- ઘઉંના લોટ - 3 કપ
- 5 ચિની મસાલાનો મિશ્રણ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- સોડા - 1 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- વેનીલા અર્ક - 1 1/2 ચમચી
- કાળા મરી - 1/4 ચમચી
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- સ્ફટિકીકૃત આદુનો - 1/2 કપ
- ઓરડાના તાપમાને અનસોલ્ડેડ માખણની લાકડીઓ - 1 1/2 પિસીસ
- મોટા ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- શ્યામ કાકડા - 1 ગ્લાસ
- પાવડર ખાંડ - સ્વાદ માટે (છંટકાવ માટે)
1. 1 ગ્લાસ ગરમ પાણી સાથે ઘેરા કાકરોને પાતળો. નીચલા ત્રીજામાં રેક સાથે 175 ડિગ્રી પકાવવાની તૈયારી કરો. લોટ સાથે તેલ અને છંટકાવ લોટ એક કેક પણ સાથે એક બાઉલમાં, ઘઉંનો લોટ, ચિની મસાલા, સોડા, મીઠું અને કાળા મરીનું મિશ્રણ કરો. 2. ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને, ખાંડ અને આદુને મિશ્રણ કરો ત્યાં સુધી આદુ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. 3. લગભગ 5 મિનિટ માટે ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર, વ્હિપ માખણ, ખાંડ અને આદુનું મિશ્રણ અને વેનીલા અર્ક હાઇ સ્પીડનો ઉપયોગ કરવો. મધ્યમ ગતિમાં મિશ્રણ સાથે દરેક ઉમેરા પછી, એક સમયે એક, ઇંડા ઉમેરો. લોટ મિશ્રણને એકાંતરે 3 પગલાંમાં ચળવળ અને નીચા ગતિએ મિક્સર સાથે ચાબુકમાં ઉમેરો. 4. તૈયાર કેકના ઘાટમાં કણક રેડવું અને કેકને મોલ્ડના કિનારીઓથી દૂર ખસેડવાનું શરૂ થાય ત્યાં સુધી અને લગભગ 1 કલાક સુધી સંપર્કમાં સ્થિતિસ્થાપક બની જાય છે. રેક પર ફોર્મ મૂકો અને 20 મિનિટ માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે. રેક પર ઘાટમાંથી કેક દૂર કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા દો. પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ, કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 8-9