એક શાકાહારી માટે આદર્શ મેનૂ શું હોવું જોઈએ?

વધુને વધુ હું પ્રાણી ખોરાક નકારનારાં લોકોને મળે છે મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં - માંસમાંથી. "માંસ ખાનારા" ઘણા લોકો આવા લોકોના અભિપ્રાયને શેર કરતા નથી, અને તેમના મોટાભાગના લોકોએ, શાકાહારી લોકોના માર્ગ પર જવાનું શરૂ કર્યું છે, તે વિશે વિચારવું જોઈએ કે શાકાહારી માટે શું આદર્શ મેન્યુ હોવું જોઈએ, જેથી આરોગ્યને નુકસાન ન થાય. તે ઉમેરવામાં આવવી જોઈએ કે આવા પ્રકારના વિવિધ પ્રકારો છે: સરળમાંથી - માંસની અસ્વીકાર, અને પ્રાણીના ઉદ્ભવના કોઈપણ ઉત્પાદનો (ઇંડા, દૂધ, ડેરી ઉત્પાદનો, ક્યારેક મધ) ના અસ્વીકાર.

તેથી, નાસ્તા માટે શાકાહારીઓ માટે આદર્શ મેનૂ શું હોવું જોઈએ તે સાથે ચાલો શરૂ કરીએ. કેટલાક લોકો સામાન્ય રીતે ચાના સ્વરૂપમાં રખડુ અથવા સેન્ડવીચ સાથે હળવા નાસ્તામાં હોય છે. પરંતુ જો તમને વધારે પડતા વળતરની જરૂર હોય તો, હું શાકાહારી નાસ્તો માટે આદર્શ યોજના સૂચવે છે. ઓટમીલ! ના, તમારે સ્મિતની જેમ, સ્નિટની જેમ પોર્રીજ પ્રસ્તુત કરવા, તમારા ગ્રેમિસેસને ટ્વિસ્ટ કરવાની જરૂર નથી. ઓટના લોટના એક દંપતી ચમચી ઉકળતા પાણી સાથે આવરે છે, આવરે છે, એક મિનિટ રાહ જુઓ. મીઠી દાંત માટે, સલાહ છે: રેડતા પહેલાં, મધનો એક ચમચી મૂકો - તે ગરમ પાણીમાં પીગળે છે. પછી દરેક સ્વાદ અને સ્વાદિષ્ટ માટે કાતરી ફળ ઉમેરો: સામાન્ય સફરજન, નાસપતી, ફળોમાંથી, અનેનાસ, ઉત્કટ ફળ, વગેરે સાથે સમાપ્ત થાય છે. જેમ કે નાસ્તો અને કિસમિસ, બદામ (અખરોટ, મગફળી, બદામ), સૂકા જરદાળુ માં જોડાઈ. ફળોની દાળ સાથે વાટકી માં કાપો, અમે દહીં અથવા કેફિર સાથે ભરો. પ્લસ આ સ્કીમ એ છે કે તમે વિવિધ સંયોજનો બનાવી શકો છો, જેથી એ જ વસ્તુને સંતાપતા નહી. નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે અહીં શાકાહારી મેનુ છે! Salivating પ્રવાહ?

એક શાકાહારી નાસ્તો માટે, તમે અમારા રાંધણકળા માટે રૂઢિગત છે તે વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, સવારે vareniki માં રાંધવા. ચેરી, કુટીર પનીર, બટાટા, મશરૂમ્સ અને અન્યો સાથે યોગ્ય શાકાહારી સ્વરૂપમાં. આ, અલબત્ત, એક કપરું પ્રક્રિયા છે, અને ખરીદી તે ઇચ્છિત સ્વાદ લાવવા નહીં. પરંતુ એક રસપ્રદ ક્ષણ છે મોડેલિંગ વેરાનિકી માટે અડધા દિવસની બહાર એક જણ કરી શકે છે, અને પછી ફ્રીઝરમાં અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન મૂકી શકે છે. આમ, કોઈ પણ સવારે તમે થોડા સમય માટે હોમમેઇડ ડમ્પિંગ કરી શકો છો!

ચા અથવા કોકો સાથે સ્ટફ્ડ પૅનકૅક્સ પણ નાસ્તા માટે આદર્શ વાનગી છે. એક શાકાહારી ફોર્મમાં, કુટીર ચીઝ અને કિસમિસ, સૂકવેલા જરદાળુ, અને મશરૂમ્સ, સફરજન અને અન્ય ફળોથી પેનકેક પણ આમાં છે. તેમને ફ્રીઝરમાં પણ મૂકવામાં આવે છે, અને નાસ્તા માટે માત્ર સૂર્યમુખી તેલ પર ભઠ્ઠીમાં

હવે અમે લંચ પર જઇએ છીએ. સ્વાભાવિક રીતે, શાકાહારી માટે પગ (અથવા હેન્ડલ) સાથે સૂપ કામ કરશે નહીં. તેથી, તમે માત્ર સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરીને સૂપ તૈયાર કરી શકો છો. ભયભીત થશો નહીં - સૂપ અથવા બૉસચટ સમૃદ્ધિ ગુમાવશે નહીં! આ borscht જાડું બનાવવા માટે, તમે તેને માં બાફેલી બટાકાની વાટવું કરી શકો છો. એક શાકાહારી માટે લંચ માટેનું આદર્શ મેનૂ મશરૂમ અને બીન સૂપ છે, તેમજ સૂપ રસો (ખાસ કરીને શાકભાજીથી). આહાર પ્રોટિન માટે એક અલગ સ્થળ હોવો જોઈએ. તેથી, સૂપ્સમાં, સામાન્ય રીતે ખાટા ક્રીમથી ભરવામાં આવે છે, તમે કીફિર અથવા સામાન્ય ખાટા દૂધ ઉમેરી શકો છો, પ્રોટીન સાથે વાનગીને સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો. ઉનાળા દરમિયાન ગરમી, ખાસ કરીને શાકાહારી વાનગી માટે સંબંધિત okroshka હશે. તેનામાં અસંખ્ય ભિન્નતા છે, આધારથી શરૂ થાય છે (તમે સીરમ પર રસોઇ કરી શકો છો, અને કડક શાકાહારી માટે કવસે પહોંચશો) અને શાકભાજીના સમૂહ સાથે અંત કે જે તમે ક્ષીણ થઈ જશો.

