મોહક ડુંગળી સૂપ: શ્રેષ્ઠ રસોઈ વાનગીઓ

ઘણા ડુંગળીના સૂપ ડુંગળીના મિશ્રણની વિપુલતા સાથે જાડા અને અનાવશ્યક ચાવડર અથવા પ્રવાહી દુર્બળ સૂપ તરીકે દેખાય છે. પરંતુ વાસ્તવમાં, બન્ને વિકલ્પો ખોટા છે, કારણ કે આ એક વાસ્તવિક ફ્રેન્ચ માધુર્યતા છે, જે માત્ર ત્યારે જ રાંધવામાં આવે છે જ્યારે ઘટકોની ખાસ તકનીકી અને જથ્થો જોવા મળે છે. આ લેખમાં ઓફર કરેલા ડુંગળીના સૂપની વાનગીઓ સારી છે કારણ કે તેઓ વાનગીને માત્ર ઉપયોગી બનાવતા નથી, પણ અસાધારણ રીતે મોહક બનાવે છે. આ વાનગી તૈયાર કર્યા પછી, તમારા વિશેનો તમારો અભિપ્રાય ધરમૂળથી બદલાશે.

ડુંગળીના સૂપ ક્યાંથી આવે છે?

આ વાનગી સંપૂર્ણપણે નબળી જીવતંત્રને ઉપયોગી પદાર્થો, વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલેટ્સ સાથે રોકે છે. એક સંસ્કરણ મુજબ, આ સૂપ પ્રસિદ્ધ લુઇસ XV દ્વારા શોધવામાં આવ્યો હતો: શિકાર કર્યા પછી, કોઈપણ ખાદ્ય ખોરાક ન મળે તે પછી, તેમણે ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળીને ફ્રાય કરવાનો નિર્ણય કર્યો, અને પછી એક સ્વાદિષ્ટ મદ્યાર્ક યુક્ત પીણા સાથે ટોસ્ટ રેડ્યું. આ વાનગીના તમામ ઉત્તમ ગુણો ઉપરાંત, તે એક અદ્ભુત કામચલાઉ છે, જે તમારા જીવનસાથી માટે ટેન્ડર લાગણીઓનું કારણ બને છે. વધુમાં, કેટલાક આહારમાં, ડુંગળીનો સૂપ ખોરાકનો અનિવાર્ય હિસ્સો છે. પરંતુ હકીકતો દૂર ખસેડવાની, ચાલો આગળ વધો, ઘટકો યાદીમાં, અને પછી તૈયારી માટે.

ડુંગળી સૂપ માટે જરૂરી ઉત્પાદનો

• કોબીનું એક નાનુ વડા (લગભગ 500-700 ગ્રામ);
• મધ્યમ બલ્બ - 6 પીસી;
• બલ્ગેરિયન મરી (મીઠી) - 2 પીસી;
• વનસ્પતિ અથવા માંસ સૂપનું ક્યુબ;
• સેલરી
• મીઠું

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે અને ઝડપથી રાંધવા માટે?

કોબી ઉડી અદલાબદલી, મરી અને રિંગ્સ માં કાપી ડુંગળી હોવા જોઈએ. કચુંબરની વનસ્પતિ પણ અદલાબદલી કરવાની જરૂર છે. ડુંગળી રિંગ્સ ફ્રાય ત્યાં સુધી તેઓ સોનેરી રંગ મેળવે છે. બાકીની શાકભાજી ઠંડુ પાણીમાં રેડો અને નાની આગ પર મૂકો. તેમને બોઇલમાં લાવવાની જરૂર છે, જેથી તેઓ સહેજ નરમ બને. પછી સંકેન્દ્રિત સૂપ અને કચુંબરની વનસ્પતિ એક સમઘન ઉમેરો. અમે ડુંગળી શાકભાજીમાં ઉમેરીએ છીએ અને લગભગ દસ મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ. થઈ ગયું!

ડુંગળી સૂપ: બીજા માટે રેસીપી

ઘણી સદીઓ પહેલાં શોધ કરવામાં આવી હતી તે એકથી ઘણી અલગ નથી. વધુમાં, આ પ્રથમ વાનગી સંપૂર્ણપણે ભચડ અવાજવાળું વધુમાં સાથે જોડવામાં આવશે. પરંતુ આ વિશે નીચે.

રસોઈ માટે ઘટકો:

• ડુંગળી - 1 કિલો;
• માખણ - 30 જી.આર.
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. એલ.
• લસણ - 2 લવિંગ;
• સુકા સફેદ દારૂ - 250 મીલી;
• માંસ અથવા વનસ્પતિ પકવવાની પ્રક્રિયા
• મીઠું, ખાંડ

રસોઈ પ્રક્રિયા

પ્રથમ તમારે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ પીગળી કરવાની જરૂર છે. ડુંગળી સોનેરી સુધી તળેલું છે, પછી મીઠું અને ખાંડના ચપટી ઉમેરો. પછી, એક લિટર પાણી સાથે ભઠ્ઠી રેડવાની અને દસ મિનિટ માટે છત આવરે. આ સમયના અંતે, માખણ સાથે એક પેન માં મિશ્રણ રેડવું, સૂપ ક્યુબ ઉમેરો. રચના બોઇલ સુધી પહોંચી ગયા પછી, સફેદ વાઇન અને ઓલિવ ઓઇલમાં રેડવાની છે અને ફરીથી ઉકાળવા માટે રાહ જુઓ. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, સંકોચાઈ જાય તેવું લસણ ઉમેરો.

ડુંગળીના સૂપ માટે હું શું કરી શકું?

આ વાનીને સંપૂર્ણતા અને સંસ્કારિતા આપવા માટે, તમે પનીર પાસ્તા સાથે ફ્રેન્ચ બૅગેટમાં મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવા માટે તૈયાર કરી શકો છો. માખણ માં તેમને ફ્રાય. બ્રેડ એક કથ્થઇ પોપડો માટે નિરુત્સાહિત પછી, પાન દૂર કરો પનીર પાસ્તા તૈયાર કરવા માટે, તમારે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, મેયોનેઝ અને લસણનું નાનું લાકડું હોવું જરૂરી છે. પનીરને દંડ ભઠ્ઠી પર રેડવામાં આવે છે, પછી તેને માં કપમાં સ્ક્વિઝ અને મેયોનેઝ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે મિશ્રણ.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ ડુંગળીના સૂપ તમારા માટે એક સુખદ શોધ હશે, અને તમે તેમને ફક્ત તમારા પરિવાર સાથે જ નહિ, પણ મિત્રો સાથે હૂંફાળું રાત્રિભોજન માટે કૃપા કરીને બોન એપાટિટ!