કોરિયન માં ઝડપી zucchini
કોરિયનમાં રેસીપી ઝુચિિની દરેક ગૃહિણીના શસ્ત્રાગારમાં હોવી જોઈએ, અને આ રેસીપી તીક્ષ્ણ પ્રેમ કરનારાઓને અપીલ કરશે. આ કચુંબર કોઈપણ ડીશ માટે યોગ્ય છે અને કોઈપણ ખરીદી નાસ્તા સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે!
જરૂરી ઘટકો:
- zucchini - 3 કિલો
- ગાજર - 500 ગ્રામ
- લસણ - 3 હેડ
- ડુંગળી - 500 ગ્રામ
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 6 પીસી
- ગ્રીન્સ
- કોર્ન તેલ (સૂર્યમુખી) - 1 ગ્લાસ
- મીઠું - 2 tbsp. એલ.
- ખાંડ - 200 ગ્રામ
- કોષ્ટક સરકો 9% - 200 ગ્રામ
- મસાલા "કોરિયનમાં ગાજર" - 1 પેક
તૈયારી કરવાની રીત:
- ગાજર છીનવી અને તેને કોરીયનમાં છીણવું કે જેથી ગાજર લાંબી અને સુંવાળી હોય.
- સ્ક્વૅશ અને સમાન છીણી પર કર્ઝાટ્સ છીણવું.
- અદલાબદલી મરી છાલ અને પાતળા, વિસ્તરેલ સ્લાઇસેસ સાથે ડુંગળી વિનિમય.
- લસણ એક બ્લેન્ડર માં દંડ છીણી અથવા વિનિમય કરવો પર છીણવું.
- બધા ઘટકો કરો, તેલ ઉમેરો, સરકો ઉમેરો, મસાલા, સારી રીતે (હાથ સાથે પ્રાધાન્ય) મિશ્રણ અને 3-4 કલાક માટે એક ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. કટ શાકભાજી
- કોરિયામાં શુધ્ધ શુષ્ક રાખવામાં ફેલાવો, કવર કરો અને જીવાણ કરવું.
- બેન્કોને પત્રક કરો, ઉપરથી બંધ કરો, 24 કલાક માટે ગરમ ધાબળોમાં આગ્રહ કરો.
શિયાળા માટે કોરિયનમાં ઝુક્ચિની સાથે બેંકો જમાવવો એ 0.5 લિટર દીઠ 20 મિનિટનો દર હોવો જોઈએ. કેનનું વોલ્યુમ મોટું હોય તો, 250 ગ્રામ માટે ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ ઉમેરો.
કોરિયનમાં મેરીનેટેડ courgettes
આ કોરિયનમાં અથાણાંના ઝુક્ચિની માટે એક વિશિષ્ટ રેસીપી છે, જે પેટમાં હાનિકારક કોષ્ટકની સરકોની મદદથી નહીં, પરંતુ માખણ અને રસના વનસ્પતિ મિશ્રણ સાથે મેરીનેટ છે. તેથી, આવા ઍપ્ટેઈઝર વધુ ઉપયોગી અને કોઈપણ ખાદ્ય ખોરાક કરતાં વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ થશે, પ્રિન્ટરાઇટ દ્વારા "નાશ" થશે.
જરૂરી ઘટકો:
- ઝુચિની - 1,5 કિલો
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ
- ડુંગળી - 2 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - 150 મી
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી
- સફરજન સરકો - 1 tbsp. એલ.
- મીઠું
- લસણ - 2 સ્લાઇસેસ
- સોયા સોસ - 1 tbsp. એલ.
તૈયારી કરવાની રીત:
- છાલમાંથી બધી શાકભાજી છાલ, ઝુચીની મોટા બીજ કાઢી નાંખો, જો કોઈ હોય તો, અને નાના ટુકડાઓમાં પલ્પનો વિનિમય કરવો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ટુકડાઓ રેડવાની, પાણી રેડવાની અને બોઇલ લાવવા
- કાચના તમામ પાણી બનાવવા માટે ઓસામણિયું માં zucchini ફેંકવું.
- પાતળા અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી કાપી અને કોરિયનમાં ગાજર સાથે ગાજરનો વિનિમય કરવો.
- એક ફ્રાઈંગ પેન માં તેલ ગરમ કરો અને થોડું ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય.
- બલ્ગેરિયન મરીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને અડધા શેકેલા શાકભાજીમાં ઉમેરો.
- લસણ, મીઠું, મરી, સરકો અને સોયા સોસ સાથે શાકભાજીનું વાવેતર કરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને થોડાક મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે રાખો.
- એક ઊંડી બાઉલમાં ઝુચિની અને તળેલી શાકભાજી અને મસાલાઓનું મિશ્રણ કરો, જગાડવો.
- વાસણને ઢાંકણ કે ખાદ્ય ફિલ્ડથી ઢાંકી દો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવાથી રૂમના તાપમાને છોડી દો.
- રાત્રે ફ્રિજમાં કોરીયનમાં કોરાજેટ્સ મૂકો અને સવારમાં કેન પર પેક કરો અને લિડ્સ બંધ કરો.