દૃષ્ટિ અને સનબર્ન માટે સૂપ! ગાજર વિટામિનો અને ખનીજનો સંગ્રહસ્થાન છે! કેરોટિનથી, ગાજરમાં સમાયેલી, આપણા શરીરમાં વિટામિન એ ઉત્પન્ન થાય છે, જે આપણને સારા દ્રષ્ટિકોણ જાળવવા માટે, અને એક સુંદર રાતા માટે પણ સેવા આપે છે! 12 મી સદીમાં આરબો દ્વારા ગાજર લાવવામાં આવ્યાં હતાં, અને ત્યારથી તે આપણા આહારનો અવિભાજ્ય ભાગ બની ગયો છે - અમે ગાર્સ વગર બોસ્ચટ અથવા કોબી સૂપની કલ્પના કરી શકતા નથી, અને ભઠ્ઠો એટલા આનંદી નહીં હોય! આ વખતે અમે ગાજર ક્રીમ સૂપ તૈયાર કરીશું - આ વાનગી ખૂબ તેજસ્વી અને તેજસ્વી છે. આદુ અને તજ ઓરિએન્ટલ નોંધો અને સૂકું આ સૂપમાં ઉમેરાશે, અને તેના તેજસ્વી નારંગી રંગ અમને ઠંડી પાનખર દિવસ પર કૃપા કરીને કરશે!
ઘટકો:- ગાજર 5 પીસી
- બે પર્ણ 3 પીસી
- ફ્રેશ આદુ 1 ટીસ્પૂન.
- તજ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- 500 ગ્રામ વનસ્પતિની સૂપ
- ડુંગળી સફેદ 1 પીસી
- ગ્રાઉન્ડ જાયફળ 1 ટીસ્પૂમ.
- પગલું 1 સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 4-5 માધ્યમ ગાજર, ડુંગળી, આદુ, તજ, જાયફળ અને વનસ્પતિ સૂપની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 ગાજર છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી.
- પગલું 3 ડુંગળીને બારીક કાપીને થોડોક જ ઓલિવ તેલમાં મૂકી દો.
- પગલું 4 ગાજર ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કેટલાક ગરમી માટે ઉચ્ચ ગરમી પર સ્ટ્યૂ.
- પગલું 5 સૂપ, જાયફળ, તજ અને લોખંડની જાળીવાળું આદુ ઉમેરો, અને ઢાંકણ બંધ સાથે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા. મસાલાની માત્રા તમે સ્વાદ અનુસાર બદલાઈ શકે છે.
- પગલું 6 જ્યારે ગાજર નમ્ર બની જાય છે, ખાડી પર્ણને બહાર કાઢો, મિશ્રણને એકસાથે અને જમીન સુધી સરળ રાખો. મીઠું અને મરી સ્વાદ.
- પગલું 7 છૂંદેલા બટાકાનીને શુધ્ધ પાનમાં રેડો અને બાકીના સૂપ ઉમેરો. સૂપ તૈયાર છે!