- લોટ - 3 3/4 કપ
- ખૂબ ગરમ દૂધ - 1 કપ
- ઠંડા પાણી - 1/3 ગ્લાસ
- અણનમ માખણ - 2 આર્ટ ચમચી
- મધ અથવા રામબાણનો અમૃત - 3 આર્ટ ચમચી
- દ્રાવ્ય ખમીર - 2 ચમચી
1. મોટા વાટકીમાં, લોટ, મીઠું અને ખમીરને ભેગા કરો, ઓછી ઝડપે મિક્સર સાથે હરાવો. એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આગ અથવા નાની બાઉલમાં નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધ હૂંફાળો ત્યાં સુધી તે હૂંફાળુ નથી, પરંતુ ગરમ નથી. માખણ અને મિશ્રણ ઉમેરો, પછી પાણી અને મધ ઉમેરો 2. ધીમે ધીમે લોટ મિશ્રણમાં દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરો અને એકરૂપ થવું સુધી જગાડવો. આશરે 10 મિનિટે ફ્લાલ્ડ સપાટી પર કણક અને માટી મૂકો. વૈકલ્પિક રીતે, વાટકીમાં કણકના હૂકને આશરે 10 મિનિટ સુધી ઊંચી ઝડપે માટી લો, જ્યાં સુધી કણક સરળ બને નહીં. થોડું તેલયુક્ત વાટકી માં કણક મૂકો, આવરે છે અને વધારો 2 વખત, લગભગ 45 મિનિટ -1 કલાક. 3. કણક વધે પછી, થોડું આછો સપાટી પર તેને મુકો, તે ચોરસમાં ભરો, અને પછી તેને લંબચોરસ 22 સે.મી. લંબચોરસમાં રોલ કરો અને તેને ચર્મપત્રથી દોરવામાં આવેલ ફોર્મમાં મુકો. સ્વચ્છ શુષ્ક ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને ફરીથી 2 વખત, આશરે 40 મિનિટ સુધી જવા દો. 4. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ઉકળતા પાણીના 2 કપને પકવવા માટે વધારાના ફોર્મ ભરો અને તેને નીચલા રેક પર મૂકો. 40-50 મિનિટ માટે ટોચ રેક અને ગરમીથી પકવવું પર મૂકવામાં રોટ સાથે ફોર્મ. 5. કાપી નાંખ્યું માં કટીંગ પહેલાં સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
પિરસવાનું: 2-3