લેમ્બ કૂસકૂસ સાથે સ્ટફ્ડ


6 પિરસવાનું
1 ભાગમાં : 805 કેસીએલ, પ્રોટીન - 63 જી, ચરબી - 56.8 ગ્રામ, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ -10.4 ગ્રામ

તમારે શું કરવાની જરૂર છે:

ઘેટાંના પગ 2.5 કિલો સુધી
100 ગ્રામ ઘેટાંના યકૃત
100 ગ્રામ મીઠું ચડાવેલું ચરબીયુક્ત
હાર્ડ ચીઝની 100 ગ્રામ
3 ડુંગળી
2 tbsp એલ. પીસેલા અને ટંકશાળ
3 tbsp એલ. માખણ
1 કપ તૈયાર કૂસકૂસ
2 tbsp એલ. સૂકા ઓરેગોનો

શું કરવું:


1 tbsp માં ડુંગળી અને ફ્રાય વિનિમય કરવો. એલ. તેલ 10-12 મિનિટ યકૃત, કટ, ફ્રાય 3 મિનિટ ધૂઓ. 1 tbsp માં. એલ. તેલ યકૃત અને ડુંગળી ભેગું કરો, રાંધેલી કૂસકૂસ, ચરબીયુક્ત, ગ્રીન્સ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, 0.5 કપ પાણી રેડવું. જગાડવો અને 2-3 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા.

ચીઝ ક્યુબ્સમાં કાપીને, ભરણમાં ઉમેરો, ગરમીથી દૂર કરો અને મિશ્રણ કરો. માંસને કટકા, પોકેટ બનાવવી. એક ભરણ સાથે ભરો અને થ્રેડ સાથે પગ લપેટી. બાકીના તેલ, મીઠું, મરી અને ઓરેગોનો સાથે છીણી કરો. 1 કલાક માટે 180 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગડી. પછી વરખ દૂર કરો અને બીજા 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.