પાઈક પેર્ચથી શીશ કબાબ

ભીંગડામાંથી પાઇક પેર્ચ, બગડેલું, સારી રીતે સાફ કરેલું. માથા અને પૂંછડી કાપી. ઘટકો:

• પાઇક પેર્ચ - 2 કિલોગ્રામ
• વ્હાઇટ ડ્રાય વાઇન - 0,5 લિટર
• લીંબુનો રસ - 1 ભાગ
• સરસવના બીજ - 3 ચમચી
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલીલીટર
• મરી સુગંધિત જમીન - 1 ચમચી
• સોલ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• સુગર - 2 ચમચી

સૂચનાઓ

ભીંગડામાંથી પાઇક પેર્ચ, બગડેલું, સારી રીતે સાફ કરેલું. માથા અને પૂંછડી કાપી. તમે કરોડરજ્જુ અને હાડકા લઈ શકો છો, નાના નાના ટુકડાઓમાં (આશરે મેચબોક્સમાંથી) ફિલ્ડને કાપી શકો છો. અને તમે માછલીની ટુકડાઓ માત્ર ફ્રાય કરી શકો છો - જો કે, આ કિસ્સામાં, તમારે થોડી વધુ સમય માટે શીશ કબાબ બનાવવી પડશે. પરંતુ હાડકાં બહાર કાઢવાથી હળવા થવાની શક્યતા ઓછી હશે. વાઇન, લીંબુનો રસ, ખાંડ, મીઠું અને મસાલાઓમાંથી marinade તૈયાર કરો. તેને માછલીના ટુકડાઓમાં ડૂબવું, જગાડવો અને ઠંડામાં 1 કલાક સુધી દૂર કરો. સ્કવર્સ પર માછલીનાં ટુકડાઓને સ્ટ્રિંગ અને તૈયાર થતાં સુધી ચારકોલ પર ગરમાવો. તાજા શાકભાજી અને સફેદ ચટણીના કચુંબર સાથે ગરમ કરો.

પિરસવાનું: 5-7