- ખાટા કોબી - 300 ગ્રામ
- ફ્લોર - 4-5 ચશ્મા
- કેફિર -1 ગ્લાસ
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ
- શાકભાજી તેલ - 6-8 આર્ટ ચમચી
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- મરી - - સ્વાદ માટે
- સ્વાદ - - સ્વાદ માટે
- સોડા - 0.5 ચમચી
1. પ્રથમ અમે ભરવા તૈયાર. ડુંગળી ડુંગળી 2. મધ્યમ ગરમી પર વનસ્પતિ તેલ માં અદલાબદલી ડુંગળી કાપો. જ્યારે તે સોનેરી બને છે - એક અલગ પ્લેટ પર પસંદ કરો. વધુ માખણ અને થોડું saute સાર્વક્રાઉટ ઉમેરો. જો તે મોટી હોય, તો તેને ફ્રાઈંગ કરતા પહેલા છરીથી કાપી દો. 3. લગભગ ત્રીજા ડુંગળી કોબી, મિશ્રણ, મરી ઉમેરો. 4. ચાલો કણક લઈએ. મીઠું, બિન-ઠંડા કેફિર, સોડાના 0.5 ચમચી મિક્સ કરો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, સતત stirring. 5. જ્યારે કણક પૂરતી જાડા હોય છે, તેને ટેબલ પર મૂકો. કણક તમારા હાથમાં નાસી ન જોઈએ, અને આ "નિયમન" લોટ દ્વારા છે. કણકમાંથી બે સેન્ટિમીટરનો ટુકડો કાપો અને તેને સમઘનનું કાપી નાખો. 6. લોટમાં ક્યુબ રોલ કરો, રોલિંગ પિન સાથે રોલ કરો, અંદર અંદર ચમચી મૂકો અને કાળજીપૂર્વક કિનારીઓ ભરો. 7. ઉકાળવાથી મીઠું ચડાવવું પાણીમાં 7 વાગ્યા સુધી ઉકાળવાથી વારેનીકી કૂક તૈયાર કરો 8. બાકીના ડુંગળી અને ખાટા ક્રીમ સાથે ટેબલ પર જાઓ. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 2-3