ માર્નીડ ઉકાળો. જલદી marinade ઉકળવા શરૂ થાય છે, તે અમારા પકવવા વાનગી સાથે ભરો. મધ્યમ શેલ્ફ પર 180 ડિગ્રી પર 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, વરખ સાથે પકવવા શીટ આવરી પહેલાં. ગરમ સેવા
પિરસવાનું: 6-7