- ઓટ ટુકડા - 400 ગ્રામ
- કેફિર - 0,5 કપ
- રાઈ બ્રેડ - 50 ગ્રામ
- બાફેલી પાણી - 2.5 લીટર
3 લિટરની ક્ષમતા ધરાવતી બરણીમાં, અમે બધા ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ. પાણી ઓરડાના તાપમાને, કેફિર પણ હોવું જોઈએ. જો તમારી પાસે ઓટનું અનાજ છે - તમે એક કે બે ચમચી ઉમેરી શકો છો. અમે બરણીને બંધ કરી દઇને અડધા દિવસમાં આથો લાવવા માટે ગરમ સ્થળે મૂકો. બૅંકને અંધારાવાળી જગ્યામાં મૂકવાની ખાતરી કરો અથવા તેને કોઈ વસ્તુની આસપાસ લપેટી રાખો, જેથી તે પ્રકાશમાં કશું ન થઇ શકે. લગભગ એક દિવસ પછી, પરપોટા સપાટી પર રચના કરવાનું શરૂ કરશે આ મિશ્રણ exfoliate અને આ કંઈક આના જેવો દેખાશે. જો તમે ગરમ સીઝનમાં જેલી બનાવી રહ્યા હોવ, તો મિશ્રણને ઉકાળવા માટે સામાન્ય રીતે 24 કલાક ચાલે છે. શિયાળામાં, આ પ્રક્રિયા બે દિવસ સુધી રહી શકે છે. પરંતુ કોઈ વધુ! આથો બંધ થઈ ગયા પછી, અમને મિશ્રણ ફિલ્ટર કરવાની જરૂર છે. અમે એક વિશાળ કન્ટેનર તૈયાર કરીએ છીએ, જેમાં અમે પ્રવાહીને ફિલ્ટર કરીએ છીએ, પોતાને ચાંદીથી છાપીએ છીએ અને આગળ વધીએ છીએ. અલબત્ત, ઓટના લોટથી ટુકડાઓમાં, ઓસામણિયું પગરખું રાખશે. તેથી, અમને ધોવા માટે ઠંડા બાફેલી પાણીની જરૂર છે - વધુમાં વધુ 6 લિટર. અમે ફિલ્ટર કરેલ પ્રવાહીને કેન માં મર્જ કરીએ છીએ અને લગભગ 12-16 કલાક ચાલો. 15 કલાક પછી, બેંકની પ્રવાહી આ જેવી દેખાતી. તળિયે તળાવ એ બરાબર છે જે આપણને જરૂર છે. ધ્રુજારી ટાળવા માટે કાળજીપૂર્વક, જારમાંથી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે. તમે ટ્યુબનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરિણામે, અમે ઓટ કવસ પ્રાપ્ત કરી અને જેલી બનાવવા માટે ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું. તમે તેમને ત્રણ સપ્તાહથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો. હવે અમે જેલી તૈયાર કરવા માટે તૈયાર છીએ. તે કવસ, પાણી અથવા કવસ અને પાણીનું મિશ્રણના આધારે તૈયાર કરી શકાય છે. તે બધા તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખે છે. પ્રયત્ન કરો અને તમારા વિકલ્પ માટે જુઓ. તેથી - અમે પ્રાપ્ત ધ્યાન કેન્દ્રિત ના 2-3 tablespoons ભળવું અને તેને દ્વારા પસંદ પ્રવાહી એક ગ્લાસ મિશ્રણ. જો તમે પાણી માટે કવસે તૈયાર કરશો તો ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર પડશે. અમે મિશ્રણને એક નાની અગ્નિમાં મૂકી અને, stirring !!!, રાંધવું રાંધવા. જો જેલી સખત હોય તો - તમે બીજા બે મિનિટ ઉકાળી શકો છો. તે બધુ જ, જેલી તૈયાર છે.
પિરસવાનું: 8-10