- લોટ - 1,5 ચશ્મા (અને 1 વધુ ચમચી)
- પકવવા પાવડર - 2 ચમચી
- મીઠું - 0.5 ચમચી
- દહીં - 1 ગ્લાસ
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ (અને 1 વધુ ચમચી)
- ઇંડા - 3 ટુકડા (મોટા)
- લીંબુ ઝાટકો - 2 ચમચી
- વેનીલા અર્ક - 0.5 ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 0.5 કપ
- બ્લુબેરી - 1,5 ચશ્મા (તાજા અથવા પાતળા)
- લીંબુનો રસ - 1/3 ગ્લાસ (તાજી સ્ક્વિઝ્ડ)
1. 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. કેક પાન ઊંજવું ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ઝાંખા. તેલ સાથે કાગળ ઊંજવું અને લોટ સાથે છંટકાવ. એક વાટકીમાં 1 1/2 કપ લોટ, પકવવા પાઉડર અને મીઠું ભેગું કરો. અન્ય વાટકીમાં, ચાબુક દહીં, 1 કપ ખાંડ, ઇંડા, લીંબુ ઝાટકો, વેનીલા અર્ક અને માખણ. 2. ધીમે ધીમે ઇંડા મિશ્રણમાં શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો. લોટના બાકીના પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે બ્લૂબૅરીને મિક્સ કરો અને ધીમેધીમે તેમને કણકમાં ઉમેરો. તૈયાર ફોર્મમાં કણક રેડો અને લગભગ 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સુધી કેન્દ્રમાં ટૂથપીંક દાખલ ન થાય ત્યાં સુધી સાફ નહી આવે. આ દરમિયાન, 1/3 કપ લીંબુનો રસ અને બાકીના 1 ચમચી ખાંડને એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું થાય ત્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય. એકાંતે સેટ કરો 3. જ્યારે કપકેક તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને 10 મિનિટના સ્વરૂપમાં ઠંડું દો. પછી ઘાટ પરથી કેક લો અને તેને સેવા આપતા વાનગી પર મૂકો. જ્યારે કપકેક હજુ પણ ગરમ છે, તે લીંબુ ગ્લેઝ સાથે રેડવું અને તેને સૂકવવા દો. આ માટે, બ્રશ સારી રીતે બંધબેસે છે, પણ તમે ટૂથપીકમાં એક નાના છિદ્ર બનાવી શકો છો, જેથી કપકેક વધુ સારી રીતે સૂકવી શકે. સંપૂર્ણપણે કૂલ અને સેવા આપવા માટે પરવાનગી આપે છે
પિરસવાનું: 8-10