બીયરક્લોથ શબ્દ ક્લૅરટ ફ્રાન્સથી આવેલો છે "ક્લેર" - અર્થાત્ બ્રેડક્રમ્બને એક પ્રકારનું બ્રેડિંગ, તે પહેલાં ભઠ્ઠીમાં વિવિધ પ્રકારના ખોરાકને ઢાંકી દે છે. સખત મારપીટનો આભાર, ઉત્પાદનો તેમના આકાર, સ્વાદને જાળવી રાખે છે અને તેલમાં ફ્રાઈંગથી હાનિકારક બની શકતા નથી, આ ઉપરાંત, રસોઈમાં મીઠાઈનો ઉત્તમ સૌંદર્યલક્ષી મહત્વ છે, કારણ કે માછલી, શાકભાજી અથવા માંસના વિચિત્ર ટુકડાઓ સોનેરી પોપડાને આભારી છે. જો તમે આ આંકડો વિશે ચિંતિત હોવ તો, તમે હંમેશા આ પોપડો દૂર કરી શકો છો. સખત મારપીટનો આધાર લોટ અને ઇંડા છે, જે મલાઈ જેવું રાજ્યમાં દૂધ, પાણી અથવા અન્ય પ્રવાહીથી ભળે છે. બળતરાની સ્નિગ્ધતાને પોપડાની જાડાઈ નક્કી કરે છે - જો માટી પ્રવાહી હોય તો, પોપડો પાતળા અને ચપળ બને છે, જાડા ઝાડવું ઘન "બ્રેડ" શેલ બનાવે છે. જો તમને ઇંડા ઉમેરીને ઇંડા નાખવા માટે જરૂર હોય, ઉદાહરણ તરીકે પોસ્ટ કરવા માટે, બટકા બિયર માટે રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. તે પ્રકાશ બીયર પસંદ કરવા માટે પ્રાધાન્ય છે, કારણ કે ડાર્ક બીયર સખત મારપીટને કડવો સ્વાદ આપશે. ફ્રાયિંગ પહેલાં, ક્લટર ઠંડા હોવું જોઈએ, તેથી તે અગાઉથી કાળજી લો અને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક અને અડધા માટે છોડી દો, આ કિસ્સામાં, કણક સારી રીતે તળેલા ટુકડાને વળગી રહેશે, તે પહેલાં તે લોટ અથવા સ્ટાર્ચ સાથે પાવડર માટે ઇચ્છનીય છે.
ઘટકો:- લોટ, ઘઉં 250 ગ્રામ
- બિઅર પ્રકાશ 500 મી
- મીઠું 1 ચપટી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- પગલું 1 બિયર સખત મારપીટ તૈયાર કરવા માટે, તમને જરૂર પડશે: લોટ, બીયર (પ્રકાશ), મીઠું, મરી, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બારીક અદલાબદલી ઊગવું ઉમેરી શકો છો.
- પગલું 2 સરળ સુધી એક ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે તમામ ઘટકો ચાબુક.