- સારડીનજ - 4 ટુકડાઓ
- લીંબુ, રસ - 1 ભાગ
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- ઇંડા - 6 ટુકડાઓ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 st ચમચી
- ડુંગળી - 2 આર્ટ ચમચી
- લસણ - 1 દાંત
- મીઠું, જમીન મરી અને પૅપ્રિકા - - સ્વાદ
લીંબુનો રસ, મીઠું અને પૅપ્રિકા ઓલિવ તેલના 1 ચમચી હીટિંગ પાનમાં અને દરેક બાજુ પર સારડીન 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. એક રસોડું ટુવાલ પર મૂકો, પૂંછડીઓ કાપી અને કોરે સુયોજિત કરો. ઇંડાને ખિસકોલી અને યોલ્સમાં વિભાજિત કરો. એક બાઉલમાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલા ડુંગળી, મીઠું અને મરી સાથે થેલો હરાવ્યું. મીઠું ચપટી સાથે એક અલગ વાટકી માં ઈંડાનો સફેદ ભાગ હરાવ્યું. બાકીના ઓલિવ તેલને મોટી ફ્રાયિંગ પૅનમાં ગરમ કરો, તેમાં લસણ અને ફ્રાયને ઓછી ગરમી પર સોનારી બદામી સુધી ઉમેરો. કાળજીપૂર્વક ઇંડા અને પ્રોટીનને ભેળવી દો અને અડધા ફ્રાય પાનમાં રેડવું. સારડીન કામો, પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ કરો અને બાકીના ઇંડા મિશ્રણ પર રેડવું. ઢાંકણ હેઠળ રંગમાં સોનેરી સુધી ફ્રાય. સ્લાઇસ અને તરત જ સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4