ઓરીયેન્ટલ porridge મેશ - ગ્રુટ્સ, legumes એક કુટુંબ, પણ નામ હેઠળ ઓળખાય છે - બીજ મગ. તે મધ્ય એશિયા અને પૂર્વમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે તેની સાથેના વાનગીઓ ખૂબ સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ છે મેશ સ્ત્રી શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, તેની શુદ્ધિની શુદ્ધિ છે, જેમાં બી-વિટામિન્સ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ અને લોહનો સમાવેશ થાય છે. માસ્ક સૂપ્સ રાંધવામાં આવે છે અને ગાર્નિશ તૈયાર થાય છે. માચ તૈયાર કરવા પહેલાં, ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે પાણીમાં સૂકવવા શ્રેષ્ઠ છે.
ઘટકો:- મેશ 160 જી
- લાંબા અનાજ ચોખા 130 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- કોર્ન તેલ 2 tbsp. એલ.
- સોલ્ટ 3 જી
- મરી સુગંધિત 1 ગ્રામ
- પગલું 1 માટે porridge અમે જરૂર તૈયાર: ચોખા, mung બીજ, ડુંગળી, ગાજર, વનસ્પતિ તેલ.
- પગલું 2 ગાજર અને ડુંગળી તમારા માટે અનુકૂળ રીતે કરો. હું હંમેશા ગાજર કાપી, હું graters ઉપયોગ કરતા નથી.
- પગલું 3 વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રામાં ડુંગળી અને ગાજરને ફ્રાય કરો. તેલ કોઈપણ માટે યોગ્ય છે.
- પગલું 4 ઢીલું, પૂર્વ-ભરેલું માચ ઉમેરો. પાણીની 1.5 કપ રેડવાની અને ઢાંકણની નીચે ઓછી ગરમી પર 25 મિનિટ સુધી રાંધવા. માશાના અનાજને અજમાવવા માટે, જો તે સહેલાઇથી તિરાડ થઈ જાય, તો મેશ ટૂંક સમયમાં વિસ્ફોટ કરશે અને તમે ચોખા મૂકી શકો છો. જો પાણી અચાનક ઉકાળવામાં આવે તો - ભયંકર કંઈ નહીં, તમે ફરીથી બાફેલી પાણી ઉમેરી શકો છો.
- પગલું 5 આ તબક્કે, આપણે ધોઈને ચોખાને ચોખામાં નાખીએ છીએ. ચોખા સ્ટાર્ચ, હાર્ડ જાતો, પલ્લઆફ માટે યોગ્ય ન હોય તેવું સારું છે. આ કિસ્સામાં, ઉઝબેક વ્યાસ લેસર, વિશેષ રૂપે pilaf માટે રચાયેલ છે.
- પગલું 6 માછીમાં સાથે ચોખા ફરીથી પાણી રેડવું, જેથી પાણી 1 સે.મી. મીઠું અને મરી સ્વાદ દ્વારા ઢીમણું આવરી લે છે. કેટલાક ગૃહિણીઓ તરત જ માટી સાથે મળીને બધા પાણી રેડવાની છે, તો પછી છાશ ફાટી નીકળશે નહીં. તમને ગમે તેટલું ઢાંકણની નીચે કુક કરો જ્યાં સુધી પાણી ઉકળે નહીં અને ચોખાની નરમાઈ.
- પગલું 7 માશા અને ચોખાથી છાતી તૈયાર છે. મીઠું પર પ્રયત્ન કરો અને તમે સેવા આપી શકો છો. આ જ માંસને માંસ સાથે રાંધવામાં આવે છે. ટમેટા ડુંગળીમાં દહીં અને તળેલી સાથે સામાન્ય રીતે સેવા આપો. નિયમિત સાઇડ ડીશ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે બોન એપાટિટ!