ઘણાં લોકો સૅન્ડવીચ વગર ફુલમો કે સાલસા વગર જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી. એક શાકાહારી "નાસ્તા" માટે, વૈકલ્પિક ઘણી વખત હાર્ડ પનીર સાથે સેન્ડવીચ હોય છે. તમે ઝડપથી ગરમ સેન્ડવિચ કરી શકો છો: બ્રેડના સ્લાઇસમાંથી મધ્યમ દૂર કરવામાં આવે છે, તમારે સૂર્યમુખી તેલ પર પોપડાનીને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, અને પછી મધ્યમાં ઈંડાનું વાહન ચલાવવા માટે; કારણ કે તે તળેલી છે, હાર્ડ ચીઝ, ઊગવું સાથે આવરી સાથે ઘસવામાં. જેઓ હજુ પણ માછલી ખાય છે, ત્યાં સેન્ડવિચ માટે ઘણા વિકલ્પો છે. માત્ર સામાન્ય સ્પ્રેટ્સ અને હેરીંગ, પણ બ્લેક બ્રેડ અને માખણ પર મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન ટુકડાઓ. એક મીઠો વિકલ્પ છે: કિસમિસ, ખાંડ, વેનીલા (અથવા તૈયાર કરેલા દહીંદાર દળ લો) સાથે મિશ્રિત કુટીર ચીઝ, કચડી સફરજન ઉમેરો અને સફેદ બ્રેડના સ્લાઇસેસમાં ફેલાવો.

સલાડ શાકાહારીઓનું ધૂન છે, કારણ કે તેમની વિવિધતાના કારણે તમે દરેકને ખુશ કરી શકો છો. આ, સૌ પ્રથમ, શાકભાજીના તમામ પ્રકારની ભિન્નતા. પાંખવાળા શબ્દને ગંભીરતાપૂર્વક ન લો: "હું ઘાસને ચાવવાની ઘાસ આપતો નથી," કારણ કે વનસ્પતિઓમાંથી ખાદ્ય પદાર્થોને સમૃદ્ધ બનાવતા ઔષધિઓમાંથી ઘણાં સલાડ છે, ખનીજ. ઉદાહરણ તરીકે, સોરેલ, સલાડ્સ (જે ઉકળતા પાણીથી આવરી લેવામાં આવે છે), સ્પિનચ અને ડેંડિલિઅન, કાંટાળું ઝાડવું, સ્નોડ્રોપ્સ વગેરેથી સલાડ. શાકાહારી રાંધણકળાના માલિકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કચુંડનું ઉદાહરણ. અમે મૂળો, કાકડીઓ, તાજા ફૂલકોબી, તેમજ ગ્રીન્સ (ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ) કાપી. ટેસ્ટી, જો તમે કોટેજ પનીરના થોડા ચમચી ઉમેરી શકો છો. અમે ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ સાથે ભરો, અને કોટેજ પનીર વિના, તે શક્ય છે અને ઓલિવ તેલ. પ્રોટીન બનાવવા માટે, અમે કડક ચીઝ સાથે દાળો, વટાણા, મસૂર, ના સલાડ તૈયાર કરીએ છીએ.

રાત્રિભોજન માટે શાકાહારી માટેના આદર્શ મેનૂ માત્ર સલાડના નથી. તમે તેમની સાથે છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કરી શકો છો. બિન-કડક શાકાહારી માટે, તમે મેનૂમાં ફિશ કટલેટ અથવા વનસ્પતિ કટલેટ શામેલ કરી શકો છો. એક શાકાહારી માટે આદર્શ વાનગી porridge છે. માત્ર રાંધવાના તફાવત શક્ય છે. ચોખામાં પરિવર્તન માટે, તમે સફરજનના સ્લાઇસેસ, થોડું કિસમિસ અને તજ ઉમેરી શકો છો. બિન-કડક શાકાહારી માટે, દૂધનું porridge (બિયાં સાથેનો દાણો, ઘઉં, સોજી) કરશે. ઘઉંના પૅરીજ તળેલી માછલીથી ખાઈ શકાય છે, અથવા ફક્ત ખાંડ સાથે માખણ અને છંટકાવ ઉમેરી શકો છો. રાત્રિ માટે કાફેર યોગૉર્ટ, એક ગ્લાસ પીવું ઉપયોગી બનશે, કારણ કે લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા મોટા આંતરડાના માં ફ્રીફ્રિકેટ પ્રક્રિયાઓનો વિરોધ કરે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, શાકાહારી માટેના મેનૂમાં સંપૂર્ણ પ્રતિબંધો અને બંધનો નથી. માત્ર શાકભાજી, ફળો, છોડ અને બિન-કડક શાકાહારીઓ અને માછલી, ડેરી ડિશોના ઉપયોગથી, તમારા માટે વિશ્વને "વાળવું" કરવાનો પ્રયત્ન કરવાની જરૂર છે. મુખ્ય વસ્તુ - તે પોષક હોવું જોઈએ, શરીરની ઊર્જા આપો, વિટામિન્સ, ખનિજો, એમિનો એસિડ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોને સંતોષવી જોઈએ.