- ગરમ પાણી - 1 1/4 ગ્લાસ (310 મીલી)
- સૂકી આથો - 2 ચમચી
- પાવડર ખાંડ - 1 ચમચી
- ઘઉંનો લોટ - 450 ગ્રામ (3 કપ)
- માખણ - 30 ગ્રામ (સ્લાઇસેસમાં કાપ)
- બ્રેડ ઉન્નતિકર્તા - 2 ચમચી (કણક ઉન્નતિશીલ, નાના બેગમાં વેચાય છે, ઘણીવાર બ્રેડ નિર્માતા માટે વાનગીઓમાં જોવા મળે છે)
- મીઠું - 1 ચમચી
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ
- દૂધ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
એક નાની બરણીમાં પાણી, ખમીર અને ખાંડને મિક્સ કરો, 5 મિનિટ (ફૉમિંગ) માટે રદ્દ કરો. મોટી વાટકી માં લોટ રેડવાની માખણના ટુકડાઓ ઉમેરો. આંગળી લોટ, મીઠું અને મિશ્રણમાં તેલને ઘસવું. એક લોટ સ્લાઇડ મધ્યમાં એક છિદ્ર બનાવો. છિદ્ર અને મિશ્રણ માં આથો મિશ્રણ રેડવાની લોટ સાથે ટેબલ સપાટી છંટકાવ 15 મિનિટ સુધી તમારા હાથથી કણક લોટ કરો, તે લીસી અને સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ. એક વાટકી માં કણક પરિવહન, વરખ અથવા ટુવાલ સાથે આવરી, 1 કલાક (વધારો) માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો. આ કણક હરાવ્યું, તે તમારી મૂક્કો સાથે શરમજનક. 2-3 મિનિટ માટે ભેળવી. 220 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. પકવવા શીટ સાથે પકવવા શીટ આવરી. 3 ભાગોમાં કણક વિભાજીત કરો. સોસેજમાં દરેક ભાગને 30 સે.મી. લાંબો, 3 સે.મી. પહોળી કરો. રોલેડ કણકમાંથી "સ્કેથને વેણીને", તેને પકવવા ટ્રે પર મુકો અને વરખ સાથે કવર કરો. 20 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા. એક નાની વાટકીમાં ઇંડા જરદી અને દૂધને મિક્સ કરો. બ્રશ સાથે બ્રશ ફેલાવો 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું. તાપમાનને 180 ° જેટલું ઘટાડે છે, બીજા 20 મિનિટ માટે પકવવા ચાલુ રાખો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર બ્રેડ લો માખણ સાથે સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 8