સાઇટ્રસ marinade માં ચિકન પાંખો ચિકન પાંખો તદ્દન સસ્તું વાનગીઓ કે તેમની ભૂખ આકર્ષે છે. રુંવાટીવાળું ત્વચા અને રસાળ માંસની અંદર સ્વાદિષ્ટ પાંખો જેવા ઘણા બધા. જ્યારે ચિકન પાંખો રાંધવા, અત્યંત phalanx છોડી શકાય છે, તેમ છતાં હું તેને તાજેતરમાં કાપી પસંદ કરે છે. તૈયાર પાંખોમાં, ગ્રેપફ્રૂટમાંથી થોડો સ્વાદ અને થોડો સુખદ ખારાશ હોય છે. આ વાનગીમાં સૂકવવામાં આવેલી સુવાદાણાને તાજી કરવા માટે પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે, તે ઊંડા સ્વાદ અને સ્મેક આપે છે.
ઘટકો:- ચિકન વિંગ 700 ગ્રામ
- ગ્રેપફ્રૂટમાંથી 1 પીસી.
- પૅપ્રિકા મીઠી જમીન 1 tsp.
- શુષ્ક સૂકી 1 tsp.
- ચિકન 2 ગ્રામ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા
- જીરું શુષ્ક 1 ટીસ્પૂન.
- ઓલિવ તેલ 1 tbsp એલ.
- સરસવ 1 ટીસ્પૂન
- સોલ્ટ 2 ગ્રામ
- પગલું 1 ચિકન પાંખો, ગ્રેપફ્રૂટ, ચીકન, જીરું, ડિલ, મસ્ટર્ડ, પૅપ્રિકા
- પગલું 2 વિંગ્સ ધૂઓ, સુકા. પીંછા અવશેષો દૂર કરો, જો કોઈ હોય તો. બાહ્ય ફાલાન્ક્સ કાપો.
- પગલું 3 એક ગ્રેપફ્રૂટમાંથી છીણી સાથે, ઝાટકો છાલ, અડધા ફળ કાપી, રસ બહાર સ્વીઝ, તે તાણ અને ઝાટકો સાથે મિશ્રણ.
- પગલું 4 રેન્ડ ટુકડાઓમાં રસ લો, ચટણી માટે મીઠું, ડિલ, મીઠું ઉમેરો.
- પગલું 5 પણ પૅપ્રિકા, મસ્ટર્ડ મૂકો. તમારા હાથને જગાડવો કે જેથી પાંખો સરખે ભાગે વહેંચાયેલા હોય છે. થોડું નીચે દબાવો. ઓરડાના તાપમાને 1.5-2 કલાક માટે છોડો, ઢાંકણની સાથે આવરી દો.
- પગલું 6 ઘાટ માં પાંખો મૂકો, તે ઓલિવ તેલ સાથે રેડવાની છે. મેં 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સે
- પગલું 7 પછી બાકીની marinade રેડવામાં અને બીજું 30 મિનિટ બેક્ટેર 200 ° સી ઘન ની નીચે થી રસ અને marinade મિશ્રણ સાથે સમયાંતરે પાંખો પર રેડતા.