એડવર્ડિયન કોળુ પાઇ

કોળુ બીજ અને છાલ સાફ છે, માત્ર માંસ છોડી નાના સ્લાઇસેસ કાપો :

• કોળુ - 500 ગ્રામ
• ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રામ
• કોગ્નેક - 75 મિલીલીટર
• સુગર રેતી - 300 ગ્રામ
• આદુ ગ્રાઉન્ડ - 1/2 ચમચી
• ક્રીમ 30-33% - 140 મિલીલીટર
• માખણ - 125 ગ્રામ
• સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
• ઇંડા જરદી - 6 ટુકડાઓ
• તજ પાઉડર - 1/2 ચમચી
• સાઇટ્રસ લીંબુ ઘાસ - 1 ચમચી

સૂચનાઓ

કોળુ બીજ અને છાલ સાફ છે, માત્ર માંસ છોડી નાના સ્લાઇસેસ કાપો અને નરમ સુધી રસોઇ. અમે કણક બનાવીએ છીએ: ઠંડા માખણ, લોટ અને મીઠું ભેળવો. એક બ્લેન્ડર સાથે નાનો ટુકડો બટકું માં તે અંગત સ્વાર્થ. અમે જરદી, કોગનેક (રમ સાથે બદલી શકાય છે) અને 100 મીટર બરફના પાણીને અમારા ચપકામાં ઉમેરીએ છીએ. મેશિમ જાડા કણક અમે તેને એક ફૂડ ફિલ્મમાં લપેટી - અને રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક સુધી. આ દરમિયાન, તમારી કોળું પહેલાથી જ રાંધવામાં આવશે. ચાલો તેને છીણવું અથવા કાગળના હાથમોઢું કરવું - પાણીને ડ્રેઇન કરવું જોઇએ. અમે કોગનેક, ખાંડ અને મસાલાઓના ઉમેરા સાથે કોળાને ઘસવું. અમે લીંબુ ઝાટકો ઘસવું. કોળું પૂરે માટે થેલો, ક્રીમ અને ઝાટકો ઉમેરો. અમે તેને એકરૂપતામાં ભેળવી - આ અમારી ભરણ હશે. હવે સ્પષ્ટતા માટે ફોટો જુઓ. અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક દૂર કરીએ છીએ અને તે પકવવાના વાનગીમાં સમાનરૂપે વિતરિત કરીએ છીએ. અમે કાંટો સાથે કણક વળગી રહેવું અને તે 15 મિનિટ (200 ડિગ્રી પર) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પછી અમે કણક લઈએ છીએ, તે ભરણમાં ભરો - અને 190 ડિગ્રી બીજા 30 મિનિટ માટે. મરચી સેવા આપે છે બોન એપાટિટ! :)

પિરસવાનું: 8-9