દૂધ ગરમ થાય છે. ગરમ દૂધમાં આપણે મીઠું અને ખાંડ મૂકીએ, લોટ અને ખમીર માં રેડવું. હોરોશેન
- દૂધ - 300 મિલીલીટર
- સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
- સુગર - 100 ગ્રામ
- ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રામ
- સુકા યીસ્ટ - 5 ગ્રામ
- ગાજર - 100 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- શાકભાજીનું તેલ - 30 મિલીલીટર
દૂધ ગરમ થાય છે. ગરમ દૂધમાં આપણે મીઠું અને ખાંડ મૂકીએ, લોટ અને ખમીર માં રેડવું. સારી રીતે જગાડવો, ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 40-50 મિનિટ માટે સેટ કરો - કણકમાં વધારો થવો જોઈએ. દરમિયાન, ગાજરને કાપી અને 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા. ગાજર નરમ બનવું જોઈએ. આ કણક વધુ જાડું અને થોડી પરપોટો જોઈએ. બાફેલી ગાજર અને થોડું (એક ત્રીજા કપ) ગરમ દૂધ સાથે એક બ્લેન્ડર વળાંક સાથે એક ફેર. ગાજર રસો અમારા કણક ઉમેરવામાં આવે છે આ કણક માં, ઇંડા વાહન અને થોડી વધુ લોટ છંટકાવ. સારી રીતે જગાડવો કે કોઈ ગઠ્ઠો રહે નહીં. સુસંગતતા દ્વારા કણક ફેટી ખાટા ક્રીમ સમાન હોવું જોઈએ - પછી પેનકેક સ્વાદિષ્ટ ચાલુ કરશે ટુવાલ હેઠળ ફરી 30 થી 40 મિનિટ માટે મિશ્ર કણક બાકી છે. એક ફ્રાયિંગ પાનમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાયમાં તે ગરમ કરો, તે અમારી ગાજર પેનકેક છે. એક બાજુ પર 2-3 મિનિટ ફ્રાય અને બીજી બાજુ 1-2 મિનિટ, પાનની નીચેની જાડાઈને આધારે ખાટા ક્રીમ અથવા જામ સાથે ગાજર સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 3-4